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關於兒菜的生活百科

蝦燴兒菜

  • 蝦燴兒菜

  • 1、主料：蝦200克、芥菜頭(兒菜)400克。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、澱粉少許、高湯150克、胡椒粉適量。3、兒菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗乾淨，切片。4、鍋中放油，燒熱放入兒菜煸炒數下，加入鮮雞湯、速凍蝦、胡椒、鹽、煮沸約4分鐘，兒菜燒軟入味，撈起放入盤內。5、...
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兒菜如何處理去皮

  • 兒菜如何處理去皮

  • 1、如果兒菜比較老就把外層的皮削掉,嫩的可以不用削。2、首先,先將小刀緊貼外壁,然後輕輕的使用力氣將其外皮削一個口,比較老的就可以直接用手扒下外層皮,比較嫩的就可以削,也可以不削,而且削嫩皮一定不要用力過重。...
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兒菜醃製多少天可以吃 兒菜醃製幾天可以吃

  • 兒菜醃製多少天可以吃 兒菜醃製幾天可以吃

  • 1、根據做法不同，醃製的時間也各不相同。2、如果兒菜是用罈子發酵醃製酸菜的話，一般醃製時間較久，需要半個月左右才能讓兒菜帶有酸味味，如果兒菜像做泡菜一樣醃製的話，一般兩三天就可以吃了。3、可以先用無水無油的筷子夾取少許嘗試，入味了就能吃，但要注意醃製菜不能放太久，否則...
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四川兒菜怎麼做

  • 四川兒菜怎麼做

  • 1、兒菜整理乾淨後隨自己喜好切片切絲切條均可。放鹽後抓拌幾分鐘。2、取一菜板，下面墊一個大盤子（接醃汁用），上面鋪一張紗布，再將拌好的兒菜放上去。3、紗布把兒菜包起來。4、壓上重物。5、榨一、兩天後取出。6、把絲、條、片分別裝，如果做的量多的話就放冰箱。7、吃時適量，放...
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兒菜有什麼作用

  • 兒菜有什麼作用

  • 1、祛毒消腫、抗癌防癌兒菜帶有豐富多彩的食物纖維，可推動乙狀結腸腸蠕動，減少排泄物在乙狀結腸中的等待時間，稀釋液有害物質，減少致癌因子濃度值，進而充分發揮解抗癌的功效，可用以防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌;2、溫陽化助消化洋白菜帶有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解反應後能造...
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兒菜的營養價值及功效

  • 兒菜的營養價值及功效

  • 1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）的含量也很高，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是上佳的保健蔬菜。2、兒菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。別...
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兒菜種植間距是多少 兒菜種植間距

  • 兒菜種植間距是多少 兒菜種植間距

  • 1、兒菜種植參考株行距45-50釐米,每畝定植2000株左右。2、兒菜的整個生長過程中對營養的需求量還是挺大的，所以我們在定植的花四海要先施足底肥。後期還要根據兒菜的生長情況來進行追肥，在兒菜的葉片生長期和膨莖期一定要進行施肥，追肥的次數不恩能夠少於4次，但是每次施肥的...
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兒菜保健價值分享 兒菜的功效與作用及禁忌

  • 兒菜保健價值分享 兒菜的功效與作用及禁忌

  • 1、功效：（1）提神醒腦。兒菜中含有的大量抗壞血酸，具有很強的還原性，參與機體重要的氧化還原過程，可以增加大腦的氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、消除疲勞的功效。（2）潤腸通便。兒菜含有一種硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。同...
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怎麼用曬乾兒菜做鹹菜 兒菜曬乾了怎麼做鹹菜

  • 怎麼用曬乾兒菜做鹹菜 兒菜曬乾了怎麼做鹹菜

  • 1、兒菜先洗淨切條晾曬，等水分幹了，放在碗盆裏放鹽醃製，裝入封密的罐子入味。2、兩三天再把醃製的菜洗乾淨然後再晾曬，最後曬乾後就可以調味了。3、先放紅糖可以提一下味道，然後放辣椒粉、胡椒粉攪拌均勻，放入密封罐裏面醃製就可以了。...
  • 15007
爽口兒菜的家常做法

  • 爽口兒菜的家常做法

  • 1、主料：兒菜、蔥、紅椒、青椒、蒜；輔料：油、鹽、醬油、醋、糖適量。2、做法：兒菜洗淨稍作處理，改刀成條備用；入開水鍋中汆燙，加少許油菜會漂亮哦；蔥，蒜，辣椒改刀，炒鍋入油燒熱淋入，加鹽，醋，醬油，糖攪拌均勻；倒入汆燙後的兒菜上即可；食用時拌勻便可享用。...
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泡椒醃兒菜簡單做法介紹 兒菜的醃製方法

  • 泡椒醃兒菜簡單做法介紹 兒菜的醃製方法

  • 1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽臺上晾曬一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中，加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入乾花椒粒。9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱...
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清炒兒菜的做法

  • 清炒兒菜的做法

  • 1、兒菜選擇大小均勻的，清洗乾淨。2、根據兒菜的大小，將其對半切，再分別切2-3塊。3、炒鍋中倒適量油，熱鍋溫油，將蔥花煸炒出香味。4、將兒菜倒入鍋中，翻炒幾下沾滿油，根據口味撒少許鹽。5、再倒少量水，能將兒菜塊炒得透一些。6、不用蓋蓋子，敞着鍋煮1分鐘，中途翻身一次即可出鍋，餘熱...
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兒菜的做法介紹

  • 兒菜的做法介紹

  • 1、準備食材：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個。2、具體做法：兒菜洗淨對半切開，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可。...
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醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹

  • 醃拌兒菜 醃拌兒菜的教程介紹

  • 1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。6、加入雞精，紅油，花椒粉或花椒油，白糖拌勻。7、裝盤。...
  • 31169
兒菜的簡介 兒菜的營養價值及功效

  • 兒菜的簡介 兒菜的營養價值及功效

  • 1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）的含量也很高，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是上佳的保健蔬菜。2、兒菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科蕓薹屬芥菜種的一個變種，起源於中國，是我國特有的蔬菜作物。別...
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兒菜種植間距

  • 兒菜種植間距

  • 1、兒菜種植參考株行距45-50釐米,每畝定植2000株左右。2、兒菜的整個生長過程中對營養的需求量還是挺大的，所以我們在定植的花四海要先施足底肥。後期還要根據兒菜的生長情況來進行追肥，在兒菜的葉片生長期和膨莖期一定要進行施肥，追肥的次數不恩能夠少於4次，但是每次施肥的...
  • 11812
兒菜是什麼 兒菜是什麼菜呀

  • 兒菜是什麼 兒菜是什麼菜呀

  • 1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞着一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜的短縮莖和腋芽均可食用，營養價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科...
  • 30656
最簡單兒菜醃製方法 最簡單兒菜醃製的方法

  • 最簡單兒菜醃製方法 最簡單兒菜醃製的方法

  • 1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裏。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裏。9、加適量的白醋。10、加入2勺半白糖。11、拌勻。12、蓋上蓋，放...
  • 4039
兒菜怎麼煮

  • 兒菜怎麼煮

  • 1、食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個。2、兒菜洗淨對半切開，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可。...
  • 26519
醃製兒菜的方法

  • 醃製兒菜的方法

  • 1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裏加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸乾水分。5、準備糖醋汁，取一個鍋加入一半的白醋和...
  • 24965
兒菜種植時間和方法是什麼 兒菜種植時間和方法

  • 兒菜種植時間和方法是什麼 兒菜種植時間和方法

  • 1、種植時間：兒菜一般在8月底至9月初播種。2、準備苗牀：選擇背陰地帶做苗牀，要求排灌好、疏鬆肥沃、土層深厚且沒有病蟲害的沙壤土，深翻土壤後撒施生石灰消毒，然後施入施肥。3、間苗壯苗：爲了促進幼苗生長，每次間苗以後需施肥。4、移栽施肥：應在晴天或陰天移栽，定植後可追肥2-3次...
  • 4137
兒菜種植技術

  • 兒菜種植技術

  • 1、苗牀準備：兒菜的育苗牀在選擇的時候要注意，它和其它蔬菜的育苗牀是不一樣的，要選擇在比較背陰的地方。要保證有深厚的土壤，而且還要保證土壤的質量，還要選擇沒有病蟲害的地方，要有良好的排水效果。育苗牀選擇好以後，就要先把土壤進行深翻，要保證土壤的PH值，如果土壤的PH值不夠...
  • 18972
兒菜是什麼

  • 兒菜是什麼

  • 1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞着一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜的短縮莖和腋芽均可食用，營養價值較高，含水量豐富，清脆爽口，具有十字花科...
  • 32201
兒菜做法步驟

  • 兒菜做法步驟

  • 1、首先把兒菜一個一個掰下來，去皮，洗乾淨然後切片。2、蒜苗洗乾淨，切段備用。大蒜拍散備用。3、熱鍋下油。4、倒入兒菜炒均勻以後接着倒入大蒜。5、最後一步就是倒入蒜苗，炒均勻，放上適量的食用鹽就ok啦！6、簡單又美味的一道清炒兒菜就做好啦。...
  • 13785
兒菜的醃製方法

  • 兒菜的醃製方法

  • 1、兒菜去掉老皮。2、沖洗一下後切成小塊。3、放在陽臺上晾曬一天至兒菜有點兒蔫。4、將兒菜放入乾淨的容器中，加入生薑片和紅辣椒。5、加入食鹽。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入乾花椒粒。9、將野山椒連湯帶水倒入瓶中。10、加入飲用水沒過食材擰緊蓋子放入冰箱...
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