火龍果的吃法及營養價值 火龍果怎麼吃法
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1、把火龍果洗淨,對半切開。用刀在火龍果的中間,如切豆腐般橫豎劃開,注意別把皮劃破。全部劃好後,用手握住兩端,其餘手指從底部慢慢用力往上挺,火龍果果肉即可輕易的一顆顆突出來,可以用牙籤插起來吃,輕鬆又方便。
2、火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉爲最),花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
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