![牛肉餃子的做法 怎麼做牛肉餡兒餃子]( "牛肉餃子的做法 怎麼做牛肉餡兒餃子")
- 1、食材：牛肉300克，雞蛋1個，麪粉400克，蔥2根，鹽1勺，姜2片，生抽1勺，香油1勺，老抽1勺，食用油2勺。2、將一小撮蔥和薑末混合加入牛肉餡兒中，再放入香油和花生油，先行攪拌，會很快攪出香味，然後，放入生抽，老抽和鹽攪拌，最後，放入剩餘的蔥和雞蛋打散，充分順時針攪拌均勻即可。3、將麪糰再揉一遍，用...
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![毛豆炒牛肉的做法 毛豆炒牛肉怎麼做好吃]( "毛豆炒牛肉的做法 毛豆炒牛肉怎麼做好吃")
- 1、用料：牛肉200克，毛豆150克，調料：花生油2大勺，食鹽1勺，蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，澱粉1勺，白胡椒粉1/2勺，橄欖菜1勺。2、毛豆剝殼洗淨，紅尖椒洗淨切丁，大蒜切片。3、牛肉用溫水沖洗乾淨後切丁，加1/2勺鹽、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺澱粉抓勻醃製15分鐘以上，另外半勺澱粉加適量...
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![牛肉悶子的做法誰會]( "牛肉悶子的做法誰會")
- 材料：鹽，生抽，雞精，香油，蔥，姜，兩千兩百克牛肉高湯，一百克紅薯澱粉，一斤牛絞肉，一個雞蛋。做法：牛肉高湯開大火燒開後，加入適量鹽、生抽、雞精調味，轉小火繼續加熱。將紅薯澱粉放入塑料袋或保鮮袋中，用擀麪杖將顆粒擀碎，擀成粉末狀後放入盆中。將蔥姜切末、肉切成小塊或條狀，放入紅薯澱粉...
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![金針菇牛肉卷的做法]( "金針菇牛肉卷的做法")
- 1、原料：牛肉100克、金針菇300克。調料：祕製黑胡椒汁30克、高湯、蔥花。2、牛肉洗淨切成兩指寬的長條片。金針菇洗淨晾乾。3、牛肉片鋪開，放上一綹金針菇，裹緊用牙籤固定好，下入高湯煮熟，瀝乾裝盤，淋祕製黑胡椒汁撒蔥花。...
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![做健身牛肉的方法]( "做健身牛肉的方法")
- 1、蘆筍洗淨切段，南瓜切塊，聖女果對半切開，生菜取嫩葉部分撕小塊。2、蘆筍放入鍋中，焯水1分鐘，撈出瀝乾，放入南瓜煮熟，撈出瀝乾。3、鍋中放入黃油，放入牛排煎40秒，翻面煎40秒，盛出切小塊。4、放入生菜、聖女果、南瓜、蘆筍、牛排塊，擠上沙拉醬，撒上黑胡椒即可了。...
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![臘牛肉的做法最正宗的做法]( "臘牛肉的做法最正宗的做法")
- 1、食材牛肉9000克、食鹽250克、姜6克、八角3克、花椒9克、桂皮12克、茴香籽25克、肉豆蔻2克、水適量。2、把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉塊，對後隨肉較後部位須用刀劃開，使肉容易變紅，鹽味較勻。3、醃製：冬季每缸下生肉90千克，淨水70千克；夏季下生肉60千克，水可稍多一些。冬季...
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![張飛牛肉是哪個地方的特產]( "張飛牛肉是哪個地方的特產")
- 1、張飛牛肉是四川省閬中市的特產。相傳張飛牛肉是三國時期名將張飛創制的菜品，在張飛大戰張郃全勝後，張飛親自烹煮牛肉犒勞將士，後人將此故事流傳至今，並稱之爲“張飛牛肉”。2、張飛牛肉本名保寧牛肉，產於四川閬中市，是具有濃厚的川菜風味的地方特產。牛肉表面爲墨黑色，切開後...
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![牛肉幾分熟的區別是什麼]( "牛肉幾分熟的區別是什麼")
- 1、牛肉幾分熟的區別包括了很多個方面。不同熟度下的牛排，它們的烹飪時間是完全不一樣的，三分熟到全熟烹飪的時間越來越長。2、它們切下來的斷面，所呈現的狀態也是不一樣的。還有牛排的中心溫度也不一樣，在軟硬程度方面也不一樣。...
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![和牛肉怎麼做好吃]( "和牛肉怎麼做好吃")
- 1、食材：和牛肉約200g，彩椒適量，小蘑菇5朵，紅洋蔥1/5個，姜幾片。2、和牛切條後切丁，放入容器里加一勺油，一勺醬油，一勺料酒，抓勻，蓋保鮮膜靜置至少半小時。3、洗好全部其他材料，彩椒切條後切丁，洋蔥切丁，蘑菇切丁，蔥切蔥花，薑切片，牛肉放入澱粉抓勻。4、鍋內入一大勺油，下薑片，牛肉入鍋迅速...
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![牛肉無敵做法 私房牛肉如何搞更好吃]( "牛肉無敵做法 私房牛肉如何搞更好吃")
- 1、牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖。2、把牛腩洗淨，然後在鍋中放入蔥段、薑片、少許料酒，上火燉，開鍋之後20分鐘；3、燉好之後將湯水倒出放好備做牛肉湯用；4、然後用蔥爆鍋，然後放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒；5、醬汁炒好之後，放入牛肉翻炒，然後倒入...
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![牛肉和辣椒炒最好吃]( "牛肉和辣椒炒最好吃")
- 1、牛肉和辣椒炒最好吃，辣椒，可以闢掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。2、青椒炒牛肉做法如下：（1）牛肉切片待用。（2）在牛肉里加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，醃製20至30分鐘。（3）青椒，紅尖椒切好待用。（4）起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的...
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![做牛肉醬要多久 做牛肉醬需要熬製多長時間]( "做牛肉醬要多久 做牛肉醬需要熬製多長時間")
- 1、用小火熬2到3個小時。牛肉醬吃起來味道是非常好吃的，我們可以放在飯裏面當做調料吃，也可以加饃吃都好吃，一般我們自己在家裏熬製的時候，就需要先把牛肉放進去，煮20分鐘的時間，然後再加入豆瓣醬和辣椒，還有檸檬汁，醋生抽鹽調料，然後再用小火熬2到3個小時。2、牛肉醬有營養嗎。中...
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![小米和牛肉能一起吃嗎]( "小米和牛肉能一起吃嗎")
- 小米和牛肉能一起吃，小米和牛肉有人體所需的各種營養成分主要是蛋白質、微量元素、礦物質、碳水化合物及維生素。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。...
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![牛肉餡的餃子如何調餡]( "牛肉餡的餃子如何調餡")
- 1、材料：牛裏脊800克，豬五花肉200克，香芹1把，配料洋蔥1個姜1塊，最後就是調料了，有食鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、橄欖油1湯匙。2、將生薑磨成泥，加入一湯匙的清水，浸泡過後就過濾取汁待用。3、牛肉和豬的五花肉切成小塊後一同剁碎，加入處理好的洋蔥...
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![自己怎麼做牛肉燜面]( "自己怎麼做牛肉燜面")
- 1、準備牛肉燜面的用料，牛肉適量，西紅柿一個，四季豆一把，蔥一根，姜少許，蒜適量，扁麪條2塊錢的，食用油適量。2、煮鍋加入涼水，籠屜抹少許油，扁麪條掐成小段兒，撒勻，隔鍋蒸20分鐘。3、西紅柿切丁。四季豆切段。蔥薑蒜備齊（蒜瓣拍扁，蒜瓣切碎）。4、牛肉切片，加入料酒，老臭，味極鮮，鹽，澱粉，拌勻。5...
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![牛肉不能和哪些食物一起吃 牛肉相剋的食物有哪些]( "牛肉不能和哪些食物一起吃 牛肉相剋的食物有哪些")
- 1、紅糖牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應，引起腹脹。2、田螺田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。3、鮎魚牛肉裏有一種成分，與鮎魚的一種成分結合後，會生成一種對人體有毒性的...
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![強身蒜頭咖哩牛肉的做法]( "強身蒜頭咖哩牛肉的做法")
- 1、用料：牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰漿半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香葉(月桂葉)2片。2、做法：牛肉切一口大小的塊備用；把鍋燒熱（不放油），放入牛肉塊馬上就有焦香傳出；放入蒜頭炒香；接着放入黃咖哩和生抽，炒勻；倒入米酒和椰漿，月桂葉，大火煮開，蓋上蓋子，轉中火燉煮30分鐘，關火...
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![怎麼自制牛肉醬 家庭自制牛肉醬的做法]( "怎麼自制牛肉醬 家庭自制牛肉醬的做法")
- 1、配料：精煉植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料，山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油（抗氧化劑）。2、採用皖南人家傳統的自然發酵工藝，經兩個月以上的自然光曬制製備原汁黃豆醬，配以小黃牛肉和小黃牛骨熬製的原汁牛滷，全汁滷料不夠熬製30天以...
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![炒牛肉用哪個部位]( "炒牛肉用哪個部位")
- 1、炒牛肉宜選用瘦肉、嫩肉，如裏脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等部位的肉。2、牛腱子肉也適合炒着吃，提前醃製好，炒起來吃也是非常的滑嫩。將牛肉炒得鮮嫩，要注意以下幾點：切牛肉時要順紋切條，橫紋切片。將牛肉用醬油醃製一下，用澱粉或蛋清拌勻。如果有時間，可在拌肉時加些油...
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![炸牛肉丸子怎麼做不柴]( "炸牛肉丸子怎麼做不柴")
- 1、牛肉1斤，雞蛋2個，胡椒粉半勺，黃酒一勺，十三香半勺，食鹽少許，白糖，雞精半勺，麪包糠適量，澱粉一勺，生薑半塊。2、準備好的牛肉，洗乾淨，放到清水裏面浸泡半個小時，把裏面的血水浸泡出來。3、浸泡好後撈出來剁成肉泥。4、生薑洗乾淨剁成末，澱粉準備好。5、把剁還肉餡和生薑末一起放到盆...
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![牛肉裏邊有什麼]( "牛肉裏邊有什麼")
- 1、適度吃牛肉不會長胖，牛肉的營養價值較高，富含有蛋白質，而且相對於其他肉類食品，所含的熱量較爲低下。2、適度食用牛肉並不會使人體內的熱量堆積，不會造成人體發胖，而且還會爲人體提供營養，協調人體的日常活動。3、牛肉中富含微量元素和有機酸，對於人體新陳代謝的加快有着積極...
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![紅燒土豆牛肉]( "紅燒土豆牛肉")
- 1、紅燒土豆牛肉用料牛腱肉300克，土豆300克，精鹽4克，胡椒麪3克，醬油10克，白糖10克，料酒15克，大蔥10克，姜15克，香菜5克，八角2克，花生油15克。2、將牛腱肉放入沸水鍋中焯一下，撈出用清水衝去血沫，改刀成小塊用醬油、料酒、胡椒麪拌勻碼味十五分鐘。3、豆去皮洗淨切成大塊；蔥切段；薑切片；香...
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![牛肉片煮多長時間能涼拌]( "牛肉片煮多長時間能涼拌")
- 1、一般牛肉片經過高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄纔可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會。2、牛肉片在我們日常吃火鍋的時候可以經常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉製作而成，所以很容易經過高溫5分鐘左右就能熟。...
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![牛肉怎麼容易做熟]( "牛肉怎麼容易做熟")
- 1、在燉牛肉的頭天晚上，用芥末在肉上面抹一點，第二天燉前用冷水洗一洗，在燉煮，這樣會熟的很快，而且肉質鮮嫩。2、將茶葉用紗布包好，放到鍋內與老牛肉一起煮，肉熟的很快且味道清香。3、燉牛肉時可以加酒或醋，使肉軟爛。4、燉牛肉時放幾片山楂或蘿蔔，可以去掉異味而且熟的快。...
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![水煮牛肉蘸醬如何做]( "水煮牛肉蘸醬如何做")
- 1、食材：蒜適量、香蔥適量、鮮醬油適量、香醋適量、蠔油適量、香油適量、花椒油少許。2、將蒜去皮、洗淨，切成大塊後搗成蒜泥，備用。3、將香蔥洗淨後，切成碎，裝碗備用。4、拿一個碗，放入蒜泥、香蔥碎，再加入少量的鮮醬油。5、再加入少許蠔油，攪拌均勻，如果有滷汁，這步就可以加入適...
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生活全書館
