![茄子澆汁如何做]( "茄子澆汁如何做")
- 1、先將買回的茄子洗乾淨，去掉茄柄，2、再將兩條茄子放蒸鍋裏，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗裏，4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裏攪均勻，5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來，用筷子扒開，6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面，...
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![糖醋鯉魚澆汁如何製作]( "糖醋鯉魚澆汁如何製作")
- 1、將鍋燒熱後，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化後，加入15克鹽，35克蕃茄汁，調和均勻，燒開盛出冷卻，即成風味獨特的糖醋汁。2、不同品牌的番茄醬甜度酸度不同，可以在調好醬汁後，嚐嚐味道，根據自己的口味增加番茄醬或者糖的用量，直到調出自己理想的糖醋汁的味道。...
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![澆汁茄盒怎麼做 澆汁茄盒如何做]( "澆汁茄盒怎麼做 澆汁茄盒如何做")
- 1、調餡料：豬肉餡放蔥薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊狀，每個放好餡料的茄夾均勻掛上麪糊，放入燒至七八成熱的...
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![澆汁菊花魚的做法介紹]( "澆汁菊花魚的做法介紹")
- 1、材料：黑魚、姜、蔥、黃酒、糖、鹽。2、黑魚一條去腮去內臟洗淨備用，將魚肉片下來。3、魚肉切適當大小的塊，魚皮朝下切成十字花樣。4、將魚肉加姜、蔥、黃酒、糖、鹽醃製40分鐘入味。5、將醃好的魚段滾一層乾麪粉，油熱後將魚塊入內，炸至金黃色取出。6、讓鍋油溫再次上升後將...
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![如何製作好吃的澆汁拌豆腐]( "如何製作好吃的澆汁拌豆腐")
- 1、原料：豆腐約400克，蒜末適量，蔥花適量，辣椒麪適量，熟芝麻適量，食用油適量、生抽適量，醋適量，鹽適量，白糖適量。2、豆腐洗淨切片備用，在碗中加入蒜末，蔥花，辣椒麪，熟芝麻，燒熱油澆在上面激出香味。3、再放入生抽，醋，鹽，白糖，攪拌均勻備用，鍋中燒油，下入豆腐。4、小火煎至金黃，盛出控油擺盤，再...
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![烤扇貝生蠔的澆汁做法 烤扇貝生蠔的澆汁如何做]( "烤扇貝生蠔的澆汁做法 烤扇貝生蠔的澆汁如何做")
- 準備材料：大蒜300g，老薑15g，蔥白粒20g，米辣椒粒15g，食鹽5g，醬油15g，蠔油15g，白糖6g，菜籽油120g1、大蒜去皮備用。2、生薑洗乾淨切塊備用。3、將大蒜、老薑、蔥白、米辣椒一起放入攪拌機裏，攪成末狀。4、往鍋裏倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋裏，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均...
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![澆汁魚的做法]( "澆汁魚的做法")
- 澆汁魚草魚（鯉魚只要魚不是肉太厚就可以），蔥、姜、蒜、醋、糖、水澱粉（稠些）1.將魚洗乾淨，控水後切段（魚小的話不用切了），用鹽、五香粉均勻塗在內外側。10~20分鐘2.鍋內放寬油將淹好的魚沾少許乾麪或澱粉下鍋炸熟後撈出待用3.鍋這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可...
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![美味澆汁鍋巴製作方法 澆汁鍋巴製作方法]( "美味澆汁鍋巴製作方法 澆汁鍋巴製作方法")
- 1、備料：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量、鹽適量、麪粉適量、澱粉適量、蠔油少許、蔥少許、香菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒2、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。3、要記得翻面哦，可以藉助一個比米餅稍大的盤子翻轉。4、熱鍋倒入適量油，燒熱。將烘乾...
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![澆汁豆腐丸子步驟]( "澆汁豆腐丸子步驟")
- 1、食材：老豆腐200g、胡蘿蔔半根、麪粉適量、雞蛋1個、蠔油2茶匙、生抽1勺、香油少許、花椒油少許、鹽適量、白芝麻適量、香蔥少許、水澱粉少許、清水適量。2、去皮後的胡蘿蔔用刀切成碎末。3、把豆腐放到一隻大碗中，搗碎，再依次加入胡蘿蔔碎、鹽、蠔油、香油、花椒油、進行...
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![怎樣做澆汁麪筋好吃]( "怎樣做澆汁麪筋好吃")
- 1、食材：麪粉若干、油若干。2、將麪粉置於容器中，加入相當麪粉重量60%的水（水中含1%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強的麪糰。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多，以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麪筋提取率。3、將麪糰置於密孔羅...
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![澆汁魚如何好吃]( "澆汁魚如何好吃")
- 1、食材：草魚300g，澱粉汁適量，食鹽適量，雞精適量，調和油適量，香菜適量，料酒適量，味精適量，醬油適量。2、把魚給清洗乾淨，然後在魚肉上滑開道。3、往鍋裏放油，等油熱了，就把魚放進去炸。4、一面炸的差不多了，就將魚放過了炸（注意要鏟動一下，小心粘鍋或者糊了）。5、然後在鍋中加入適量開水，...
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![澆汁茄盒如何做]( "澆汁茄盒如何做")
- 1、調餡料：豬肉餡放蔥薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊狀，每個放好餡料的茄夾均勻掛上麪糊，放入燒至七八成熱的...
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![澆汁小油菜做法分享 澆汁小油菜怎麼做]( "澆汁小油菜做法分享 澆汁小油菜怎麼做")
- 1、食材：油菜3顆、大蒜2瓣、姜沫適量、食鹽1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、將買來新鮮蔬菜清洗乾淨待用。3、鍋裏放水燒熱，倒入油菜燙上1至2分，撈出濾水待用。4、將濾好水的油菜擺好盤。5、鍋裏放一些油，燒熱後加入切好的大蒜、姜沫爆香下，倒入調好的汁。用筷子順順時針的攪拌湯汁...
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![美味澆汁鍋巴製作方法]( "美味澆汁鍋巴製作方法")
- 1、備料：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量、鹽適量、麪粉適量、澱粉適量、蠔油少許、蔥少許、香菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒2、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。3、要記得翻面哦，可以藉助一個比米餅稍大的盤子翻轉。4、熱鍋倒入適量油，燒熱。將烘乾...
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![澆汁豆腐丸子怎麼做 澆汁豆腐丸子的做法]( "澆汁豆腐丸子怎麼做 澆汁豆腐丸子的做法")
- 1、去皮後的胡蘿蔔用刀切成碎末。2、把豆腐放到一隻大碗中，搗碎，再依次加入胡蘿蔔碎、鹽、蠔油、香油、花椒油、進行調味。3、把麪粉加進去，再加入一隻雞蛋，把它們拌勻。4、再把拌勻的豆腐泥用手搓成丸子狀，把做好的丸子放到蒸鍋中，用大火蒸7、8分鐘後即可關火。5、在等待的同...
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![澆汁蓮藕]( "澆汁蓮藕")
- 1、原料：蓮藕1節（約200g）、枸杞10粒、牛奶1湯匙（15ml）、芝麻醬1湯匙。2、蓮藕洗淨，颳去表皮，切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。3、火燒開煮鍋中的水，放入切好的藕片，氽湯1分鐘，撈出，放入加鹽的冷水中浸泡。4、牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合，攪打成醬汁。5、蓮藕片從冷水撈...
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![好吃的澆汁拌豆腐的做法]( "好吃的澆汁拌豆腐的做法")
- 1、原料：豆腐約400克，蒜末適量，蔥花適量，辣椒麪適量，熟芝麻適量，食用油適量、生抽適量，醋適量，鹽適量，白糖適量。2、豆腐洗淨切片備用，在碗中加入蒜末，蔥花，辣椒麪，熟芝麻，燒熱油澆在上面激出香味。3、再放入生抽，醋，鹽，白糖，攪拌均勻備用，鍋中燒油，下入豆腐。4、小火煎至金黃，盛出控油擺盤，再...
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![澆汁魚如何好吃 澆汁魚怎麼做好吃]( "澆汁魚如何好吃 澆汁魚怎麼做好吃")
- 1、食材：草魚300g，澱粉汁適量，食鹽適量，雞精適量，調和油適量，香菜適量，料酒適量，味精適量，醬油適量。2、把魚給清洗乾淨，然後在魚肉上滑開道。3、往鍋裏放油，等油熱了，就把魚放進去炸。4、一面炸的差不多了，就將魚放過了炸（注意要鏟動一下，小心粘鍋或者糊了）。5、然後在鍋中加入適量開水，...
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![地攤臭豆腐澆汁方法]( "地攤臭豆腐澆汁方法")
- 1、主料：臭豆腐1塊，小蔥1顆。2、輔料：鹽5克，生抽500毫升，食用油50毫升。3、將臭豆腐篩掉水分，不滴水即可。4、起鍋放入50ml食用油，臭豆腐放入油鍋煎。5、煎至兩面金黃後出鍋，控幹油。6、準備1顆小蔥切段，鍋中熱油澆在蔥段上。7、碗中加入生抽500ml，鹽5g，攪拌均勻。8、臭豆腐放入蘸醬...
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![美食澆汁嫩豆腐怎麼做好吃一些]( "美食澆汁嫩豆腐怎麼做好吃一些")
- 1、食材。內脂豆腐1盒，青尖椒5個，紅尖椒2個，香蔥2棵，蠔油1茶匙，生抽2茶匙，味精少許，香油適量。2、豆腐撕去塑料封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。3、香蔥切蔥花、小米椒、杭椒分切成小圈。4、切好的香蔥末、青紅尖椒放在豆腐上。5、...
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![澆汁煎豆腐]( "澆汁煎豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：300克;雞蛋:1個;豬肉餡:30克;麪粉：適量;食鹽：適量;辣椒油：適量;小蔥：適量;醬油：適量;花椒粉：適量;澱粉：適量;香油：適量;水：適量;澆汁煎豆腐的做法將豆腐切成0.7釐米左右厚的小方塊，放入盤中兩面都灑薄薄一層...
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![烤扇貝生蠔的澆汁做法]( "烤扇貝生蠔的澆汁做法")
- 準備材料：大蒜300g，老薑15g，蔥白粒20g，米辣椒粒15g，食鹽5g，醬油15g，蠔油15g，白糖6g，菜籽油120g1、大蒜去皮備用。2、生薑洗乾淨切塊備用。3、將大蒜、老薑、蔥白、米辣椒一起放入攪拌機裏，攪成末狀。4、往鍋裏倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋裏，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均...
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![米飯澆汁怎麼做]( "米飯澆汁怎麼做")
- 1、將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成片，洋蔥洗淨，切成塊，芹菜洗淨，切成段，備用，麪粉用油炒一下備用；2、將鍋內倒入水，放入雞肉，用旺火煮沸後撇去浮沫，改用小火，放入胡蘿蔔片、洋蔥塊和芹菜段煮熟，取出雞肉，用水沖洗後，剁成塊，放回雞湯內燜；3、將油炒麪粉放入鍋內，用過濾後的雞湯稀釋成稀汁狀，煮至微沸，...
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![澆汁鱈魚怎麼做]( "澆汁鱈魚怎麼做")
- 1、主料：鱈魚500克、麪粉適量。2、輔料：食鹽2克、澱粉2克、番茄醬50克、麪包糠適量、元貞糖80克、調和油1000毫升。3、鱈魚洗淨從肚皮到背部片開，切成小塊放入容器中，加入料酒，鹽，黑胡椒粉醃製入味。胡蘿蔔切丁和青豆一起焯水。番茄醬，檸檬擠汁，糖，鹽調成碗汁。4、麪粉，麪包糠，雞蛋...
- 28541
![澆汁大蝦怎麼調汁]( "澆汁大蝦怎麼調汁")
- 1、香蔥少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、香蔥末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中透過品嚐決定。3、辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻。...
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