![夢見做菜]( "夢見做菜")
- 1、夢見做飯，通常表示生活安定，還象徵團圓，對感情的渴望，或愛情將會大幅進展;在精神層面上，還象徵豐富的創造力。2、未婚女人夢見自己在燒菜做飯，有可能預示會有人請客吃自己喜愛的大餐，或自己要請別人吃飯。已婚女人夢見自己在燒菜做飯，預示將有貴客臨門，或丈夫要發達，得到提升，或...
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![肉餡菜粥怎麼做 做菜粥的步驟介紹]( "肉餡菜粥怎麼做 做菜粥的步驟介紹")
- 1、將胡蘿蔔、菠菜洗淨，均切絲。2、將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量水，旺火燒開，小火熬煮，至米熟湯黏稠離火。3、將炒鍋置火上燒熱，放入花生油，油熱後下入蔥花熗鍋，炸出香味後放入肉末炒散，放入胡蘿蔔絲繼續煸炒，加入精鹽，炒勻裝盤。4、將粥鍋置火上，燒沸後，將炒好的肉末蘿蔔絲倒入，攪勻...
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![在家做菜不用烤箱的方法]( "在家做菜不用烤箱的方法")
- 1、椰子南瓜蛋糕具體方法：在平底鍋中倒入南瓜泥450克、牛奶125克、玉米澱粉60克、糖30克，均勻攪拌，開小火繼續攪拌，南瓜麪糰就會越來越厚，難混合時馬上離開火，倒入撒椰子的模具中，上面撒上椰子。2、培根蘿蔔糕具體方法：在盤子裏放200克米粉和50克玉米澱粉，300克溫水，混合成細膩的粉...
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![如何做菜粥]( "如何做菜粥")
- 製作菜粥的方法如下：1、將青菜掰開洗淨後，放入沸水中焯燙半分鐘後，將其撈出；2、用冷水浸泡，待冷卻後瀝乾，將其切碎備用；3、將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰；4、倒入米飯，攪散後，改成中小火加熱；5、改變沸騰方向，防止溢鍋，再蓋上蓋子，留出2釐米寬的縫隙；6、煮20分鐘，待米粒...
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![夢到忙着做菜招待客人是什麼兆頭]( "夢到忙着做菜招待客人是什麼兆頭")
- 夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![柚子皮做菜如何做好吃 柚子皮做菜怎麼做好吃]( "柚子皮做菜如何做好吃 柚子皮做菜怎麼做好吃")
- 1、準備材料：柚子皮200g、食鹽適量、生抽適量、調和油適量、生粉適量、元貞糖適量。2、柚子皮，瘦肉切塊用生抽生粉拌勻。青紅辣椒備用。3、柚子皮切厚塊，切好浸泡2、3小時。4、青紅辣椒起絲。5、熱油鍋放肉片炒變色。6、放柚子皮翻炒下。7、調味，生抽，糖，適量鹽。8、放夠調料加...
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![爲什麼做菜要放米酒]( "爲什麼做菜要放米酒")
- 米酒作爲調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。米酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣爲人們採用。西方人喜歡...
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![新鮮西紅柿如何做菜好吃 新鮮西紅柿好吃的做法介紹]( "新鮮西紅柿如何做菜好吃 新鮮西紅柿好吃的做法介紹")
- 1、西紅柿蛋花湯。準備兩個西紅柿，在頂部切十字刀，用開水燙一燙，剝掉西紅柿的外皮，改刀切成小塊，硬蒂切下來扔掉，碗中打入兩個雞蛋，充分攪拌均勻。鍋內燒油，下入西紅柿，少加點食鹽，大火翻炒出湯汁。加入適量的開水，大火煮開，加入適量的食鹽、胡椒粉，攪拌均勻。碗中加1勺玉米澱粉，5勺清...
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![做菜一定要精確到克嗎]( "做菜一定要精確到克嗎")
- 1、做菜不一定要精確到克；做菜時，菜譜上所標註的分量，只是一個參考量值而已，不要按照標出的量下調料或調味品，有時書上還會標註一些調料的用量爲少許或適量，所以不必按照書上的用量標準。2、可依據平時的口味放調料與調味品。如果初學做菜，可以先少放一些，以免味道過重，慢慢地經驗...
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![做菜用的一點黑是什麼]( "做菜用的一點黑是什麼")
- 做菜時使用的“一點黑”是“畢撥香”，在香辛料中，是很重要的基礎原輔材料及調料，在食品料理、香辛料、調味品調料配方中，經常作爲配料所使用，因而被用來調製進階香精。“一點黑”的歷史悠久，可追溯到5000年前。黃帝神農氏時代，早有采集樹皮、草根作爲醫藥用品來驅疫避穢。當時人...
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![怎樣用豬皮做菜 豬皮做菜的方法]( "怎樣用豬皮做菜 豬皮做菜的方法")
- 1、家裏買來的豬肉，先把肉皮弄下來，然後把肉皮洗乾淨，去掉殘餘的豬毛，可以用鑷子拔，然後再用刀把豬皮正面刮乾淨，用水清洗乾淨後裝到容器裏備用，這次確保把豬皮清洗乾淨了，後面就不用再次清洗，可以直接做菜。2、取乾淨鐵鍋，加入適量的清水，然後把剛纔清洗乾淨的豬肉皮放入鍋中，水以沒...
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![怎麼用番茄醬做菜 番茄醬做菜怎麼用]( "怎麼用番茄醬做菜 番茄醬做菜怎麼用")
- 1、主料豬裏脊肉200克，輔料雞蛋50克，調料番茄醬50克,小麥麪粉20克,大蒜5克,植物油70克,鹽3克,雞精1克,白砂糖5克。2、將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精，白糖等味料拌勻；將蒜去皮剁成茸備用。3、將豬脊肉切成半釐米厚的長方形扁塊，並用刀背拍鬆，蘸滿蛋漿，沾上面粉。4、炒鍋放植物...
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![椰子肉做菜怎麼做]( "椰子肉做菜怎麼做")
- 椰子肉一般不用於做菜，根據記載可用於做南洋椰子雞。南洋椰子雞具體制作方法：主料：雞肉200克、椰子1個、姜1小塊、檸檬葉3片；輔料：鹽半匙、魚露適量；將椰子前後兩端削平，利於放置；椰子上方四分之一處開口後將椰汁倒出，椰肉刮出備用；雞肉切塊，入鍋汆燙撈出備用；將汆燙過的雞肉、姜、椰...
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![菠菜盒子菠菜要焯水嗎 菠菜做菜盒子需要焯水嗎]( "菠菜盒子菠菜要焯水嗎 菠菜做菜盒子需要焯水嗎")
- 1、做菠菜盒子，菠菜要焯水。2、準備一把菠菜清洗乾淨，鍋中放水燒開，放入菠菜焯水6秒鐘即可撈出。3、菠菜中富含草酸,更是綠葉菜中草酸量最高的，200克菠菜大約就含1500毫克草酸。而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶,不僅澀口影響口感,也容易產生泌尿繫結石,影響...
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![新鮮茶葉如何做菜好吃]( "新鮮茶葉如何做菜好吃")
- 1、材料：蝦仁250g、澱粉適量、料酒適量、新鮮茶葉適量、雞蛋清適量。2、蝦仁洗淨，吸去水分，加入鹽、料酒醃漬，加入蛋清，加入澱粉。3、新鮮茶葉用熱水沖泡。4、平底鍋燒熱，放入少許油，將蝦仁放入，滑散。5、放入浸泡好的新鮮茶葉，倒入少許茶水炒好後出鍋即可。...
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![使用啤酒做菜裏面還有沒有酒精了]( "使用啤酒做菜裏面還有沒有酒精了")
- 1、啤酒做菜後沒有酒精，溫度升高後，酒精會出現揮發情況，最後只剩下水分。啤酒以小麥芽和大麥芽爲主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。2、啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料...
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![紫甘藍怎麼做菜]( "紫甘藍怎麼做菜")
- 1、紫甘藍去淨老葉，削去根後洗淨，切成約4釐米長、3釐米寬的長條，加少許精鹽拌和，醃漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。2、乾紅辣椒去子，洗淨後切成細絲。姜切絲。3、將鹽、糖、醋調成適合口味的滷汁，倒入甘藍內，菜面上放些薑絲。4、炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆...
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![銀耳做菜的做法技巧]( "銀耳做菜的做法技巧")
- 1、裝一碗涼水，把三到四小塊銀耳放入涼水中浸泡。2、在泡發銀耳的同時把蒜、蔥、辣椒以及芹菜切好備用。3、拿一個小碗，打一個雞蛋，用筷子把雞蛋打散。4、大概兩三分鐘過後，銀耳已經充分泡發，這時拿一把剪刀把銀耳根部黃色的部分去除掉。5、用手把銀耳撕成小朵，瀝水備用。6、起...
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![南瓜做菜的方法]( "南瓜做菜的方法")
- 1、原料：南瓜300克、肉末100克、蝦米1大勺、蔥花1大勺、薑末1茶勺、料酒少許。2、調味料：鹽適量、生抽1茶勺、清水2大勺。3、醃料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少許。4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少許。5、做法：（1）蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻；（2）南瓜切塊...
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![肉丸子怎麼做菜]( "肉丸子怎麼做菜")
- 1、首先需要蘿蔔去皮剁成碎末，蔥切絲，將蘿蔔、蔥花、薯粉、雞蛋倒入豬肉末中，攪拌均勻。加入鹽、醬油少許、適量的水，攪拌均勻。2、鍋中坐油，把調製好的餡用手握拳頭樣擠壓出來放入鍋中，動防止粘鍋，炸至深黃色，用筷子夾出，放入盤中即可。...
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![做菜鹹了怎麼補救]( "做菜鹹了怎麼補救")
- 菜太鹹了補救的方法有：紗布包麪粉、加水、加糖、加入土豆、加醋等。以紗布包麪粉爲例，具體操作步驟如下：準備一塊紗布找塊乾淨的食品級紗布。包兩茶匙生粉或麪粉包上兩茶匙的生粉或者麪粉。放菜裏攪拌放在菜裏攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去。end123聲明：本網頁內容旨在傳播知...
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![土豆和雞蛋能不能一起做菜吃 土豆和雞蛋能一起做菜吃嗎]( "土豆和雞蛋能不能一起做菜吃 土豆和雞蛋能一起做菜吃嗎")
- 1、土豆和雞蛋並非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導致中毒的。2、土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了發芽的土豆，在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。...
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![怎麼做菜乾面線 菜乾面線怎麼做]( "怎麼做菜乾面線 菜乾面線怎麼做")
- 1、材料：面線4兩，高麗菜乾1/2杯，肉絲1/4杯，柴魚片1/3杯，蝦皮1大匙，蔥段少許，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙，鹽適量，糖適量。2、取一鍋子放入適量的水煮沸，依序加入材料煮沸後，再加入調味料攪坢均勻，等熟後，即可熄火盛入碗中，撒上蔥絲即可食用。...
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![柚子皮如何做呢 柚子皮怎麼做菜纔好吃]( "柚子皮如何做呢 柚子皮怎麼做菜纔好吃")
- 1、先把柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然後鍋中加水。2、水開後放柚子皮煮2到3分鐘，將煮好的柚子皮撈出放涼，擰乾水分切塊，接着起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒。3、再加入適量醬油和白糖調味，出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水澱粉即可。...
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![怎麼做菜包]( "怎麼做菜包")
- 1、青菜洗淨後瀝乾水分，用刀切碎既可。2、刀剁容易把青菜所有外表撕爛，從而內部組織沒法保護，葉綠素與外界起化學反應而變黃。3、切碎青菜後，即時用混合香油拌勻。4、蒸的時間把握。儘量用麪皮35克到40克做的包子，上鍋後六七分鐘就熟，可保持青菜綠色。...
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