![紅豆糯米餈粑怎麼做的]( "紅豆糯米餈粑怎麼做的")
- 1、主料：糯米粉250g、純牛奶350ml。2、輔料:蜜紅豆200g、椰蓉50g、白糖60g。3、白糖和牛奶放入碗裏，把白糖攪溶。再分三次加入糯米粉，加一次就攪拌一次，拌勻再加糯米粉。4、攪勻的奶糊。5、取一個盤子，盤底刷上薄薄一層油。再倒入適量奶糊，再履上一層保鮮膜在盤子上。6、蓋上蓋...
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![如何做香煎餈粑魚 香煎餈粑魚的做法]( "如何做香煎餈粑魚 香煎餈粑魚的做法")
- 1、主要食材：草魚。2、調料：鹽、雞精、胡椒、料酒、老抽、醋、生薑、大蒜、幹尖椒、花椒。3、魚去頭，改刀成正方形大塊，加鹽，雞精，胡椒，料酒，老抽，醋，生薑，大蒜，幹尖椒，花椒，醃製4-6小時，然後濾出水分，放太陽下曬至半乾，一般大太陽曬個半天就行，曬好後可將魚每七八塊分成一包，用保鮮袋包好放...
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![如何判斷餈粑熟沒熟]( "如何判斷餈粑熟沒熟")
- 1、軟糯，用筷子可戳穿就是熟了。2、煎餈粑是餈粑常見的吃法。油熱放入餈粑，將餈粑煎至兩面金黃，撒上黃豆粉和紅糖，軟糯美味。也可以烤餈粑，烤至兩面金黃，餈粑表面裂開即可。正宗的糯米餈粑是可以拉絲的，是糯米蒸熟後製作的一種食品，口感軟糯。...
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![餈粑的簡單做法]( "餈粑的簡單做法")
- 1、食材：糯米一小盆，黃豆、紅糖粉若干。2、將糯米用盆淘乾淨備用，在大鍋里加入比較多的水加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀。3、把煮好的糯米與米湯分開，糯米漏掉多餘水分，糯米用木製飯甑蒸熟。4、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停...
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![手工餈粑的做法]( "手工餈粑的做法")
- 1、用料：糯米500g、熱開水約100ml。2、將糯米用清水浸泡隔夜。3、在蒸鍋內鋪上紗布，倒入糯米鋪平，上鍋大火蒸約20分鐘至完全蒸熟。4、趁熱將糯米飯轉移至廚師機的碗中，用揉麪的鉤子低速攪拌約10分鐘，中間分幾次加入約100ml熱開水，並不時刮一下碗壁。5、至糯米飯攪到看不出米粒，...
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![空氣炸鍋烤糯米粉需要幾分鐘 空氣炸鍋烤餈粑需要幾分鐘]( "空氣炸鍋烤糯米粉需要幾分鐘 空氣炸鍋烤餈粑需要幾分鐘")
- 1、如空氣炸鍋烤餈粑需要30分鐘。每次使用空氣炸鍋，需要將鍋放在水平的地方，再放入所要烹飪的食物。通電後，依據食物調節合適的時間與溫度。空氣炸鍋工作時將其出氣口對準通風處。取出食物後讓空氣炸鍋充分冷卻即可。2、餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟...
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![白餈粑製作方法 怎樣做白餈粑]( "白餈粑製作方法 怎樣做白餈粑")
- 1、先把糯米用清水洗乾淨，然後用清水泡一晚上，糯米之所以要用水泡一晚上，這也是爲了能在蒸的時候熟得快。2、糯米泡一晚上以後用手指一捏就碎了，這時候就可以上蒸鍋裏蒸熟了，糯米一定要蒸熟。3、在蒸糯米這會兒，我們可以把豆沙餡拿出來放在菜板上，準備餡料，豆沙餡在超市就有袋裝...
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![水果糯米餈粑在家怎麼做]( "水果糯米餈粑在家怎麼做")
- 1、首先在碗裏面加入兩勺糯米粉。2、然後加入兩勺的白砂糖。3、接着加入兩勺的牛奶。4、然後用勺子攪拌均勻。5、接着在表面撒上一些椰蓉，放入鍋中開大火蒸15分鐘。6、然後把蒸好的糯米粉用擀麪杖擀成麪餅。7、接着拿出一個剝好的橘子，用麪餅包好。8、一個好吃又好玩的糯米...
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![如何煎餈粑不會粘在一塊 餈粑怎麼煎不會粘在一塊]( "如何煎餈粑不會粘在一塊 餈粑怎麼煎不會粘在一塊")
- 1、熱鍋涼油，小火慢煎。沒事別翻，煎好一面再煎另一面。炸也一樣，熱鍋涼油是重點。全世界廚師都懂得可以先在餈粑外面沾點乾粉或是麪包屑，主要是油多和熱，這樣能很快使其中的蛋白質凝固成型，不易粘鍋。2、餈粑之所以會粘在一起，主要是因爲餈粑是由糯米爲主要材料製成的，而糯米本身...
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![烤餈粑空氣炸鍋需要幾分鐘]( "烤餈粑空氣炸鍋需要幾分鐘")
- 1、空氣炸鍋烤餈粑需要30分鐘。每次使用空氣炸鍋，需要將鍋放在水平的地方，再放入所要烹飪的食物。通電後，依據食物調節合適的時間與溫度。空氣炸鍋工作時將其出氣口對準通風處。取出食物後讓空氣炸鍋充分冷卻即可。2、餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯...
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![製作餈粑糖的方法 如何做餈粑糖]( "製作餈粑糖的方法 如何做餈粑糖")
- 1、食材用料：糯米粉適量、冰片糖適量、開水適量。2、先準備好糯米粉和冰片糖。3、取適量糯米粉加開水攪拌多次少加，揉成大面團，再搓成一個一個的小麪糰不要太大難熟。4、鍋中加冷水放入小餈粑，根據個人喜好放冰片糖，把糖煮化，一般把水煮成濃汁時就可出鍋。...
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![餈粑怎麼做簡單好吃]( "餈粑怎麼做簡單好吃")
- 1、材料：糯米、紅糖。2、準備一斤糯米，加入冷水，提前浸泡一個晚上。如果是當天就要做，那泡四個小時就行，泡到糯米一捏就碎的樣子就可以了。3、第二天早上，把泡好的糯米清洗乾淨，放入蒸屜攤平，在上面戳幾個小孔透氣，這樣可以熟得更快，能節省蒸糯米的時間。鍋裏把水燒開，放入糯米，中火...
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![紅糖餈粑的家常做法]( "紅糖餈粑的家常做法")
- 1、食材：紅糖30g，糯米粉150g，開水140g，油少許。2、紅糖加少量開水化開備用。3、糯米粉裏分兩次加入開水，加一次用筷子攪拌均勻，再加剩下的水。4、揉成光滑麪糰，不粘手爲止。5、取一小團揉圓，手心按扁做好。6、鍋中放少量油，將餈粑團放進去。7、小火煎至兩面微黃。8、倒入化開的紅...
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![吃餈粑蘸墨是誰的典故]( "吃餈粑蘸墨是誰的典故")
- 1、陳毅將軍!2、故事詳情如下。陳毅蘸墨餈粑無產階級革命家陳毅元帥少年時代就非常愛學習。入學前，他就學會了好幾百個字，會背誦一些淺顯的詩文。5歲入學後，他學習更加認真，不論是背誦還是寫算，都名列前茅。3、有一次，陳毅到一個親戚家過端午節，進門後，看見桌子上有一本自己找了...
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![做餈粑是用哪些材料做的]( "做餈粑是用哪些材料做的")
- 1、餈粑昰用糯米做的。2、餈粑昰用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。餈粑流行貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市，餈粑又以河南潢川、江西九江、福建南平最爲盛行。多數地區的人習慣於在...
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![油炸餈粑爲什麼會粘連在一起]( "油炸餈粑爲什麼會粘連在一起")
- 1、餈粑之所以會粘在一起，主要是因爲餈粑是由糯米爲主要材料製成的，而糯米本身就具有很強的粘性，再加上糯米中含有大量的蛋白質、維生素以及纖維素成分，油炸的時候要是油放的太少，導致餈粑不能很好的受油煎炸，就很容易出現粘鍋的情況，或者是餈粑之間相互粘在一起，這樣就會影響餈...
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![餈粑是哪特產 餈粑是什麼地方的特產]( "餈粑是哪特產 餈粑是什麼地方的特產")
- 1、餈粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特產。2、餈粑在我國貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣西、陝西等省市都有。又以江西九江、福建武夷山地區最爲盛行，其中又以廣西梧州的做法最爲特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作爲節日食品供客人品嚐。3、...
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![怎麼才能長久儲存餈粑]( "怎麼才能長久儲存餈粑")
- 1、可以放冰箱冷凍儲存，用保鮮膜包緊，零下時可以長期儲存；溫度不達負零下時，可以放到水裏。2、儲存時須注意：將餈粑攤開、涼幹，再把涼乾的餈粑裝進有水的瓷缸壇裏然後完全浸泡，若氣溫在10℃以上，就每隔一週左右，換水沖洗餈粑一次。3、爲了防止污染，從缸壇中取出餈粑時，要用乾淨的工...
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![餈粑家常做法 餈粑做法]( "餈粑家常做法 餈粑做法")
- 1、材料：糯米粉80克，溫水65克，紅糖30克，開水小半碗，食用油少許。2、糯米粉邊加溫水邊用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰，注意是溫水哦，這樣揉好的麪糰完全不粘手，水雖然給出的數量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的麪糰就好。3、將麪糰揉成圓條狀，均勻的分成6小份。4...
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![餈粑泡水裏需要經常換水嗎]( "餈粑泡水裏需要經常換水嗎")
- 餈粑泡在水裏可以防止它出現乾裂的情況，但是總不可能一直都泡在水裏吧，這餈粑泡水裏要泡多長時間？在泡餈粑的時候需要經常換水嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。餈粑泡水裏可以泡多久餈粑如果要儲存一個星期左右,可以放在清水裏面,然後每隔一天兩...
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![餈粑用什麼油炸好吃]( "餈粑用什麼油炸好吃")
- 油炸餈粑相信沒有人不喜歡吃吧，那在炸餈粑的時候用什麼樣的油可以把餈粑炸的外酥裏嫩的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。餈粑怎麼炸外酥裏嫩1.餈粑切成細條。2.取雞蛋的蛋清部分，裝碗裏，餈粑逐條裹上蛋清。3.鍋內倒油，燒熱後，改小火，逐條下入餈粑炸至...
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![餈粑有黴點可以吃嗎]( "餈粑有黴點可以吃嗎")
- 餈粑買了幾天等在看時候上面都已經起黴點了，這有黴點的餈粑還可以在吃嗎？餈粑發黴了要怎麼處理纔好？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。餈粑有黴點可以吃嗎餈粑要是發現有發黴的症狀用不要在繼續食用了，因爲要是食用的話可能引起腸胃疼痛，腹瀉等症狀。...
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![餈粑讀音]( "餈粑讀音")
- 1、餈粑拼音：[cíbā]。2、釋義：餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。...
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![黃餈粑的做法]( "黃餈粑的做法")
- 1、食材明細：糯米粉1000克、艾草適量、灰水兩碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四顆、薑末適量、生粉適量、醬油適量、鹽少許、油適量、料酒適量；2、兩碗灰水（老家用各種常見草或果樹枝燒成灰水淋出來的灰水，也就是鹼水，呈黃色，如無用食用鹼...
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![餈粑發黴的處理方法]( "餈粑發黴的處理方法")
- 1、餈粑表面如果黴變的部位比較少可以將餈粑用熱水洗淨或者削掉黴變的部位。2、但如果餈粑表面已經大面積長黴，而且長出來綠黴則不宜再繼續食用，而且餈粑屬於糯米制品，要小心黃麴黴素，黃麴黴毒素具有劇毒,同時還有致癌、致畸、致突變的作用。對人或動物毒害主要作用於肝臟,慢...
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