蒜薹牛肉餃子餡如何做
- 家常美食
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1、主料:蒜薹、牛肉。輔料:食鹽適量、姜適量、芝麻油適量、水適量。
2、把事先準備好的牛肉絞碎,然後加入適量的鹽和醬油,用筷子充分攪拌肉,直至攪拌均勻爲止
3、準備好一把蒜薹,把準備好的蒜薹摘乾淨然後洗淨。
4、用刀把蒜薹挨刀切碎,把切好的蒜薹盛入盆中。
5、在鍋中加入適量的水燒開,待水燒開之後,把切好的蒜薹倒入鍋中淖至七成熟。
6、待淖熟之後用笊籬把蒜薹瀝出,盛入盆中。
7、把淖好的蒜薹涼涼後倒入攪拌好的肉中。
8、準備好一塊姜切成末,把切好的薑末倒入蒜薹和肉的盆中。
9、加入適量的鹽和香油,用筷子把肉、蒜薹充分攪拌均勻即可。
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