肉餡湯圓做法

1、用料：水磨粉 300g、豬肉肉糜100g、蔥、姜少許、麻油、鹽、白胡椒（可根據個人口味）少許。

2、把水磨粉拌勻。

3、加蔥、姜、鹽、麻油把肉糜味道調好。

4、水磨粉揉成形後，必須取出一小塊先下鍋煮熟，再放回原本已成形的裏面繼續搓揉，這樣纔有韌性，包圓子時不容易裂開。

5、按自己喜好可大可小。

6、下鍋後需立即翻搗，否則容易粘鍋。

7、一定要等圓子都浮在水面上才能撈出鍋、開吃