新鮮的香菇怎麼做湯

可以做青菜香菇湯，具體做法如下：

1、材料：青菜250克，鮮香菇100克，瘦肉50克。輔料：蔥姜15克，油適量，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，蠔油1湯匙。

2、鍋燒熱，放油，煸香蔥姜。

3、把青菜倒入鍋內翻炒至斷生。

4、沏入開水或清湯。

5、加入洗淨的鮮香菇。

6、燒至鍋內大滾後，加入適量的鹽調味，一點點糖提鮮。

7、還要來一點蠔油提鮮味。

8、最後才把已用鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉醃製過的瘦肉片放入鍋內。

9、大火煮滾，即可出鍋。