![煮肉丸子的具體步驟有什麼 自己煮肉丸子的做法]( "煮肉丸子的具體步驟有什麼 自己煮肉丸子的做法")
- 1、豬肉加入蔥花和薑末，剁成肉餡備用。2、豬肉餡中加一個雞蛋，加入一勺半鹽，用筷子朝着一個方向攪勻。3、用勺子一個一個地舀出丸子，再配以左手的手掌團一團，使丸子更圓，丸子都做好後，開大火燒。4、煮丸子的過程中，冬瓜去皮洗乾淨，再切成薄片。5、肉丸子煮開後再小火煮5分鐘，肉丸子...
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![手工豆腐肉丸子怎麼做好吃]( "手工豆腐肉丸子怎麼做好吃")
- 1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。2、輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、糖適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。3、五花肉切小塊。4、放入料理機內打起勁。5、五花肉沫內加入適量料酒、醬油、蔥末，胡椒粉，攪拌均勻。6、豆腐同樣用料理機打碎。7、將豆腐碎加入肉末內，加入鹽、...
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![做肉丸子完整步驟 肉丸子怎麼做配料]( "做肉丸子完整步驟 肉丸子怎麼做配料")
- 1、材料：準備適量的豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，蔥花，香油，香菜。2、先把豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻後陸續放水，繼續攪拌直到上勁兒爲止。3、把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。4、放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加...
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![蒸肉丸子蒸多長時間好]( "蒸肉丸子蒸多長時間好")
- 蒸肉丸子的時間需要根據肉丸子的大小和火力大小進行判斷。如果是湯圓大小的肉丸子，需要大火蒸10-15分鐘左右；如果是類似於四喜丸子、紅燒獅子頭的肉丸子，需要大火蒸25-30分鐘左右；如果是酒店裏的牛肉丸，需要蒸11分鐘左右。判斷肉丸子是否熟了，可以用筷子扎入丸子中，看一下里面餡...
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![蘿蔔絲肉丸子怎麼做]( "蘿蔔絲肉丸子怎麼做")
- 1、原料：白蘿蔔、豬肉、雞蛋、蔥白、麪粉、生抽、料酒、十三香、鹽、花生油。2、蘿蔔刨絲，加少許鹽，醃製30分鐘左右，擠掉水分。3、豬肉煮熟後，剁成肉末擠去水分的蘿蔔絲用刀剁碎。4、蔥白切碎待用。把剁碎的蘿蔔絲，肉末和蔥白末放入一個大盆裏，打入三個蛋，加入適量的鹽，十三香，生抽...
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![請問肉丸子可以冰凍儲存嗎 請問肉丸子k可不可以冰凍儲存]( "請問肉丸子可以冰凍儲存嗎 請問肉丸子k可不可以冰凍儲存")
- 1、肉丸子可以冷凍的。2、但是冷凍之後肉丸子的口感會變得不好,建議是冷藏或者是在短時間能食用。如果是想儲存很久的話,建議還是冷凍,這樣子能延長肉丸子的保質期。3、將肉丸包裝清理乾淨，如果沒有包裝可以放入保鮮盒；將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室，保持-18℃的條件；如果肉...
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![如何做土豆肉丸子]( "如何做土豆肉丸子")
- 1、首先將蔥薑蒜切末備用。2、土豆去皮切塊,上鍋大火蒸熟。3、將蒸熟的土豆壓成土豆泥。加入肉餡,雞蛋,生抽,芝麻油混合均勻。4、將混合好的土豆肉餡團成丸子狀,下鍋煎至金黃後,出鍋備用。5、將糖,番茄醬,水澱粉混合均勻做成料汁。6、熱鍋，將蔥薑蒜末爆香。倒入料汁混合均...
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![如何做肉丸子鬆軟好吃]( "如何做肉丸子鬆軟好吃")
- 1、將豬肉改刀切成小塊後，剁成肉餡，加適量食鹽、蔥薑末、醬油攪拌均勻。2、白菜只選用白菜葉，改刀剁碎。泡好的幹筍品提前過熱水焯一下，剁細。3、將所有食材放在一起，加適量花椒粉、一個雞蛋攪拌均勻後，加一丟丟澱粉抓勻。4、起鍋燒油，油溫六成，將肉餡從虎口擠出，用手或者勺子挖下...
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![肉丸子做法 怎樣做肉丸子]( "肉丸子做法 怎樣做肉丸子")
- 1、蘿蔔去皮，剁成碎末，蔥花切成小絲，將蘿蔔倒入豬肉末中，將蔥花倒入，倒入薯粉、雞蛋，攪拌均勻。2、加入鹽，倒入醬油少許，加入適量的水，攪拌均勻。3、鍋中坐油，把剛剛調製好的陷用手握拳頭樣式擠壓出來放入鍋中，炸至金黃即可。...
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![肉丸子如何久放也不變硬 如何做肉丸子鬆軟]( "肉丸子如何久放也不變硬 如何做肉丸子鬆軟")
- 1、用饅頭當成“膨鬆劑”。2、肉餡中一般都會加入澱粉調餡，但是這樣炸好的肉丸子，咬開後是實心的，涼了以後就變硬難吃了。而加入饅頭碎炸好的肉丸子，炸好以後內部會有大量孔洞，久放也不會變硬，也會讓肉丸子起酥，外面酥脆，裏面鬆軟。...
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![怎樣做肉丸子好吃又鬆軟竅門]( "怎樣做肉丸子好吃又鬆軟竅門")
- 1、準備用料。豬肉、白菜、幹筍片、食鹽、料酒、花椒粉、澱粉、雞蛋、蔥姜、醬油。2、將豬肉改刀切成小塊後，剁成肉餡，加適量食鹽、蔥薑末、醬油攪拌均勻。3、白菜只選用白菜葉，改刀剁碎。泡好的幹筍品提前過熱水焯一下，剁細。4、將所有食材放在一起，加適量花椒粉、一個雞蛋攪...
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![白蘿蔔肉丸子的做法]( "白蘿蔔肉丸子的做法")
- 1、白蘿蔔一個，豆腐一塊，適量鹽，玉米澱粉，一勺麪粉。2、把白蘿蔔擦成絲並加一勺鹽靜置10分鐘，準備一小塊豆腐並用刀碾成末。3、加入碾碎的豆腐，適量鹽，玉米澱粉，一勺麪粉以及清水攪拌，用手取一點蘿蔔絲並團成丸子。4、將丸子放入鍋中蒸10分鐘，調好料汁並放入鍋中熬製，將熬好的料汁淋...
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![油炸肉丸子做法介紹 如何做油炸肉丸子]( "油炸肉丸子做法介紹 如何做油炸肉丸子")
- 1、準備肉餡，生薑，蔥，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。2、準備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些蔥薑末放在碗裏，這樣就能夠起到增香和去腥的效果。3、爲了增加肉丸的粘性和粘合力加入一個雞蛋在肉餡裏，這樣在炸的過程當中就不會容易爆裂，然後...
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![做丸子湯的步驟 怎樣做肉丸子雞蛋湯]( "做丸子湯的步驟 怎樣做肉丸子雞蛋湯")
- 1、首先豬瘦肉洗淨，切薄片。然後切絲，越細越好。剁成肉末。2、把肉末放進碗裏，撬一個雞蛋，加上適量的芡粉，加入適量的鹽。然後用筷子把肉末雞蛋和芡粉和均勻。3、鍋裏放油，油熱後爆香姜蒜。加入水，待水煮沸了，就用勺子把肉末一勺一勺的舀起來放進鍋裏。4、大約煮上五分鐘後，加入作...
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![胡蘿蔔肉丸子的製作方法 胡蘿蔔肉丸子的做法]( "胡蘿蔔肉丸子的製作方法 胡蘿蔔肉丸子的做法")
- 1、肉餡中加入適量的鹽、姜粉、料酒和胡椒粉等調味料順着一個方向拌；2、再將胡蘿蔔刨成細絲；3、將刨好的胡紅蘿蔔絲放入肉餡中；4、再加入少許鹽和適量的油，順着剛纔的方向攪拌；5、調製好肉餡中靜置醃製五分鐘；6、再將它們團成小丸子備用；7、燒熱鍋，油五、六成熱的時候放入胡蘿蔔...
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![怎樣做又滑又嫩的龍利魚肉丸子 龍利魚肉丸子怎麼做又滑又嫩]( "怎樣做又滑又嫩的龍利魚肉丸子 龍利魚肉丸子怎麼做又滑又嫩")
- 1、食材：龍利魚柳1片、土豆1個、牛奶若干、鹽少許、胡椒粉少許、麪包糠適量、番茄醬適量。2、取1片龍利魚柳解凍，切成小塊。3、龍利魚肉放進倒入牛奶的小鍋中煮熟，煮至肉全部變白即可。牛奶可以給魚肉增加奶香，口感更綿軟。4、土豆煮或蒸熟，並用勺子壓碎。5、把魚肉和土豆放在...
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![怎樣做肉丸子又嫩又好吃]( "怎樣做肉丸子又嫩又好吃")
- 1、原料：1斤豬肉（肥瘦比例爲4:6）、1個雞蛋、老薑末和蔥末各20克、15克玉米澱粉、10ml料酒。2、將豬肉洗乾淨後去皮，用刀將豬肉剁成肉末。直到肉末摸起來沒有顆粒感，而且用手摸上去能感覺到黏手，把豬肉末放在一個乾淨的盤子備用。把準備好的老薑末和蔥末裝進紗布裏，放進一個乾淨...
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![需要準備哪些材料 碎肉丸子怎麼做]( "需要準備哪些材料 碎肉丸子怎麼做")
- 1、主料：豆腐（北）250克，豬肉（肥瘦）250克；2、輔料：香菇（鮮）50克，油菜80克，雞蛋50克；3、調料：料酒10克，香油5克，澱粉（玉米）3克，雞精2克，鹽3克，胡椒粉1克。4、製作方法：（1）半盒豆腐擠幹水分，半盒切成丁塊狀；（2）姜切成末；（3）小油菜氽燙後放盤底；（4）豬肉洗淨放進絞肉機內絞碎加進薑末、蛋、澱粉、豆腐、鹽、胡椒...
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![煮肉丸子多久可以熟]( "煮肉丸子多久可以熟")
- 1、肉丸子水開後10分鐘。2、煮肉丸子的時候可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下肉丸子有沒有漂在水面上，漂在上面就證明煮熟了，而且煮熟之後的肉丸子會出現變色的情況。肉丸子製作的時候最好是選擇五花肉，因爲五花肉是肥瘦相間的肉，所以製作出來的肉丸子吃起來的味道口感更好...
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![肉丸子如何做湯纔好吃]( "肉丸子如何做湯纔好吃")
- 1、豬肉末加鹽5克，生粉5克，雞蛋液5克，姜未5克，蔥花5克，順一個方向攪勻，再加少許水，攪勻。2、水燒開，將豬肉末擠成丸子，一個一個下入開水鍋不，煮到熟透。然後可以搭配小白菜，菠菜，香菜，豆腐皮，豆腐，筍絲，蛋皮等材料，加鹽，味精，淋香油即可。...
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![小肉丸子的家常做法]( "小肉丸子的家常做法")
- 1、準備食材：雞脯肉一塊（也可以換成裏脊肉或者牛肉），小蔥，生薑，香菜，雞蛋，紫菜！2、將雞脯肉剁成肉餡（也可用絞肉機攪碎），生薑切成薑末，小蔥切成蔥花，香菜切斷。3、向剁好的肉餡種加入食鹽，生薑，少量的生抽，順着同一個方向攪拌，並且分多次加入少量的水！4、將雞蛋清加在肉餡中，也可以將雞蛋全部...
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![丸子煮幾分鐘能熟透 肉丸子要煮幾分鐘才能熟]( "丸子煮幾分鐘能熟透 肉丸子要煮幾分鐘才能熟")
- 1、丸子煮五至十分鐘能熟透。煮肉丸子使用的火候不一樣，煮制的時間也會不同。使用大火煮肉丸子，需要五分鐘左右，使用中小火煮肉丸子，需要煮十分鐘左右。2、肉丸的個頭比較大，則需要酌情增加煮制的時間。煮肉丸的時候，煮制肉丸子顏色改變，全部漂浮在水面即爲熟透。...
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![肉丸子湯的製作方法是什麼]( "肉丸子湯的製作方法是什麼")
- 1.牛肉洗淨切塊。蔥頭去皮和肉放在一起用絞刀絞兩遍，把肉再用刀剁一遍，放在盆內，放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌，再加水50克，邊倒邊攪和成肉泥。2.起湯鍋一個，放入開水，用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內，共擠40個。開後丸子漂起,把原湯撇出，在冷水裏把丸子浮沫洗去，土...
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![怎麼做雞脯肉丸子]( "怎麼做雞脯肉丸子")
- 1、原料：雞脯肉，澱粉，雞蛋，鹽，蔥姜，油。2、購買雞脯肉最好是買新鮮的，這樣彈性較好，而且口感比較鮮美。雞脯肉洗淨去其筋膜。3、準備，雞蛋，澱粉，蔥姜。4、把蔥姜洗淨切成段，泡在水裏面，20分鐘以後撈去蔥姜。製作好的水就是蔥姜水。5、把雞脯肉先切成丁，然後切成泥，越細越好。用手切口感...
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![肉丸子怎麼做呢]( "肉丸子怎麼做呢")
- 1、用料：豬肉餡500、大蔥末、娃娃菜、土豆粉、1鹽、薑末、蒜末、花椒、澱粉、蛋清、食用油、醬油老抽、料酒；2、大蔥，姜，蒜切末放肉餡裏。3、把花椒粒放在鍋裏（什麼都不加）幹炒，一直炒到冒煙，花椒全糊了爲止，然後在面板上用擀麪杖攆成粉末，放進肉餡裏，這個是竅門哦，自己攆的花椒粉超...
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生活全書館
