洋蔥火腿雞蛋煎餅

1、材料：洋蔥0.5個，火腿腸0.5根，雞蛋1個，麪粉0..1斤，泡打粉適量，鹽適量。

2、洋蔥撒去外皮，洗淨，再橫面切絲，火腿腸切片。

3、麪粉裏放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調成麪糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。

4、餅鐺裏淋入少許的油，用小勺將麪糊攤成10釐米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。