![挑大頭蝦線的正確方法]( "挑大頭蝦線的正確方法")
- 1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。3、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。5、蝦頭頂部正中間有根超尖利...
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![關於水煮大頭蝦的參考做法介紹 關於水煮大頭蝦的參考做法]( "關於水煮大頭蝦的參考做法介紹 關於水煮大頭蝦的參考做法")
- 1、主料：大頭蝦500g。2、輔料：芝麻油、鹽、生抽、香蔥各適量、生薑1塊、料酒適量、蒜1辨。3、蘸料：在碗裏，放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香蔥，製成蘸料。4、大頭蝦沖洗乾淨。5、鍋里加入清水，加入幾片生薑片，加入少量鹽。6、大火，把水燒沸騰。7、倒入大頭蝦，加入少許料酒，蓋上鍋蓋，...
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![大頭蝦煮多長時間可以吃]( "大頭蝦煮多長時間可以吃")
- 1、大頭蝦就是羅氏沼蝦，煮蝦水開以後再大火8~10分鐘即可。2、主料：羅氏蝦。配料：蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。3、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。4、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。5、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白...
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![怎樣做紅燒大頭蝦 紅燒大頭蝦]( "怎樣做紅燒大頭蝦 紅燒大頭蝦")
- 1、食材：蝦280克3人份、薑片10克、蔥段3克、油2.5湯勺、料酒1湯勺、生抽2.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1勺。2、在鍋中加入2.5湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。3、接着，下入清洗好的大頭蝦，加1湯勺料酒翻炒一下。4、然後，加適量的清水。5、加2.5湯勺生抽。6、加0.5湯勺白糖。7、加1勺鹽。...
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![大頭蝦清洗方法]( "大頭蝦清洗方法")
- 1、首先剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心儘量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶...
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![怎麼看大頭蝦是否已經煮熟了 大頭蝦要煮多久]( "怎麼看大頭蝦是否已經煮熟了 大頭蝦要煮多久")
- 1、大頭蝦一般來說煮三分鐘就會熟，實際上水用大火燒開後（水要蓋過蝦），先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。2、就是看蝦在煮時於鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是...
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![關於水煮大頭蝦的做法介紹 關於水煮大頭蝦的做法]( "關於水煮大頭蝦的做法介紹 關於水煮大頭蝦的做法")
- 1、首先，將買回來的大頭蝦，用清水洗個兩三遍，水清即可。2、熱鍋燒水，放入生薑、大蒜、半勺鹽、一勺糖，準備將水燒開。3、燒水的過程中，可以開始準備蘸料，白醋約2勺、生抽約2勺、生薑三片切絲、大蒜兩三瓣做成蒜末，其他配料自己看着添加。4、然後，個人認爲比較關鍵的就是，要加入兩三...
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![油爆大頭蝦如何做]( "油爆大頭蝦如何做")
- 1、原料：大頭蝦1斤、小蔥5g、姜2g、食用油少許、老抽2勺、料酒1勺、雞精2g、白糖2g、鹽適量。2、大頭蝦洗淨後控水待用，薑切片，小蔥的蔥白切段，蔥青切蔥花。3、鍋內入油，下蔥段和薑片用小火熬成蔥油，熬好後把蔥段和薑片撈出來扔掉。4、轉成大火把蔥油燒沸，下入大頭蝦用旺火滾油...
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![廣東話裏的大頭蝦解釋]( "廣東話裏的大頭蝦解釋")
- 1、大頭蝦這個名詞來自廣東，這個詞語是粵語裏的高頻用詞之一。意思其實是形容一個人很粗心，通常說一個人老是丟三落四，就說他很“大頭”或“大頭蝦”，並不是腦袋很大的意思。因爲名詞發音可愛，也帶有一些寵溺、無奈的意思。2、大頭蝦的意思其實是形容一個人很粗心,通常說一個...
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![大頭蝦是不是海鮮]( "大頭蝦是不是海鮮")
- 大頭蝦不是海鮮。大頭蝦是河蝦，也是衆多河蝦之中最貴的蝦，因爲頭比較大因此被人稱爲大頭蝦。大頭蝦是羅氏沼蝦的別稱。需要注意的是，大蝦頭的蝦頭不能吃，因爲吃大頭蝦的蝦頭等於吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食，而且在生長環境差的地方，蝦頭會富集環境中的重金屬。大頭蝦的做法：1...
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![大頭蝦如何養殖]( "大頭蝦如何養殖")
- 1、養殖設施：池塘面積以4～10畝爲宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質以壤土爲好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。水源充足，水質無污染。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。2、放養前準備：徹底清池消毒蝦苗蝦种放養前20~30天，排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂...
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![大頭蝦煮多久]( "大頭蝦煮多久")
- 1、如果是新鮮的小河蝦，我們把蝦洗乾淨以後，冷水下鍋放入蔥姜料酒，煮開以後再煮3~5分鐘即可；不放心可以嘗一個，通常來說蝦的顏色變紅就代表它熟了。2、如果是大一些的河蝦或者炒海蝦，那麼，煮的時間也不要超過8分鐘。3、如果是冰凍的蝦先要解凍。解凍的時候可以在每個蝦上面滴上...
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![大頭蝦怎麼養殖]( "大頭蝦怎麼養殖")
- 1、養殖設施：池塘面積以4～10畝爲宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底質以壤土爲好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。水源充足，水質無污染。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。2、放養前準備：徹底清池消毒蝦苗蝦种放養前20~30天，排乾池水，清除過多淤泥，整修池埂...
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![大頭蝦要煮多久]( "大頭蝦要煮多久")
- 1、大頭蝦一般來說煮三分鐘就會熟，實際上水用大火燒開後（水要蓋過蝦），先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。2、就是看蝦在煮時於鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是...
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![怎麼看大頭蝦是否已經煮熟了]( "怎麼看大頭蝦是否已經煮熟了")
- 1、大頭蝦一般來說煮三分鐘就會熟，實際上水用大火燒開後（水要蓋過蝦），先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。2、就是看蝦在煮時於鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是...
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![怎麼做鹽焗大頭蝦]( "怎麼做鹽焗大頭蝦")
- 1、食材：蝦若干、鹽適量、花椒麪適量、桂皮適量、八角適量。2、蝦槍剪掉，蝦腿剪掉，開背，摘掉蝦線，備用。3、幹鍋啥也不放，鍋燒乾撒鹽，桂皮，花椒粒，八角，把料炒香，鋪平，把蝦擺放整齊，再次撒鹽改小火，扣蓋燜八分鐘。4、燜好開蓋，把鹽敲碎，把鹽去掉，裝盤。...
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![大頭蝦怎麼養不會死掉 大頭蝦如何養不會死掉]( "大頭蝦怎麼養不會死掉 大頭蝦如何養不會死掉")
- 1、蝦苗放養。一定要幹塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的敵害，如鮎、鰍、蛇、鼠等，蝦苗放養時間宜在3--5月，選擇晴天早晨或傍晚進行，蝦苗規格2--4釐米，密度爲每畝放養800--1000尾。2、餌料投飼。該蝦食性廣，喜食小雜魚、螺螄、黃豆，也喜食對蝦配合飼料。放苗後3天內，投以絞...
- 16606
![冰鎮大頭蝦怎樣做法]( "冰鎮大頭蝦怎樣做法")
- 1、材料：大頭蝦12只750克，蔥段10克，薑片10克，白糖50克，清湯約100克，料酒、香油、花生油少許。2、大頭蝦洗淨，去沙線、腿、須。3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大頭蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃...
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![大頭蝦怎麼儲存]( "大頭蝦怎麼儲存")
- 1、沙養保鮮方法：首先，準備一個膠盒，然後加上一些手揪及通風口，最後鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候，更可以養到四五天，甚至一個星...
- 29979
![大頭蝦怎麼養不會死掉]( "大頭蝦怎麼養不會死掉")
- 1、蝦苗放養。一定要幹塘消毒，除潑灑生石灰外，還要徹底清除塘中的敵害，如鮎、鰍、蛇、鼠等，蝦苗放養時間宜在3--5月，選擇晴天早晨或傍晚進行，蝦苗規格2--4釐米，密度爲每畝放養800--1000尾。2、餌料投飼。該蝦食性廣，喜食小雜魚、螺螄、黃豆，也喜食對蝦配合飼料。放苗後3天內，投以絞...
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![大頭蝦冷水下鍋要煮多久]( "大頭蝦冷水下鍋要煮多久")
- 1、大頭蝦就是羅氏沼蝦，煮蝦水開以後再大火8~10分鐘即可。下面來看一道煮羅氏沼蝦的做法。2、主料：羅氏蝦。配料：蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。3、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。4、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。5、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、姜...
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![油爆大頭蝦的私房做法 油爆大頭蝦如何做]( "油爆大頭蝦的私房做法 油爆大頭蝦如何做")
- 1、原料：大頭蝦1斤、小蔥5g、姜2g、食用油少許、老抽2勺、料酒1勺、雞精2g、白糖2g、鹽適量。2、大頭蝦洗淨後控水待用，薑切片，小蔥的蔥白切段，蔥青切蔥花。3、鍋內入油，下蔥段和薑片用小火熬成蔥油，熬好後把蔥段和薑片撈出來扔掉。4、轉成大火把蔥油燒沸，下入大頭蝦用旺火滾油...
- 28442
![煮蝦的技巧介紹 大頭蝦煮多久]( "煮蝦的技巧介紹 大頭蝦煮多久")
- 1、如果是新鮮的小河蝦，我們把蝦洗乾淨以後，冷水下鍋放入蔥姜料酒，煮開以後再煮3~5分鐘即可；不放心可以嘗一個，通常來說蝦的顏色變紅就代表它熟了。2、如果是大一些的河蝦或者炒海蝦，那麼，煮的時間也不要超過8分鐘。3、如果是冰凍的蝦先要解凍。解凍的時候可以在每個蝦上面滴上...
- 25213
![大頭蝦煮幾分鐘 大頭蝦煮多長時間可以吃]( "大頭蝦煮幾分鐘 大頭蝦煮多長時間可以吃")
- 1、大頭蝦就是羅氏沼蝦，煮蝦水開以後再大火8~10分鐘即可。2、主料：羅氏蝦。配料：蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。3、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。4、蒜加入適量醬油，將香油燒熱倒入醬料中。5、鍋內倒入適量清水，放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白...
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![怎樣正確挑大頭蝦線 挑大頭蝦線的正確方法]( "怎樣正確挑大頭蝦線 挑大頭蝦線的正確方法")
- 1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。3、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。5、蝦頭頂部正中間有根超尖利...
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