小螺螄涼拌的方法

1、材料：適量香油、一小勺生抽、適量紅椒、適量青椒、適量雞精、半斤螺螄。

2、青紅椒切成小粒，螺螄洗淨，螺螄買回來後泡水裏，放點香油，讓螺螄吐一下髒的東西

3、開水下鍋，加料酒，汆水後撈出來。

4、用牙籤把螺螄肉一個個挑出來。

5、螺螄肉挑好後，淋生抽、雞精、香油拌勻，上面放一些青紅椒粒裝飾一下。