![紅燒肉放蔥薑蒜嗎]( "紅燒肉放蔥薑蒜嗎")
- 紅燒肉需要蔥薑蒜。紅燒肉製作過程：原料：五花肉。調料：蔥、姜、蒜、八角、香葉、小茴香、幹辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、紹酒。做法：1、大蔥白切段，薑切片、肉洗淨刮皮、切大塊。2、鍋中倒適量水，將五花肉塊放入，焯5分鐘後撈起，溫水洗淨。3、將焯過水瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋裏...
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![家常紅燒肉的做法大全]( "家常紅燒肉的做法大全")
- 將五花肉煮10分鐘後撈出，切成2cm的方塊，加少量油燒至七成熱，放五花肉塊大火煸炒至微焦，放生抽料酒、姜蒜、香葉以及冰糖，加清水、老抽後用大火煮，然後倒入燉鍋中悶煮半個小時，加入土豆，放入雞精、蔥花即可。土豆紅燒肉食材：五花肉，土豆，姜蒜，香葉，生抽，料酒，老抽，清水;土豆紅燒肉的做法1....
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![紅燒肉二次加熱要多久]( "紅燒肉二次加熱要多久")
- 1、5-10分鐘。2、紅燒肉二次加熱的時候，一般不需要太長的時間，只需要將紅燒肉徹底的加熱完畢就可以了，一般加熱的時間是在5-10分鐘左右即可。3、但是紅燒肉二次加熱的時間也是需要根據加熱的方式來判斷的，若是採用的是微波爐加熱的話，那麼加熱5分鐘左右就可以了。4、若是採用...
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![紅燒肉怎麼做軟]( "紅燒肉怎麼做軟")
- 紅燒肉做軟的方法是一定不能放水，一滴水都不可以放。紅燒肉的做法步驟：1、買帶皮五花肉，一定要肥瘦搭配，回來洗好，切好。塊要比較大；2、切的時候也要肥瘦都要有，千萬不可分開；3、黴乾菜先泡一泡，滴一點油，然後放在蒸鍋上蒸，蒸到聞到黴乾菜的香味；4、肉瀝乾水，下油鍋炒。不要太多的油。...
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![紅燒肉丸子的調汁方法]( "紅燒肉丸子的調汁方法")
- 1、紅燒肉丸醬汁是加老抽，生抽，蠔油，薑片，蔥段，鹽和熱水。2、用料：料酒，鹽，薑片，老抽，生抽，蠔油，蔥花，澱粉，雞蛋，開水，油。3、新鮮瘦肉放入少許料酒，鹽，姜，用攪拌機一起絞碎均勻，準備澱粉和雞蛋。4、肉泥中加入雞蛋，澱粉，用勺子攪拌均勻。5、攪拌均勻的肉泥，用手做成一個個丸子狀，放盤子裏待用。6...
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![紅燒肉正宗做法步驟 紅燒肉最正宗的做法]( "紅燒肉正宗做法步驟 紅燒肉最正宗的做法")
- 1、食材：五花肉500g，油菜4顆，蔥10g，生薑10g，蒜10g，鹽5g，冰糖6粒，八角2個，香葉2片，料酒20g，老抽20g，雞粉3g，生抽10g，味精3g，紅曲米5g。2、蔥薑蒜切片，油菜對半切。3、將五花肉燒皮，燒至金黃色。4、五花肉用鋼絲球洗乾淨後放入加水的鍋內煮十分鐘。5、直到筷子能插進去即可撈出，控水備用，待五...
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![紅燒肉炒糖色的技巧]( "紅燒肉炒糖色的技巧")
- 1、冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油。2、緊接着倒入白湯,白糖的量沒過油或者和油1:1都可以。3、調到中火用鍋鏟炒開(和炒菜的方法類似,邊炒邊化)。4、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可,再炒就過了,過了之後就變苦了。...
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![快手上的紅燒肉怎麼做]( "快手上的紅燒肉怎麼做")
- 1、主料：帶皮五花肉600g，可樂1罐（330ml），料酒1湯匙，紅燒醬油半湯匙，八角2個，香葉2個，姜3片，大蔥1小段，鹽1茶匙2、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫。3、撈出沖洗乾淨瀝水。4、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃。5、加入蔥薑片，香葉，八角炒香。6、...
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![紅燒肉怎麼做汁比較多油比較少]( "紅燒肉怎麼做汁比較多油比較少")
- 1、【準備食材】：五花肉，八角，桂皮x生薑，香葉，豆腐乳，豆腐乳汁，醪糟，冰糖，食鹽，老抽，食用油。2、【製作方法】：（1）首先我們將買回來的五花肉用清水沖洗乾淨，然後放到水中浸泡10分鐘，這樣做的目的是爲了浸泡出五花肉中的血水，同時也有去腥的作用，等到五花肉浸泡好後，就放到鍋中加入適量的清水...
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![紅燒肉的做法講解 紅燒肉的做法最正宗的做法]( "紅燒肉的做法講解 紅燒肉的做法最正宗的做法")
- 1、姜蒜切片，蔥切蔥花，五花肉洗淨切成小塊，水中放入五花肉，大火燒開，撈出浮沫，瀝乾水備用。2、鍋內倒入油燒熱，放入冰糖炒至冰糖融化變成焦色，放入五花肉翻炒，放入香葉八角桂皮料酒老抽生抽翻炒上色，加入清水，大火燒開，轉至小火燉煮三十分鐘，燉至湯汁濃稠加入雞精和鹽，轉大火翻炒收汁即...
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![紅燒肉高壓鍋壓需要多久 紅燒肉高壓鍋壓幾分鐘]( "紅燒肉高壓鍋壓需要多久 紅燒肉高壓鍋壓幾分鐘")
- 1、用高壓鍋製作紅燒肉一般在上汽後壓30分鐘左右即可，需要注意的是高壓鍋製作紅燒肉水不要放太多，在鍋中有一指節深即可，待壓力鍋泄壓後可以開啟蓋收一下汁。2、紅燒肉是一道着名的大衆菜餚，屬於熱菜。其以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十...
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![教你學會做美味又不柴的紅燒肉 紅燒肉瘦肉柴的原因]( "教你學會做美味又不柴的紅燒肉 紅燒肉瘦肉柴的原因")
- 1、紅燒肉，瘦肉部分很柴和烹飪時煮過火和沒有用水燉煮有關，鮮嫩紅燒肉做法如下：2、準備材料：五花肉、冰糖、幹辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、薑片、小蔥、鹽。3、五花肉切塊備用。4、鍋中倒油，大火燒至七成熱。5、放入五花肉，大火炸至變色。6、鍋中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入...
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![做紅燒肉的方法步驟]( "做紅燒肉的方法步驟")
- 1、食材：五花肉500克，蔥姜適量。2、準備好五花肉，冰糖，老抽，蔥姜，糖。3、五花肉就是民間俗稱的三層肉，是豬腹肉的代名詞，豬腹肉裏面飽含脂肪與肌肉，所以纔會看起來精肥相間，挑選時建議不要帶骨，而且做紅燒肉必須是帶皮的。4、把五花肉洗乾淨後切成方塊兒，蔥薑切片。5、有傳說靠近腿部...
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![正宗的紅燒肉怎麼做]( "正宗的紅燒肉怎麼做")
- 1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。2、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小。3、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。5、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方...
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![幹豆角紅燒肉怎麼做]( "幹豆角紅燒肉怎麼做")
- 1、原料：五花肉、幹豇豆、大料（八角）、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、鹽適量。2、做法：（1）五花肉切成小塊，幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段（長短隨意），薑切片，蔥切小斷；（2）五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分；（3）鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至...
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![紅燒肉苦了怎麼辦]( "紅燒肉苦了怎麼辦")
- 1、紅燒肉做苦了，就少加點醋調和一下。放蜂蜜和番茄沙司，再加一點點醋，作成紅燒糖醋的。2、加一些蔬菜進行補救，例如生菜。原底料全部倒掉，加開水加白糖重新熬製一下就沒有苦味了。3、紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，屬於魯菜。其以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花...
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![傳統蒸紅燒肉的做法]( "傳統蒸紅燒肉的做法")
- 1、準備五花豬肉450克，大蔥1根，薑片5片，八角4顆，調味料：冰糖30克，鹽1/3小鹽，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。2、準備工作：豬肉切成30mmx30mm方塊，大蔥切長段，生薑切片。3、鍋內燒開水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗淨備用。4、鍋內放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。5、...
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![怎麼做紅燒肉好吃又嫩]( "怎麼做紅燒肉好吃又嫩")
- 1、先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒，用涼水下鍋，水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出，控淨水份備用；2、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角，倒入細砂糖煸炒糖色，煸炒到微黃色即可；3、砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮、表面微黃，並開始出油後烹入黃酒；4、...
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![怎樣製作紅燒肉 如何製作紅燒肉方法]( "怎樣製作紅燒肉 如何製作紅燒肉方法")
- 1、準備好五花肉，冰糖，老抽，蔥姜，糖。2、把五花肉洗乾淨後切成方塊兒，蔥薑切片。3、把切好的肉放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水分。4、鍋燒熱後倒入油，調成中火，放入冰糖。5、慢慢炒到冰糖融化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的...
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![紅燒肉悶蛋的做法 紅燒肉悶蛋怎麼做]( "紅燒肉悶蛋的做法 紅燒肉悶蛋怎麼做")
- 1、紅燒肉燜蛋是一道由五花肉、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、冰糖、黃酒、白酒、大蔥、姜、蒜、香蔥、老抽、樹椒、鹽食材製成的美食。2、五花肉帶皮，切3釐米左右的條。焯水撈出瀝乾待用。3、炒鍋燒熱，改小火，加少量植物油，加入冰糖。4、加入瀝乾多餘水分的紅燒肉，改大火，翻炒上色。最好不...
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![紅燒肉用哪裏的肉]( "紅燒肉用哪裏的肉")
- 1、豬後臀尖部位的五花肉。2、製作紅燒肉的話，比較適合採用五花肉來製作，因爲五花肉其是肥瘦相間的一種肉，上了紅褐色的顏色之後，製作出來紅燒肉，是非常好看的。其次五花肉的結構也是一層層的，一層瘦肉一層肥肉相間隔，肥肉和瘦肉之間的搭配，導致肥肉吃起來不膩，瘦肉久煮也不會柴，制...
- 15055
![紅燒肉燉土豆做法步驟 紅燒肉燉土豆做法]( "紅燒肉燉土豆做法步驟 紅燒肉燉土豆做法")
- 1、準備一條層次分明的五花肉。2、切塊後涼水下鍋焯一下，撈出備用。3、準備輔料，鍋中放油後將輔料放入，煸香後放入焯好的豬肉。4、加水燒開。放入高壓鍋中壓30分鐘。5、準備土豆切塊。6、將壓好的肉和土豆倒去炒鍋，加入生抽白酒，糖再燉10分鐘。7、最後出鍋前加入鹽盛出。...
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![南瓜紅燒肉的烹飪方方法]( "南瓜紅燒肉的烹飪方方法")
- 1、用料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個、冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、麪醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量。2、南瓜，肉洗淨，分別切大塊備用。3、蔥切花，蒜切片。白酒和麪醬備好。鍋內放油，放蔥花和蒜還有八角炒香。4、放入麪醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味後放入肉塊。翻炒均勻。5...
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![紅燒肉做法介紹 好吃紅燒肉怎麼做]( "紅燒肉做法介紹 好吃紅燒肉怎麼做")
- 1、準備材料：五花肉洗淨切成小丁；2、鍋裏放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；3、將肉丁倒入翻炒，使之均勻的裹上糖漿；4、摻入適量的開水，加老抽，燒滷調味包；5、蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘左右至汁收幹即可。...
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![紅燒肉簡單的做法]( "紅燒肉簡單的做法")
- 1、五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。2、將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉。4、肉塊煸炒5分...
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