![燜面的面要提前蒸一下嗎 做燜面面條要提前蒸一下嗎？]( "燜面的面要提前蒸一下嗎 做燜面面條要提前蒸一下嗎？")
- 1、做燜面面條不一定要提前蒸一下。2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之後，就可以把麪條放入鍋中進行燜煮。下面來和大家分享一下正確的做法，做燜面我們最好用那種用麪條機壓出來的麪條，用掛麪也是可以的，不建議大家用自己擀出來的麪條。一般北方人最常做的...
- 12967
![家庭油潑面的面要怎麼和]( "家庭油潑面的面要怎麼和")
- 家庭油潑面的和麪的方法有：麪粉裏要加適量食鹽，這樣能夠提高面的筋度。用水把面攪成雪片狀，再把面揉成光滑的麪糰。揉麪時，要多揉幾遍。揉好後，覆蓋保鮮膜，餳面30分鐘左右。時間長點效果更好。把醒好的面用擀麪杖擀平，在面片的中間用擀麪杖軋出一道印。將面按照前面軋的印兒撕開...
- 23078
![做燜面要提前把麪條蒸一下嗎]( "做燜面要提前把麪條蒸一下嗎")
- 1、做燜面面條不一定要提前蒸一下。2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之後，就可以把麪條放入鍋中進行燜煮。做燜面最好用那種用麪條機壓出來的麪條，用掛麪也是可以的，不建議大家用自己擀出來的麪條。一般北方人最常做的就是豆角燜面了，夏天吃豆角燜面非常的...
- 27031
![冷水下鍋煮麪要多長時間]( "冷水下鍋煮麪要多長時間")
- 1、冷水煮麪要煮3到5分鐘。2、水開後煮三分鐘下，上鍋蓋燜3到5分鐘，那麼確定麪條煮熟的方法是，老齊被弄斷，白心的話，那就是沒有時候再注意一下，如果是，沒有百姓的話，那說明已經熟了，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。要吃的時候可以放在涼水中，量一下，這樣的話...
- 28306
![用高壓鍋煮麪要煮多久]( "用高壓鍋煮麪要煮多久")
- 1、高壓鍋的溫度特別高，所以我們煮大概五分鐘到六分鐘左右，就可以把麪條煮熟了，然後煮好的麪條，我們撈出來，用涼水給他過一下，這樣讓麪條吃起來口感會更加的好。2、煮好的麪條，可以伴着一些牛肉醬或者自己做的雞蛋醬來吃，味道真的很鮮美，也是很方便的。1、高壓鍋的溫度特別高，所以...
- 11403
![月餅皮醒面要多長時間]( "月餅皮醒面要多長時間")
- 醒發的情況下，麪糊便是在發醇，發醇的全過程是酵母菌無氧呼吸繁育的全過程，在這個全過程中會造成很多的二氧化碳，麪糊裏便會有很多汽泡，那樣會較爲綿軟。醒發時間不足不但會讓麪糊發硬，口味不佳，還會造成烤成的月餅紋路不清楚，乃至是瀉腳等。醒發時間太長也會造成麪糊變幹，發硬。中...
- 27837
![面可以反覆煮嗎 面要煮多久才熟]( "面可以反覆煮嗎 面要煮多久才熟")
- 1、面不能反覆煮，會坨的，但可以加熱。2、面需要煮3~5分鐘即可。或者麪條下鍋之後,鍋裏的水開上兩次就能煮熟。如果麪條寬或者厚、粗就需要多煮一會。可以透過肉眼觀察,煮熟的麪條看起來會略顯透明,看不到裏面的白心。...
- 13593
![扯麪的做法 扯麪要怎麼做]( "扯麪的做法 扯麪要怎麼做")
- 1、材料：麪粉300克、食鹽半勺、水適量、陳醋、生抽、香油、鹽、油潑辣子適量。2、將麪粉倒入盆中，撒入鹽。3、倒入清水，邊倒邊攪拌，用手揉成麪糰。4、揉光後蓋上蓋子，常溫下鬆弛15分鐘。5、開啟蓋子再揉五分鐘，揉好後放在案板上，用刀分成三等分按壓成餅狀。6、放入盆中淋入適量...
- 20209
![米糕和麪需要放冰箱嗎 米糕和麪要不要放冰箱]( "米糕和麪需要放冰箱嗎 米糕和麪要不要放冰箱")
- 米糕和麪要不要放冰箱%20米糕和麪需要放冰箱嗎：答案是不需要。1、米糕和麪不需要放冰箱。2、米糕的製作原料是糯米，米糕口感軟糯，味道清甜，在一些地區也被稱作年糕。製作的米糕太多無法一次性吃完時，可以用保鮮膜包起來，放在陰涼通風乾燥處即可，千萬不要放進冰箱冷藏室裏冷藏，那...
- 18875
![豆沙餅的面要提前蒸一下嗎 豆沙餅的面要不要提前蒸]( "豆沙餅的面要提前蒸一下嗎 豆沙餅的面要不要提前蒸")
- 1、豆沙餅的面不用提前蒸。2、老南瓜150克、普通麪粉250克、紅豆沙200克、酵母3克、油一點點。先把老南瓜洗淨去掉老皮，然後切成薄片上鍋蒸，冷水或者熱水上鍋蒸都可以。蒸南瓜對冷熱水不敏感，上氣開始計時蒸13分鐘，用筷子一碰就碎了就行，拿出用工具壓成細膩一點的泥，涼溫大約40...
- 25670
![餃子皮和麪要不要放酵母]( "餃子皮和麪要不要放酵母")
- 1、餃子皮和麪的時候是不用放酵母的，一般天然發酵是最好的，但是也要注意，麪粉加水和成麪糰之後，至少要醒發30分鐘左右纔會有更好的效果，保證其口感勁道，這一點和製作包子的時候是有一定不同的，千萬不要弄混。2、若是發現製作好的餃子皮容易在煮的時候煮爛，那麼可以和麪的時候往裏...
- 18667
![用高壓鍋煮麪要煮多久 高壓鍋煮麪條多長時間]( "用高壓鍋煮麪要煮多久 高壓鍋煮麪條多長時間")
- 1、用高壓鍋煮麪條5分鐘左右。2、麪條蒸的時間不宜太長，否則麪條會失去筋度，口感沒有韌性。使用高壓鍋蒸麪條時間應該儘量短一些，因爲在開蓋前還有一個等待放汽的過程。3、麪條的粗細、寬度都會影響蒸的時間，因此使用高壓鍋蒸麪條需要根據實際情況選擇蒸的時間。1、高壓鍋的...
- 4230
![做焗面的方法 焗面要怎麼做]( "做焗面的方法 焗面要怎麼做")
- 1、用料：意大利細面150g、自制番茄肉醬一大勺、雞肉腸1條、馬蘇裏拉芝士碎適量、雜錦香草1撮、橄欖油適量、鹽適量。2、步驟：烤箱上火170°預熱，小鍋加半鍋水煮開倒入適量橄欖油和鹽後放入意麪中火煮7分鐘(細面熟的比較快)，煮熟後倒出過冷河後瀝乾水分備用，在耐熱碗中依次放入...
- 7506
![好吃簡單的煮麪方法 煮麪要怎麼做纔好吃簡單]( "好吃簡單的煮麪方法 煮麪要怎麼做纔好吃簡單")
- 1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然後開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋開啟放入。2、對於面和湯一起吃的朋友，可以用鍋裏先加油燒熱，加入蔥薑蒜等爆鍋，然後加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮。3、水開了，把適量提前買好的細掛麪放入開水中...
- 6439
![面要煮多久才熟]( "面要煮多久才熟")
- 1、面一般要煮6-10分鐘。2、煮熟麪條的時間一般與麪條的粗細有關，如果是手擀麪的話，麪條相對較粗，所以需要煮制10分鐘左右，如果是超市購買的掛麪，則需要煮制6分鐘左右。3、麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作爲主食又可作爲...
- 13434
![意大利麪要煮多長時間]( "意大利麪要煮多長時間")
- 1、意大利麪一般煮10分鐘左右即可，意大利麪，也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。2、意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。...
- 21852
![電飯鍋煮麪要煮多久]( "電飯鍋煮麪要煮多久")
- 1、首先在電飯鍋裏放入500g水,等二十分鐘左右,水燒開!2、等待水燒開後,在把麪條放入進去,在這裏不要忘記,同時要放入少許鹽,這樣麪條更加入味!3、利用麪條煮開的時間,這時就可以利用各種調料,調出自己想吃的口味就好!4、等待五分鐘左右,麪條已經煮開了,麪條差不多八分熟...
- 10640
![海鮮麪家庭版做法 海鮮麪要怎麼做]( "海鮮麪家庭版做法 海鮮麪要怎麼做")
- 1、把海藻、乾貝、海帶洗淨，切成小顆粒，待用。2、將素油放入熱鍋內，加熱至六成熟時，下入蔥爆鍋9再加入海藻、乾貝、海帶，炒勻，加入清水300毫升，用文火煮25分鐘加鹽盛起待用。3、把麪粉用清水合勻，揉成麪糰，用擀麪杖擀成薄皮，切成麪條，燒開沸水1000毫升，把麪條下入煮熟，撈起放入碗內，加...
- 16732
![冷水下鍋面要具體煮多久]( "冷水下鍋面要具體煮多久")
- 1、溼麪條必須是開水下鍋,煮好的面要用冷水激一下,這樣煮出的麪條纔會更筋道,溼麪條一般3分鐘就可以。2、乾麪條不能冷水下鍋也不能開水下鍋,要想勁道必須是溫水下鍋,水裏開始起密集的氣泡時溫度剛好,乾麪條一般煮5分鐘時,口感和味道是最好的。...
- 27568
![做餃子和麪要醒多久 包餃子和麪要醒多久]( "做餃子和麪要醒多久 包餃子和麪要醒多久")
- 1、醒面時間一般爲10-15分鐘，有的可達半小時，麪糰要成形時，雙手要用力“揉上勁”才能保證成品質量。2、包餃子防出水可以採取吸水措施，即往餡料里加點吸水性強的食材，比如干粉絲、木耳、蝦皮、海米和乾貝等，不用發泡，直接洗淨後用紗布吸乾水，剁碎拌在餃子餡裏。3、餃子皮可以放冰...
- 25593
![做小籠包和麪要不要用酵母啊]( "做小籠包和麪要不要用酵母啊")
- 平常提到的酵母爲釀酒酵母（也稱麪包酵母）（Saccharomycescerevisiae），自從幾千年前人類就用其發酵麪包和酒類，在發酵麪包和饅頭的過程中麪糰中會放出二氧化碳，使麪皮更加蓬鬆。小籠包，別稱小籠饅頭，在上海和四川叫做小籠包子，一個蒸籠裏有10個包子，10個包子爲一籠，它源於北宋京城開封...
- 26597
![米糕和麪要不要放冰箱]( "米糕和麪要不要放冰箱")
- 米糕和麪要不要放冰箱：答案是不需要。1、米糕和麪不需要放冰箱。2、米糕的製作原料是糯米，米糕口感軟糯，味道清甜，在一些地區也被稱作年糕。製作的米糕太多無法一次性吃完時，可以用保鮮膜包起來，放在陰涼通風乾燥處即可，千萬不要放進冰箱冷藏室裏冷藏，那樣會讓米糕變硬，口感和味道...
- 9749
![月餅皮醒面要多久]( "月餅皮醒面要多久")
- 月餅皮醒發時間爲150~180分鐘，最短不可以低於120分鐘，最多不可超出240分鐘。醒發的情況下，麪糊便是在發醇，發醇的全過程是酵母菌無氧呼吸繁育的全過程，在這個全過程中會造成很多的二氧化碳，麪糊裏便會有很多汽泡，那樣會較爲綿軟。醒發時間不足不但會讓麪糊發硬，口味不佳，還會造成...
- 5068
![做燜面要不要提前把麪條蒸一下]( "做燜面要不要提前把麪條蒸一下")
- 1、做燜面面條不一定要提前蒸一下。2、正宗的燜面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之後，就可以把麪條放入鍋中進行燜煮。做燜面最好用那種用麪條機壓出來的麪條，用掛麪也是可以的，不建議大家用自己擀出來的麪條。一般北方人最常做的就是豆角燜面了，夏天吃豆角燜面非常的...
- 10905
![意大利麪煮多久才熟 意大利麪要煮多長時間]( "意大利麪煮多久才熟 意大利麪要煮多長時間")
- 1、意大利麪一般煮10分鐘左右即可，意大利麪，也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。2、意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。...
- 27976
生活全書館
