紅燒豬蹄不膩的做法

1、把姜切成片，蔥切小段備用。

2、把豬蹄剁成塊洗乾淨，然後起鍋倒入適量水開火煮制，之後加入蔥，姜，豬蹄進行炒制，待水煮開後將豬蹄撈出。

3、再起鍋倒入適量油加熱，然後放入白糖煸制，再加入適量醬油，鹽進行翻炒。

4、然後把薑片，料酒放入鍋中煸炒，之後放入適量的八角，花椒，蔥，水燒開。

5、待湯汁燒開後轉小火燉至1小時左右，直到濃汁粘稠時，加入適量味精翻炒均勻即可出鍋。