多寶魚的製作方法

1、多寶魚去除內臟，洗乾淨，瀝乾水分，盛盤。

2、在多寶魚的兩面撒上鹽，倒上點料酒，醃製15分鐘。

3、姜、蔥切絲，紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻，也可用蒸魚豉油代替。

4、將醃製好的多寶魚兩面放些姜和蔥，放在蒸鍋裏大火蒸7分鐘。

5、將蒸湯倒掉，去掉姜和蔥，盛盤，重新碼上薑絲、蔥絲、紅辣椒丁，淋上幾勺調製好的生抽，最後用淋上少許熱油即可。

6、美味的清蒸多寶魚就做好啦!