![苦瓜怎麼去苦味]( "苦瓜怎麼去苦味")
- 1、用沸騰的鹽水，先煮3分鐘，就會去除苦味。或者炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油也可以去苦味。還可以將苦瓜切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕的捏，如此反覆漂洗三四次，苦汁就會隨水流失。2、將切片的苦瓜裝入盆中，再倒入開水浸泡，開水沒過苦瓜即可。浸泡的時間不能...
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![納豆有苦味還能吃嗎]( "納豆有苦味還能吃嗎")
- 納豆有苦味還能吃。一般而言，自制新鮮納豆可密封后儲存至冰箱冷凍層一週左右，但是如遇冬季或夏季，情況就隨季節而變化，新鮮納豆最好趁着新鮮儘早食用，否則納豆中的很多活性成分會失效，有些作用功效就顯現不出來了。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。爲...
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![核桃的苦味如何去除]( "核桃的苦味如何去除")
- 1、核桃去殼後，肉的表面有一層衣，這層衣帶有苦味，可以去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。也可以烤熟了，一搓，皮就掉了。2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有營養的。3、烤熟了一搓皮就...
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![柚子略帶苦味可以吃嗎]( "柚子略帶苦味可以吃嗎")
- 有的柚子吃着發苦，這是什麼原因？到底能不能吃呢？一起來看看吧。柚子發苦能吃，因爲柚子的外皮和白瓤中一般都會含有一定量的柚皮苷，這種成分也就相當於黃酮的成分，就會帶有一些苦味，所以我們在吃柚子的時候，吃到柚子的白瓤就會感到苦味，這是正常現象。而且並不是所有的柚子都是甜的...
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![苦菜如何去除苦味]( "苦菜如何去除苦味")
- 1、把苦菜洗淨之後撒上鹽醃製一會，之後將醃出的水倒掉，可以減少苦味，也可以在這之後選擇將醃好的苦菜進行煸炒，這樣的烹飪方式，既可以讓苦菜的苦被去掉，也能使得苦菜的原本風味得到儲存。2、在烹飪之前先將苦菜用水煮熟，在立刻放進冷水裏浸泡，這樣也可以去掉苦味。...
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![百合煮熟後有點苦味是不是正常]( "百合煮熟後有點苦味是不是正常")
- 1、微微的苦味是正常的。2、從中醫的角度上來看，百合味甘微苦，偏平性，其中含有一定的秋水仙鹼，這是一種生物鹼成分，吃起來會有微微的苦味，是屬於正常的情況，不需要太過於擔心。3、一般來說種植的百合鱗片比較寬闊，而且質地較薄，吃起來苦味一般是比較小的，而野生的百合鱗片比較小，質...
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![怎麼去除竹筍的苦味]( "怎麼去除竹筍的苦味")
- 1、一是先用清水泡發（泡發時間比較長），這樣減少熬煮時間，節省柴火和人工，然後放到鍋裏用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水裏，每三四個小時換一次清水，如果急着吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一兩天即可完全去苦味，具體浸泡時間要視竹筍的品種而定。2、另一種方法是直接把幹筍放...
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![如何去除豬下水裏的苦味]( "如何去除豬下水裏的苦味")
- 1、宰殺時如果碰破苦膽，應立刻用水清洗，不讓綠色的苦汁滲進豬下水，多清洗幾遍直到將黃綠汁清洗乾淨，豬下水沒有苦味。2、可用酒、發酵粉將膽汁溶解。在沾了膽汁的豬肉、下水上塗些酒、發酵粉，再用清水浸泡、沖洗，便可將苦膽汁溶解，從而消除苦味。3、膽汁中產生苦味的主要成分是...
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![怎麼去掉柚子皮苦味]( "怎麼去掉柚子皮苦味")
- 柚子皮做食物會有一些苦味，那麼怎樣去除柚子皮苦味？接下來就來爲大家介紹去除柚子皮苦味的方法，一起來看看吧。1、冷水浸泡把柚子皮剝下來之後，放到沸水中煮一下讓柚子皮變軟，再用冷水泡一個小時，把水分擠幹之後，再用冷水浸泡，重複用冷水浸泡5-8次，就可以去掉柚子皮的苦味。2、加...
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![苦蕎有苦味嗎]( "苦蕎有苦味嗎")
- 是的，苦蕎有一定的苦味。苦蕎屬於禾本科植物，含有苦味酸、生物鹼等物質，因此具有一定的苦味和辛辣味。不過，苦蕎的苦味不同於苦瓜等蔬菜的苦味，而是一種淡淡的苦澀感覺。苦蕎的苦味也是其獨特風味的重要組成部分。...
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![蘆葦筍苦味怎麼去除]( "蘆葦筍苦味怎麼去除")
- 蘆葦筍是有部分人愛吃的，但是蘆葦筍要怎麼才能去除苦味呢？讓小編一一說來！方法:第一、二天，先用熱水浸泡，然後每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，後邊的可以用冷水就行，不過熱水更好。對於乾的竹筍，每次換水時建議用手把擰一下竹筍，把水擰出來，第三天你可以用鍋把竹筍煮一下，...
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![生菜苦怎麼去除苦味]( "生菜苦怎麼去除苦味")
- 1、去除生菜苦味的方法有：將生菜切成段狀以後放在清水中浸泡，可讓它的苦味變淡；將生菜放入沸水中焯燙，一般可以去除苦味。2、生菜發苦的原因：生菜在生長期間受到的光照不足，使得生菜中的甜味素形成量減少，從而讓它帶有苦味；生菜在生長期間缺少氮肥，吸收的營養元素不均衡，從而發苦。...
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![苦瓜太苦了怎麼處理減輕苦味]( "苦瓜太苦了怎麼處理減輕苦味")
- 1、鹽水浸泡：苦瓜中含有大量的苦味素與葫蘆素C，屬於水溶性的有機物，因此，苦瓜切片之後，可以用食鹽水浸泡半小時，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。2、焯水：取出苦瓜最直接的一種方式就是將苦瓜進行焯水，因爲焯水的過程中可以很好的將苦瓜中的苦味素溶解掉，從而大大降低苦瓜的苦味素。3...
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![芝麻炒糊了苦味能不能吃]( "芝麻炒糊了苦味能不能吃")
- 1、芝麻炒糊了，如果苦味不是很重，就可以繼續食用；如果苦味太重了，說明芝麻糊的比較厲害，其中的營養成分已經遭到了破壞，容易導致油脂的氧化，氧化產物對身體有一定的危害，而且一般糊的東西里都含有致癌物質，所以如果芝麻炒糊了而且苦味比較重，就儘量不要吃了。2、芝麻雖然是很有營養...
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![洋蔥有苦味可以吃嗎]( "洋蔥有苦味可以吃嗎")
- 1、洋蔥作爲一種保健食品，它對我們的身體健康有很大的幫助，可以幫助我們殺菌，那麼洋蔥苦嗎，炒熟後的洋蔥吃起來是甜甜的味道，如果洋蔥吃起來是苦的那就說明洋蔥已經壞掉了，那就不能再食用了。2、另外洋蔥是可以生吃的，它可以用來做調料，還可以用來拌沙拉什麼的。...
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![如何去除滷水中的苦味]( "如何去除滷水中的苦味")
- 1、香料配比處理不恰當也是導致滷湯出現苦澀味的原因之一，香料裏面的香葉、白芷、木香等都是非常典型的苦香型，所以在使用的時候最好用80度左右的開水浸泡一段時間，這樣就能有效的去除掉裏面的苦味。已經出現香料苦的滷湯，可以將其倒掉1/3，然後再用新湯進行補充即可。2、滷湯...
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![姜有苦味還可以吃嗎]( "姜有苦味還可以吃嗎")
- 姜有苦味不可以吃，生薑味道變苦最大的原因是：由於細菌或真菌在生薑上繁殖，產生分泌物和排泄物，最後導致生薑有苦味。這些分泌物和排泄物對人體的健康十分不利，所以最好不要食用變苦了的生薑。1、提高免疫力，防治感冒。生薑中的倍半萜類物質不僅能抗擊鼻病毒，還可以緩解充血等其...
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![爲什麼有的醋有苦味啊]( "爲什麼有的醋有苦味啊")
- 醋裏兌了過多的水，味道就會變淡，添加冰醋酸可以提高酸度，加重醋的味道，但是加多了也會使醋發苦發澀，醋裏面有苦澀的怪味就是因爲添加了過多的冰醋酸；但山西老陳醋作爲北方醋的代表，味道比較重，可以很好中和西北方水的鹼性苦味，入口有些許鹹苦味。...
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![陳皮有苦味正常嗎 陳皮泡水發苦正常嗎]( "陳皮有苦味正常嗎 陳皮泡水發苦正常嗎")
- 1、陳皮發苦是挺正常的。2、陳皮發苦可能是買到了青皮的陳皮，因爲青皮是爲柑果尚未成熟時採收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶會出現較明顯的苦澀味。還要一種可能是因爲浸泡的時間過長，陳皮味道辛、苦，浸泡時間過長，會產生苦澀味，影響口感。...
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![如何去除酸筍的苦味]( "如何去除酸筍的苦味")
- 1、先用清水泡發（泡發時間比較長），這樣減少熬煮時間，節省柴火和人工，然後放到鍋裏用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水裏，每三四個小時換一次清水，如果急着吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一兩天即可完全去苦味，具體浸泡時間要視竹筍的品種而定；另一種方法是直接把幹筍放到鍋裏熬...
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![艾葉粑粑如何做去苦味]( "艾葉粑粑如何做去苦味")
- 1、將艾葉洗淨，燒一鍋水，煮熟撈出；然後放到盆中反覆清洗，就可把其苦味去除。或在鍋里加油，將艾葉跟糯米糰一起放入攪拌，再加適量的糖跟鹽，也可去除其苦味。2、製作艾葉粑粑準備艾葉和糯米粉，先把艾葉清洗乾淨以後切碎，放到開水裏面焯一下再撈起來，裏面加入適量的艾葉攪拌均勻，在活成...
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![如何去除檸檬的苦味]( "如何去除檸檬的苦味")
- 1、新鮮檸檬切片後，不能直接用熱開水泡，不然會變苦。而且檸檬裏面含有的維生素C也會被高溫壞破。所以，用新鮮檸檬泡水，最好用溫水，且是不超過50℃的溫水，這樣泡出來的檸檬水絕對不會苦。2、加點蜂蜜或冰糖；檸檬泡水還可以加點蜂蜜或冰糖，這樣會更好喝。由於檸檬皮上含有的化學物...
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![酸菜怎麼有苦味]( "酸菜怎麼有苦味")
- 可能是由於在洗酸菜的過程中有生水進入到了泡菜罈子中，導致細菌滋生。酸菜的醃製方法：材料：白菜。做法：把挑好的白菜放在室外晾個兩三天，蒸發一些水分；手和刀具洗乾淨，完全無油，切掉晾好白菜的老幫和不好的葉子，並從中間一剖爲二；醃製的容器刷乾淨晾乾，同樣不能有油；切好的白菜用開水...
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![柚子皮怎麼樣去除苦味]( "柚子皮怎麼樣去除苦味")
- 柚子皮做食物會有一些苦味，那麼怎樣去除柚子皮苦味？接下來就來爲大家介紹去除柚子皮苦味的方法，一起來看看吧。1、冷水浸泡把柚子皮剝下來之後，放到沸水中煮一下讓柚子皮變軟，再用冷水泡一個小時，把水分擠幹之後，再用冷水浸泡，重複用冷水浸泡5-8次，就可以去掉柚子皮的苦味。2、加...
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![苦瓜太苦怎樣減輕苦味]( "苦瓜太苦怎樣減輕苦味")
- 1、鹽水浸泡：苦瓜中含有大量的苦味素與葫蘆素C，屬於水溶性的有機物，因此，苦瓜切片之後，可以用食鹽水浸泡半小時，可有效的去掉苦瓜中的苦味素。2、焯水：取出苦瓜最直接的一種方式就是將苦瓜進行焯水，因爲焯水的過程中可以很好的將苦瓜中的苦味素溶解掉，從而大大降低苦瓜的苦味素。3...
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