自己怎麼做香辣魚好吃 自己如何做香辣魚好吃
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1、花鰱中段切成1.5釐米見方的塊,加1/2茶匙的鹽、胡椒粉、1茶匙的料酒醃製15分鐘,加幹澱粉拌勻 。
2、起油鍋,油溫升至7成熱時,放入魚塊炸製表面金黃撈出。
3、大蔥、生薑、大蒜切片,紅尖椒切片。
4、另起油鍋,放入蔥、姜、蒜、紅尖椒爆香,再放入炸好的魚塊,加醬油、米醋、白糖、和剩餘的料酒、鹽,大火翻炒2分鐘,加味精和香菜段炒勻即可。
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