怎麼燉驢肉

1、食材明細：驢肉1.5斤、土豆塊，雞蛋，麪粉適量。適量蔥、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、適量 醬油、孜然少許。

2、製作步驟

（1）把驢肉切成細長條，用蔥、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、少量孜然醃製2-3小時入味。(時間越久越好)

（2）醃製好的驢肉。

（3）雞蛋，水，麪粉調製的掛糊。

（4）驢肉與掛糊攪拌均勻。

（5）用手拉開，分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸。

（7）炸好的驢肉。用少量油將土豆塊清炒一下，倒入水沒過土豆，再加入酥好的驢肉，中火燉至湯燒濃，差不都即可。