銀耳煮多久纔好

1、視情況而定。如果用砂鍋，建議煮1-2小時；用電壓力鍋，半小時左右即可。

2、而用燉盅煮，則需要3-5小時。銀耳煮湯的時間和工具相關，並不是燉煮的時間越久越好，若燉太久，一些營養物質就會遭到破壞，顏色也會變差。

3、但若時間太短，銀耳就會燉不出膠質，口感不佳。