![家常紅燜大蝦]( "家常紅燜大蝦")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：30只;姜：5克;蒜：2個;香菜：適量;幹辣椒：適量;花椒：1大勺;生抽：2大勺;老抽：1小勺;料酒：2大勺;醋：半小勺;水：200毫升;白糖：1小勺;雞精：少許;蔥：1段;植物油：適量;家常紅燜大蝦的做法新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時...
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![紅燜田雞正宗做法 紅燜田雞做法步驟]( "紅燜田雞正宗做法 紅燜田雞做法步驟")
- 1、料：田雞(700克)。2、輔料：玉蘭片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、調料：鹽(1克)、黃酒(15克)、味精(1克)、醬油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大蔥(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、澱粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。4、將活田雞用開水燙死，從胸...
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![紅燜羊排的做法步驟]( "紅燜羊排的做法步驟")
- 紅燜羊排是一道家常菜，主要食材爲羊排等，調料爲鹽、生抽等。該道菜透過將食材倒入鍋中小火燜燉而成。羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少；且肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功...
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![做紅燜鴨的步驟]( "做紅燜鴨的步驟")
- 1、原料：鮮鴨肉、芋艿、苦瓜、四季豆米、豆瓣醬、姜、花椒粒、蔥、泡菜、白糖、醬油、醋、果酒、雞精。2、冷油下豆瓣醬，小火慢炒，炒出香味。3、加入白糖，薑片，花椒粒，繼續炒出香味！4、下鴨肉，小火慢炒10來分鐘！5、切泡菜成顆粒狀！6、下鍋和鴨肉炒香！7、加水煮開，倒入燜煮鍋裏！加醬油，...
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![請問正宗的紅燜羊肉怎麼做]( "請問正宗的紅燜羊肉怎麼做")
- 食材：羊肉500克，胡蘿蔔1根，蔥3根，姜2塊，蒜半頭，花椒適量，冰糖1大塊，豆瓣醬2湯匙，八角2個，桂皮1段，老抽1湯匙，黑胡椒少許，香葉2片，生抽2湯匙，陳醋少許，料酒2湯匙。正宗的紅燜羊肉的具體做法如下：1、把薑切片，蔥切成蔥段與蔥花，蒜切片，胡蘿蔔切塊；2、羊肉切塊，冷水入鍋，加入料酒、部分姜塊、部分蔥...
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![怎麼做紅燜羊肉煲 紅燜羊肉煲]( "怎麼做紅燜羊肉煲 紅燜羊肉煲")
- 1、食材：羊肉，馬蹄、蘿蔔，當歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬、柱侯醬。2、把羊肉斬件飛水，爲去淨腥味，飛水時間稍長———25分鐘。3、燒鑊落油，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬，爆透。4、把馬蹄、蘿蔔、當歸等配料放入煲裏，加湯加水，燜至爽嫩。...
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![製作紅燜五花肉的方法]( "製作紅燜五花肉的方法")
- 1、主料：五花肉400克。2、調料：醬油50克，白砂糖5克，料酒10克，大蔥10克。3、先將五花肉洗淨，晾乾水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，醃二小時左右。4、把醃過的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把醃過肉片的調料倒在面上，蓋好。5、原碗放在鍋內，用大火隔水燉約...
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![紅燜肘子的做法 紅燜肘子怎麼做]( "紅燜肘子的做法 紅燜肘子怎麼做")
- 1、主料：豬肘1500克。2、輔料：香菜10克。3、調料：蜂蜜10克大蔥15克姜15克八角4克花椒4克澱粉(豌豆)15克醬油20克味精2克大豆油100克。4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨。6、將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出。7、...
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![紅燜黃鴨叫怎麼做法 紅燜黃鴨叫的做法]( "紅燜黃鴨叫怎麼做法 紅燜黃鴨叫的做法")
- 1、主要原料：黃鴨叫750克，鮮紅椒50克。2、調料：植物油1000克，辣醬、豆瓣醬各30克，香油、醬油、醋、蒜子、姜、蔥、蘇葉各15克，鹽4克，味精1克，料酒30克，溼澱粉20克，黃鴨叫鮮湯500克。3、黃鴨叫從胸鰭處撕開，清除內臟，洗淨血污，瀝乾水待用。4、鮮紅椒（去蒂去籽）、姜、蒜均切指甲片，蘇葉切碎...
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![紅燜兔子如何做]( "紅燜兔子如何做")
- 1、準備材料：兔肉500克、色拉油、醬油適量、白糖適量、啤酒1罐（或米酒）、薑片、桂皮、八角、香葉、蒜梗適量；2、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油醃製片刻；3、薑片煎香；4、倒入兔肉煎炒製出香味；5、加入白酒；【在這裏要注意安全，加入白酒時會着火，並且火勢很猛...
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![怎麼做紅燜豆腐]( "怎麼做紅燜豆腐")
- 1、主料：豆腐500克。2、輔料：蒜苗2根。3、調料：色拉油2/3湯匙、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、蒜3粒、水澱粉適量、郫縣豆瓣醬1.5湯匙。4、將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末。5、豆腐切成小丁。6、郫縣豆瓣剁細。7、淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香。8、接...
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![紅燜羊蠍子怎麼做 紅燜羊蠍子的做法]( "紅燜羊蠍子怎麼做 紅燜羊蠍子的做法")
- 1、材料：羊蠍子約3斤左右、洋蔥、薑片、蒜瓣、香葉、紅椒適量。鹽、雞精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉適量。2、羊脊椎骨斬大件，沖洗乾淨，在涼水裏浸泡少許，期間換水2——3次。3、涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。再繼續煮20分鐘，撈出。4、另起一鍋，熱鍋倒油，放入洋蔥、薑片、蒜瓣、...
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![家常紅燜羊排的製作方法 家常紅燜羊排做法]( "家常紅燜羊排的製作方法 家常紅燜羊排做法")
- 1、羊排切段，洗淨，涼水浸泡一下泡出血水。2、涼水下鍋，倒入料酒，開鍋撇去浮沫，撈出控水。3、起鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色。4、下入羊排，翻炒幾下，加入蔥薑蒜花椒八角桂皮香葉幹辣椒等香料，再加少許小茴香，炒香。5、加入料酒、生抽、老抽、熱水，蓋上蓋子，高壓鍋燜煮20分鐘。6、加入適量...
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![紅燜羊蠍子的做法]( "紅燜羊蠍子的做法")
- 1、材料：羊蠍子約3斤左右、洋蔥、薑片、蒜瓣、香葉、紅椒適量。鹽、雞精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉適量。2、羊脊椎骨斬大件，沖洗乾淨，在涼水裏浸泡少許，期間換水2——3次。3、涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。再繼續煮20分鐘，撈出。4、另起一鍋，熱鍋倒油，放入洋蔥、薑片、蒜瓣、...
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![紅燜土豆牛肉]( "紅燜土豆牛肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;土豆:2個;冰糖：適量;食鹽：適量;老抽：適量;醬油：適量;幹辣椒：適量;茴香：適量;桂皮：1片;姜：適量;蒜：適量;花雕酒：適量;紅燜土豆牛肉的做法將牛肉洗淨，切成塊兒，放入開水中，加入花雕，生薑焯一遍，隨後瀝乾，待用起...
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![紅燜黃鴨叫的做法]( "紅燜黃鴨叫的做法")
- 1、主要原料：黃鴨叫750克，鮮紅椒50克。2、調料：植物油1000克，辣醬、豆瓣醬各30克，香油、醬油、醋、蒜子、姜、蔥、蘇葉各15克，鹽4克，味精1克，料酒30克，溼澱粉20克，黃鴨叫鮮湯500克。3、黃鴨叫從胸鰭處撕開，清除內臟，洗淨血污，瀝乾水待用。4、鮮紅椒（去蒂去籽）、姜、蒜均切指甲片，蘇葉切碎...
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![紅燜肘片怎麼做]( "紅燜肘片怎麼做")
- 1、主料：豬肉(後肘)1500克。2、輔料：香菜10克、蔥15克。3、調料：豆油100克、食鹽少許、醬油20克、味精2克、八角4克、花椒4克、豌豆澱粉15克、蜂蜜10克。4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨。6、將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至...
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![紅燜肘子的做法]( "紅燜肘子的做法")
- 1、主料：豬肘1500克輔料：香菜10克調料：蜂蜜10克，大蔥15克，姜15克，八角4克，花椒4克，澱粉(豌豆)15克，醬油20克，味精2克，大豆油100克。2、做法：（1）將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好；（2）肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨；（3）將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出；（4）將肘子肉面剞上深十...
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![紅燜鵝肉怎麼做]( "紅燜鵝肉怎麼做")
- 1、鵝一斤、青椒適量，玉米油、鹽、紅燒汁適量，老抽、雞精、薑片適量，蒜粒、大蔥段、桂皮適量，八角、幹辣椒、料酒適量。鵝肉清洗乾淨，放入鍋裏，加入適量清水沒過鵝肉，開大火，進行焯水。煮開後撈出，冷水沖洗乾淨。2、焯水過的鵝肉瀝乾水分，準備好配料。蔥段之類需要清洗乾淨。3、起...
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![紅燜肉應該怎麼做]( "紅燜肉應該怎麼做")
- 準備材料：五花肉500克、姜和蒜數片數只、水5湯匙、生抽4湯匙、糖3湯匙、醋2湯匙、酒1湯匙、八角2個。1、五花肉焯水，斷生後撈出涼水泡一下，然後瀝乾水切小塊待用。2、期間在電飯鍋鋪上薑片和蒜頭，2只八角，幾滴油。3、調料按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1的比例調成醬汁。4、加一勺烤肉醬...
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![如何做紅燜牛腩好吃]( "如何做紅燜牛腩好吃")
- 1、食材：牛腩600g，紅蘿蔔300g，白蘿蔔300g，蔥2根，姜1根，辣椒1大根，酒1大匙，鹽1匙，醬油3大匙，醬油膏1大匙，冰糖1大匙，滷包1大包。2、牛腩洗淨，水煮約10分鐘，撈起以泠水沖涼後切小塊。3、紅、白蘿蔔去皮，切滾刀塊;蔥以刀背拍鬆後切段;薑切片;辣椒去蒂切片。4、鍋中熱油2大匙，放入蔥、姜、辣...
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![紅燜肉做法一]( "紅燜肉做法一")
- 1、少量油，5.6塊拇指肚大小的冰糖，涼油下鍋，攪一攪，攪至起黃沫。2、下肉加生抽少量，蠔油少量，薑片3.4片，八角，一點點可樂(也可不加)，啤酒少半罐或者料酒一勺(如果加啤酒的話可以再加一丟丟開水，如果料酒需要加小半碗開水)，攪一攪，蓋蓋悶。3、中間可以開蓋嘗一下味道，如果淡了加一點鹽，...
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![怎麼做紅燜羊肉 紅燜羊肉的烹飪方法]( "怎麼做紅燜羊肉 紅燜羊肉的烹飪方法")
- 1、約5000克重的公山羊1只，辣醬450克，紅醬油200克，料酒500克，胡椒粉5克，大料10克，三奈3克，肉桂15克，丁香2克，草果5～6枚，白蔻3克，小茴3克，砂仁3克，陳皮4克，香葉5克，紅棗50克，枸杞15克，孜然20克，姜塊100克，大蔥250克，精鹽、雞精、味精各適量，食用油750。2、公山羊宰殺後剮去皮，除去內臟、頭蹄，再刮...
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![紅燜羊肉的家常做法步驟]( "紅燜羊肉的家常做法步驟")
- 1、材料：羊後腿肉1000g，胡蘿蔔2根，白蘿蔔1/2根，辣醬120g，幹辣椒3只，白胡椒粉1茶匙5g，大料2茶匙10g，桂皮1湯匙15g，枸杞1湯匙15g，鹽2茶匙10g，雞精1茶匙5g，蒜碎4茶匙60g，紅棗50g，薑片50g，大蔥段50g，草果3枚，香葉2片，生抽100ml，料酒200ml，油2湯匙30ml。2、將羊後腿肉洗乾淨，切成2.5cm大小的方塊。...
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![怎麼做紅燜牛腩]( "怎麼做紅燜牛腩")
- 1、主料：牛腩。2、輔料：土豆、蔥頭（洋蔥）、幹筍、生薑。3、調料：老抽、生抽、鹽、冰糖、清湯、食用油。4、將牛腩洗淨切塊，土豆、洋蔥、筍分別切好待用。5、坐鍋點火倒少許油，放適量白糖不停攪動至糖充分化開後倒入清湯，放入蔥、姜、筍、醬油、冰糖、鹽，水燒開後放入牛腩，撇去上面...
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