山藥桂圓燉甲魚如何做

1、準備食材：甲魚1只（重約500克），山藥片30克，桂圓肉20克，食鹽5克，生薑5片，蔥3段。

2、甲魚宰殺後，洗去雜腸，連甲帶肉放入燉鍋中。

3、桂圓肉用溫水泡一下，山藥切片，同時放燉鍋中，鍋內加適量清水。

4、再加入姜、蔥及鹽，大火煮沸，改小火燉煮，至熟，即可食用。