低筋麪粉能不能做月餅
- 家常美食
- 關注:4.71K次
1、低筋麪粉可以做月餅。
2、因爲低筋麪粉中粗蛋白質含量在8.5%以下,比較適合做蛋糕、西餅、酥皮類點心,所以完全可以做月餅。月餅是中秋節的傳統美食之一,其餅皮一般用低筋麪粉或者月餅專用麪粉,製作過程不能揉,要用壓的方式。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/jiachang/ve3x9v.html
1、低筋麪粉可以做月餅。
2、因爲低筋麪粉中粗蛋白質含量在8.5%以下,比較適合做蛋糕、西餅、酥皮類點心,所以完全可以做月餅。月餅是中秋節的傳統美食之一,其餅皮一般用低筋麪粉或者月餅專用麪粉,製作過程不能揉,要用壓的方式。