雞蛋醬怎麼做

1、蔥，蒜，洋蔥切丁，雞蛋加適量料酒，五香粉打散。

2、大醬加溫水化開拌勻。

3、鍋燒熱加底油，倒入雞蛋液。

4、翻炒時注意用筷子，這樣雞蛋容易炒得碎一點，不要炒大，盛出備用。

5、鍋中留有底油，下蔥，蒜炒香。

6、倒入洋蔥繼續翻炒，下炒好的雞蛋，倒入大醬翻炒。

7、炒一會兒後調小火慢熬，大約5到10分鐘，味道變濃欲，可以出鍋了。