如何做日式燒肉

1、豬肉切薄片備用。照燒醬和沙茶醬1:1的量混合均勻。蒜苗切小丁備用。

2、將2混合好厚放入肉片中混合均勻。放入適量的蒜末、薑末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均勻，醃製片刻。不粘鍋倒入少量橄欖油。

3、將肉放入鍋中煎，一邊煎肉，一邊用筷子攪拌。肉煎個半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉繼續翻炒。待蒜苗炒軟，淋上少量米酒，蓋上鍋蓋燜1分鐘，然後關火即可。