嫩大蒜怎麼醃製好吃?
- 家常美食
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工具/材料
大蒜6個、鹽6克、白醋2湯匙、白糖6克
操作方法
新鮮的嫩大蒜,剝去外面的皮,裏面留層皮不要剝完,比較乾淨可以不用洗,如果有點髒了要洗淨,加入食鹽拌勻醃製12小時。
12小時後蒜瓣表面有點起皺,雖然沒有清洗,也能醃製出水份,將水倒掉。
然後加入白糖和白醋拌勻。
玻璃瓶提前開水燙洗消毒乾淨,使玻璃瓶乾燥無水無油,將大蒜放入,用保鮮膜封口,蓋緊瓶蓋,陰涼處儲存,最快一週就能吃,吃的時候夾出來即可,這樣儲存一年都沒問題。
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