豬肝湯好吃的做法介紹
- 家常美食
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1、材料:豬肝200克,枸杞葉200肯,枸杞子30克,食鹽適量,姜適量,香油、雞精、白胡椒各適量。
2、枸杞葉洗淨,枸杞泡開洗淨,姜切絲待用。
3、豬肝洗淨後,在清水加料酒和鹽,把豬肝浸泡30分鐘。
4、取出豬肝洗淨後切片,加香油、鹽、雞精、白胡椒,醃製30分鐘去腥入味備用。
5、鍋裏下水待水開後,把醃製好的豬肝放入飛水,豬肝變顏色即可撈出待用。
6、取另一個鍋做水,在裏面加入少許薑絲、香油。
7、待水開後下入枸杞葉和枸杞。
8、倒入焯過水的豬肝,攪拌均勻。
9、加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁,待水開後煮1-2分鐘即可。
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