如何做松茸煮雞

1、土母雞1只約1500克（已經過初加工的），松茸150克，新鮮的松茸爲佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。

2、做法：將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。

3、鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可。盛碗食用時，可以加少許精鹽。