蝦子羊肉粉的做法和配方

1、材料：羊肉200克，胡蘿蔔1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干；

2、羊肉洗淨後先放水裏煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗淨；

3、起油鍋，下薑片和大蔥，花椒，爆香後下羊肉翻炒；

4、沙鍋裏面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，八角，大火燒開文火煮；

5、半小時後放入切好滾刀塊的胡蘿蔔，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調味；

6、然後放入洗淨撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以。