煲骨頭粥要放什麼材料好
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1、將鍋中注入水,放入花椒粒,薑片,肉骨頭開火燉煮。
2、蒸鍋的肉骨頭燒開後,將骨頭去除在流水中沖洗,洗掉表面的浮沫和血水。
3、肉骨頭在水中處理過後就放入電飯煲中,同時放入些生薑,加水後開始煲煮骨頭湯。
4、肉骨頭煮的過程中要即時撇去湯中的浮沫。
5、腐竹要提前用熱水泡軟,瀝水後切成爲腐竹段。
6、將皮蛋去殼後切成丁,大米淘洗後瀝乾待用。
7、將皮蛋丁,腐竹段和大米放入砂鍋中,加入油,鹽,攪拌下。
8、將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中,在加入些清水開火燒開。
9、小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥,米粒軟爛後就可以關火了。
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