蒸土雞的方法

1、土雞500克、料酒適量、生薑適量、香蔥適量、鹽焗粉適量。

2、將雞塊沖洗乾淨，然後撒上鹽焗雞粉，用保鮮膜包起來，放進冰箱裏冷藏五個小時以上。

3、然後取出翻個面繼續放進冰箱，需要蒸之前，取出雞塊沖洗一下，瀝乾水。

4、然後將雞塊切成大塊狀，碼進盆子裏。

5、上面擺上生薑片，再澆入適量的料酒。

6、入鍋蒸20分鐘左右，撒上香蔥即可。