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關於鮮香的生活百科

皮脆肉嫩多汁鮮香四溢
1、主材料：大雞腿3只，土豆100克，豆角50克，玉米1條。調味料：醬油3勺，蠔油3勺，料酒2勺，黑椒粉1克，蜂蜜1勺，焦糖半勺，花生油1勺。2、醬油、蠔油、料酒、黑椒粉混合在一起就是雞腿的醃料，把混合好的醃料拌在雞腿裏，把拌好醃料的雞腿用密封袋封好，放冰箱冷藏一夜，或者4小時以上也可。3、雞腿...
2023-07-1032239

家常水煮肉怎麼做麻辣鮮香水煮肉片家常簡單做法

家常水煮肉怎麼做麻辣鮮香水煮肉片家常簡單做法
1、主料：豬裏脊肉（或者牛柳），蒜苗，芹菜，自己喜愛的蔬菜（推薦鳳尾和黃瓜）花椒和幹辣椒節，蒜片，薑片，蔥節，豆瓣，花椒麪，辣椒麪，蒜蓉，蔥花，調料：鹽，胡椒粉，少許醬油，蛋清，芡粉。2、豬裏脊肉切成薄片（逆着紋路切）用醃料碼味15分鐘。蒜苗，芹菜和一些其他你喜歡的蔬菜洗淨切成長節。3、淨鍋熱油，6成熱時放...
2023-12-2114772

掌握這一點鮮香又美味魚香肉絲怎麼做

掌握這一點鮮香又美味魚香肉絲怎麼做
1、原料2、準備一個小碗調汁後備用。3、鍋中倒入適量和食用油4、另備鍋中再加適量底油5、炒好的肉絲倒入鍋中進行翻炒原料：豬裏脊肉，青椒、冬筍、胡蘿蔔、黑木耳、蔥薑蒜、白糖、陳醋、食鹽、老抽、生抽、澱粉，袋裝泡朝天椒，豆瓣醬少量；做法：首先將豬裏脊肉洗淨後，切成絲，放少量...
2023-12-068905

蒜薹炒餅怎麼做好吃鮮香柔韌蒜薹炒餅絲家常做法

蒜薹炒餅怎麼做好吃鮮香柔韌蒜薹炒餅絲家常做法
1、用料：雞蛋2個，胡蘿蔔（可選）半根，洋蔥（可選）半個，生抽2勺，鹽克，蒜薹1把，餅絲300-400g。2、雞蛋炒熟後備用，蒜薹切段，洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，備用。3、做炒餅油至少是炒菜兩倍的量，油熱後下先炒洋蔥和胡蘿蔔，翻炒後加入蒜薹，翻炒斷生後加生抽，然後加入雞蛋和餅絲，繼續翻炒均勻關火。加鹽盛出即...
2023-09-1222002

水煮花生怎麼入味鮮香入味五香煮花生的做法訣竅

水煮花生怎麼入味鮮香入味五香煮花生的做法訣竅
1、用料：花生1公斤，八角2個，花椒20粒，香葉3片，桂皮1塊，蔥1根，姜2片，蒜1瓣，鹽20克，生抽5勺，冰糖10克（可減量），老抽1勺（可以不放），幹辣椒1個（可以不放）。2、購買新鮮飽滿的帶殼花生，這一袋是1公斤。如果花生減量，上面的配料也請酌量減少。清水洗乾淨花生，挑出空殼及壞掉的花生。把每一個花生捏出...
2023-11-1231358

牛肉餡包子怎麼做好吃鮮香多汁牛肉餡包子最好吃家常做法

牛肉餡包子怎麼做好吃鮮香多汁牛肉餡包子最好吃家常做法
1、材料：牛肉餡，蘿蔔，麪粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥薑末，蠔油，調和油，芝麻油。2、牛肉洗淨剁成餡，大蘿蔔洗淨擦成絲，入開水鍋內焯至斷生，撈出來過涼水。3、牛肉餡加調料調和好，將蘿蔔絲撈出摶幹水分，拌入牛肉餡中。4、發好的麪糰分成大小適中的劑子，擀成中間厚四周薄的麪皮，包成包子...
2023-09-1223221

鮮香皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
1、主料：黃瓜一根、蓮藕一個、香菇7個、皮皮蝦500克。2、輔料：生薑適量、辣椒適量、大蒜適量、大蒜頭6個。3、做法：先將輔料全部切好，皮皮蝦洗乾淨瀝乾水分，蓮藕切片、黃瓜切條、香菇切丁，蒜，姜、辣椒炒香、倒入皮皮蝦翻炒，皮皮蝦撈起備用，重新倒油，先炒香輔料（辣椒、大蒜、生薑等）炒...
2023-08-044415

鮮香吸味虎皮雞爪正宗做法步驟
1、材料：雞爪、薑片、大蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、白醋、蜂蜜。2、雞爪洗淨後，剪去指甲，再將雞爪切開兩瓣；3、鍋中放入清水，倒入雞爪、加入薑片、料酒煮開2分鐘後撈出，雞爪衝去浮末，瀝乾水份（最好是攤開，讓水份風乾）；4、將白醋和蜂蜜水混合...
2023-09-1214512

怎麼煮雞腿好吃鮮香回味腐乳雞腿的家常做法

怎麼煮雞腿好吃鮮香回味腐乳雞腿的家常做法
1、材料：雞全腿，油，姜，蒜，蔥，紅腐乳和腐乳汁，老抽，料酒，白糖，青椒。2、雞全腿洗淨剁塊，放開水鍋裏焯水後撈出。姜切絲、蔥切絲，蒜切片。3、鍋中放少許油，下雞塊煎至表面變黃。下姜蒜蔥煸香。紅腐乳和腐乳汁混合並壓碎，放入雞腿塊中炒勻，再放老抽，料酒，白糖翻炒。4、倒入開水，大火燒開後轉小...
2023-01-096956

炒鮮魷魚怎麼才入味快怎樣炒魷魚鮮香滑嫩又入味

炒鮮魷魚怎麼才入味快怎樣炒魷魚鮮香滑嫩又入味
1、魷魚2只，蒜薹300克，紅彩椒1只，蒜3瓣，姜少許，鹽3克，料酒1勺，生抽1勺，砂糖5克。2、用來炒魷魚的食材，蒜薹就是蒜心，把蒜薹洗淨切段，紅彩椒切細條。3、把2只魷魚去掉內臟撕乾淨所有雜物，在魷魚內側打花，把魷魚須切成細條。4、燒開水，放鹽、料酒，放魷魚焯水，所謂焯水就是放在燒開水裏煮30...
2023-07-3127136

麻辣鮮香雞肉滑嫩
1、準備食材：雞大腿1個，芋兒適量，生薑、八角、桂皮、大蒜、蔥、幹辣椒、花椒，青紅辣椒，料酒，豆瓣醬和辣椒醬（有紅油豆瓣醬更好）。2、將雞肉清洗乾淨，剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨，切成滾刀塊，加1小勺鹽拌勻醃製一會，這一步的目的是增加芋艿的底味，同時還能在燉煮的時候不容易混湯...
2022-11-1528515

如何做出美味鮮香的韓式火辣雞爪韓式火辣雞爪做法介紹

如何做出美味鮮香的韓式火辣雞爪韓式火辣雞爪做法介紹
1、工具/原料：雞爪150克、薑片3克、料酒少許、蒜末2克、年糕40克、辣椒麪1勺、白糖1勺、芝麻2勺、番茄醬2勺、生抽2勺、老抽1勺、韓式辣醬2勺、半碗清水。2、碗中加入辣椒麪、白糖、芝麻、番茄醬、生抽、老抽、韓式辣醬和半碗清水攪拌均勻。3、雞爪剪去指甲冷水下鍋，放入姜...
2023-12-0121204

家常鮮香三鮮湯的做法
1、食材：蝦仁適量、蟹味菇適量、胡蘿蔔絲適量、雞蛋一個、蒜片適量。2、蝦仁放鹽、薑片醃製一會。3、鍋中熱油、放蒜片爆香、倒入蝦仁翻炒、炒至變色倒入菌菇翻炒、倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。4、加適量開水，再倒入雞蛋煮一會、最後加鹽調味、撒上蔥花即可。...
2023-07-158459

濃郁鮮香軟爛入味
1、主料：牛腩300克。輔料：姜、花椒、大料、油、鹽、幹辣椒、香葉、桂皮、蔥、蒜、醋、紅燒汁、味精、山楂5克。2、將牛腩肉洗淨切塊。牛肉冷水下鍋，同時放入薑片、花椒和大料，煮至沸騰。將牛肉撈出，用溫水沖洗乾淨。3、鍋裏倒入油，放入花椒、大料、幹辣椒、香葉、桂皮，炸香。將...
2023-04-264508

土雞怎麼炒好吃鮮香油亮生炒土雞家常做法

土雞怎麼炒好吃鮮香油亮生炒土雞家常做法
1、用料：蔥幾根、姜一塊、蒜3-5瓣、甜椒少許（可忽略）、雞半隻、料酒一勺、胡椒粉少許、鹽半勺、特級生抽2勺、蠔油一勺。2、雞肉切塊洗乾淨控幹水分（不控幹水分炒出來不好吃）。蒜姜切塊，蔥最好用小蔥切斷，。甜椒是點綴顏色好看，切顆粒。喜歡吃辣可以換成小米椒，切小段。3、油熱下...
2023-09-2514854

鮮香好吃的土豆肉末丸子如何做如何做出鮮香好吃的土豆肉末丸子

鮮香好吃的土豆肉末丸子如何做如何做出鮮香好吃的土豆肉末丸子
1、土豆3個、胡蘿蔔1根、土豆澱粉2勺、清水適量、肉末100克、蔥花5克、蒜末5克、小米辣8克、黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。2、分別將土豆和胡蘿蔔去皮切丁放入碗中。3、放入土豆澱粉和清水抓拌均勻捏成小圓球上鍋蒸熟取出。4、鍋中燒油下入肉末炒香...
2023-12-147680

麻辣鮮香的毛血旺怎麼做
1、原料：鴨血1塊，午餐肉5片，丸子十幾個，金針菇1把，豆腐皮小把，綠豆芽1碗，油菜3個，大蔥半段，小蔥適量，蒜6瓣，幹辣椒十幾粒，花椒十幾粒，姜一小塊，辣椒麪2大勺，紅油郫縣豆瓣醬3大勺，火鍋底料1小塊，清水適量。2、蔥薑蒜各切片備好。3、鴨血在滾水焯個1,2分鐘即可撈出沖涼。4、油菜，綠豆芽，豆腐皮...
2023-06-3015835

卷生菜怎麼做好吃脆爽鮮香蠔油卷生菜家常做法

卷生菜怎麼做好吃脆爽鮮香蠔油卷生菜家常做法
1、材料：卷生菜約四大片的量、薑絲適量、香菇素蠔油一大匙。2、萵筍葉洗淨後用手剝成不規則的一片片。3、起油鍋後加入薑絲爆香，接着再加入生菜一起拌炒。4、炒約八分熟時看到蔬菜有出水了就可以加入素蠔油一起拌炒，炒勻後即可起鍋。...
2023-09-2522449

軟韌鮮香滋味濃郁
1、準備材料：五花肉，筍乾，冰糖適量，紅燒醬油2勺或老抽，生抽2勺，鹽適量，蔥段，薑片，八角2個。2、將五花肉洗淨，切大塊。五花肉放入涼水，大火煮開後撇去浮沫，煮5分鐘。洗淨後颳去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊。筍乾提前3小時用溫水浸泡。筍乾泡發後從中間剪開，切成大小合適的小段。3、五...
2023-07-0516586

明目鮮香菠菜豬肝湯家常做法
1、主材：菠菜，豬肝，調料：薑片，豬油少許，鹽。2、將豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。3、豬肝放入碗裏，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次。（此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物。燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩）。4、...
2023-12-207872

怎樣做鮮香清蒸多寶魚
1、工具/原料：多寶魚1條、鹽、料酒、大蔥、小蔥、紅椒、生薑、蒸魚豉油。2、首先將多寶魚表面黏液刮乾淨，表面改上花刀，加鹽和料酒醃製15分鐘。3、然後將大蔥、小蔥、紅椒和生薑都切成細絲，在水裏浸泡一會兒。4、接着在盤底鋪上薑片，擺上多寶魚，上鍋蒸8分鐘。5、最後將蒸出的水...
2023-07-2725836

熟雞肝怎麼做好吃惹味鮮香炒雞肝家常好吃做法

熟雞肝怎麼做好吃惹味鮮香炒雞肝家常好吃做法
1、材料：鮮雞肝200克，芹菜兩根，尖椒兩個，蒜兩瓣，孜然粒適量，鹽適量，生抽一匙，料酒兩匙。2、將雞肝洗淨；芹菜切段，尖椒切塊，蒜切片；3、燒水，水沸後倒入一匙料酒，接着放入雞肝，焯燙大約2分鐘，撈出，用清水衝去浮沫，適當切成小塊，瀝乾水；4、炒鍋倒入適量油，冷油時即放入孜然粒和蒜片，中火，隨油溫逐漸...
2023-09-2517247

怎麼做鮮香的糖醋脆皮豆腐如何做鮮香的糖醋脆皮豆腐

怎麼做鮮香的糖醋脆皮豆腐如何做鮮香的糖醋脆皮豆腐
1、準備豆腐450克、油30克、蔥花10克、熟芝麻10克、番茄醬10克、生抽10克、醋10克、糖10克。準備食材，把豆腐切成大小一樣的方塊，碗中加入番茄醬，生抽白糖醋鹽澱粉攪拌均勻，調成醬汁。2、平底鍋放，適量底油，把豆腐放進鍋中煎制。豆腐煎製成兩面金黃表皮發脆時盛出備用。起鍋燒...
2023-09-225686

麪湯怎麼做才鮮香
鮮麪湯的做法：準備原料：排骨，八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜。1、燒開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出。用溫水洗淨備用；2、鍋裏倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯；3、然後倒入熱水，完全沒過...
2024-01-0930784

鮮香細嫩椒麻雞正宗做法
1、用料：雞大腿（找賣肉剔骨）1個、薑片4片、鹽適量、花椒粒8-10粒、料酒2勺、香葉2片。椒麻料汁：蒜蓉1勺、白芝麻3勺、花椒粒2勺、辣椒麪2勺、辣椒片1勺、小米椒2個、小青辣椒1根、蔥花適量、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、鹽適量、雞精半勺、涼開水半碗。2、把雞大腿洗淨，放入鍋...
2023-09-1216923

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