蓮蓬怎麼吃

一、蓮蓬可以直接吃，將新鮮的蓮蓬開啟，取出裏面的子就可以直接食用的，也可以冷藏以後再吃，吃來起來口感鮮嫩，取下的蓮蓬外殼，曬乾以後也可以直接用來泡水喝。

二、將蓮蓬曬乾食用，曬乾以後取出裏面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽即蓮芯，取出的蓮子可以做湯，得到的蓮芯可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。

三、吃不完的蓮蓬也是可以將煮水飲用的，煮水的蓮蓬可以預防糖尿病和降低血壓。

四、蓮蓬熬煮的水用來煮粥，再在粥中加入蓮芯同樣可以熬製成一碗可口營養的蓮米粥。

食用蓮蓬對於治療失眠、預防糖尿病、止瀉、清心解熱、養心安神、降血壓、止遺澀精、滋養補腎等有一定的效果，蓮蓬的做法多樣，不失爲一種好食材。