怎麼製作金桔醬 醫生建議金桔醬做法
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1、主料:金桔500g。
2、輔料:冰糖250g、水300ml。
3、把金桔放入盆裏,放入一勺鹽,倒入適量水,浸泡半個小時,浸泡好用鹽搓洗金桔外皮,全部弄好,清洗乾淨瀝水待用。
4、把金桔對半切開,籽不要丟掉,金桔的籽有化痰的作用,全部切好放入盤裏待用。
5、取一個沒有油的鍋,鍋裏放入300ml水燒開,倒入250克冰糖,小火煮至融化,這期間要不停的攪拌,以免糊鍋。
6、待冰糖完全融化,倒入切好的金桔,大火煮至水開。
7、待水開以後,轉中火慢慢煮,煮至湯汁粘稠爲止,大概要煮30到35分鐘左右。
8、待金桔醬完全晾涼以後,裝到密封罐裏,隨吃隨取。
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