怎麼吃蟹肉 蟹肉怎麼吃
- 家常美食
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1、活海蟹兩隻、豆瓣醬、食用油、料酒、大蔥段、薑片,幹辣椒各適量,白砂糖少許。
2、將蟹去蓋去腮處理乾淨,一分爲四,控幹水份備用。
3、大蔥切段,薑片切片,幹辣椒也切段。
4、炒鍋入適量油,熱至7成熱時將三勺,豆瓣醬放入略煸,將蔥薑辣椒都放入煸香後將蟹塊入鍋改中大火翻炒,待蟹殼變紅後烹入適量料酒,放少許水,少許白糖,蓋上蓋,轉中火燒3分鐘左右。
5、開鍋蓋,調味,轉大火收汁,即可裝盤上完成。
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蟹肉
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