- 1、食材:老雞、榴蓮皮、黨蔘、紅棗、姜、鹽。2、健康功效。黨蔘:補肺、紅棗:利尿、姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。3、將老雞斬件入滾水中飛飛水。4、將飛過水的雞塊、紅棗、榴蓮皮、黨蔘(切小段)和姜(拍扁)一起放入煲鍋,加適量清水。5、先大火煲滾半小時,轉中小火煲一個半...
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- 1、食材:老雞、榴蓮皮、黨蔘、紅棗、姜、鹽。2、健康功效。黨蔘:補肺、紅棗:利尿、姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。3、將老雞斬件入滾水中飛飛水。4、將飛過水的雞塊、紅棗、榴蓮皮、黨蔘(切小段)和姜(拍扁)一起放入煲鍋,加適量清水。5、先大火煲滾半小時,轉中小火煲一個半...
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- 1、將整塊的老鴨肉撕掉鴨皮,肉斬成小塊,鴨皮也切成小塊。2、燒一鍋加了生薑片的開水,分別下入鴨皮和鴨肉焯一下,撈出瀝水。3、炒鍋倒適量油燒熱,先放入鴨皮炒出肥油,再下入鴨肉爆炒幾下,加料酒炒出香味。4、倒入足量的冷水燒開並打去浮沫,倒入砂鍋,加生薑片和榴蓮殼小火煲1小時以...
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- 材料:柚子皮1個、豬骨400克、鹽適量、姜3片;做法:柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉,只要白色的內囊;豬骨,柚子皮可以用雞或其他肉類來煲;柚子皮泡在清水裏擠幹水分泡時間長些,中途多換水可以減少更多澀味;柚子皮切塊狀,豬骨放湯鍋裏放足夠的清水大火煲開;改小火煲1小時,放入柚子皮...
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- 1、材料:皮蛋一個,上湯3碗,蒜末少許,莧菜300克左右,油,鹽。2、莧菜切掉根部,洗淨備用。3、皮蛋弄成小塊。4、起鍋把油燒熱後,把蒜末爆香,然後把皮蛋放進鍋裏,稍稍炒兩下,把高湯全部倒進鍋裏,燒開後把莧菜放進鍋裏一起煮。5、煮的時間不要太長,起鍋前放鹽調味就可出鍋。...
- 11480
- 1、桑白皮煲湯通常可以配夏枯草、石決明。2、桑白皮屬於中藥材,爲桑科植物桑的根皮,具有瀉肺平喘、利水消腫之功效,常用於治療肺熱喘咳、水飲停肺、脹滿喘急、水腫和腳氣以及小便不利等症狀,在煲湯服用期間需要進行清淡的飲食習慣,少吃辛辣油膩性食物,適當進行體育鍛煉,有利於體...
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- 1、桑白皮煲湯通常可以配夏枯草、石決明。2、桑白皮屬於中藥材,爲桑科植物桑的根皮,具有瀉肺平喘、利水消腫之功效,常用於治療肺熱喘咳、水飲停肺、脹滿喘急、水腫和腳氣以及小便不利等症狀,在煲湯服用期間需要進行清淡的飲食習慣,少吃辛辣油膩性食物,適當進行體育鍛煉,有利於體...
- 25501
- 1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮,直接剝開殼食用就可以了。因爲我們在買的時候皮蛋就是熟的了,是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣,直接將殼去掉了,裏面就是會越吃越香的。大家也是可以剝開之後切成塊塊狀,放入一些辣椒醬,可以做成涼拌皮蛋。...
- 13675
- 1、沙蔘玉竹豬皮湯做法:豬皮洗淨,汆水撈起,用刀將豬皮表面的毛和油脂刮淨,沖洗,切成粗條狀備用。沙蔘、玉竹洗淨,陳皮泡軟後颳去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開,放入所有材料煲一個半小時左右,開蓋放入食鹽調味後再煲十分鐘即可。2、紅棗黑豆豬皮湯材料:豬皮250g,紅棗8粒,黑豆200g,香菜...
- 5900
- 1、豬皮豆腐鯉魚煲:主料:鯉魚350克,北豆腐250克,豬肉皮150克,輔料:青椒10克,調料:鹽5克,味精3克,醬油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(紅,尖,幹)20克,植物油25克,大蔥10克,姜5克將鯉魚收拾乾淨,修整鰭和尾;豆腐切成長方片;熟肉皮切成寬條;青椒、香菜、蔥、姜切成碎末;幹辣椒切成細絲;將鍋置於旺火...
- 23155
- 1、煲湯用新鮮的陳皮是可以的。2、陳皮,其實就是我們平時所吃的橘子的皮,由於其放置的時間越久藥效越強,故名陳皮。陳皮味辛、苦,性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾、燥溼化痰的功效,適合有胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽痰多等症狀的人食用。3、現代研究表明,陳皮中含有大量揮...
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- 1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮,直接剝開殼食用就可以了。因爲我們在買的時候皮蛋就是熟的了,是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣,直接將殼去掉了,裏面就是會越吃越香的。大家也是可以剝開之後切成塊塊狀,放入一些辣椒醬,可以做成涼拌皮蛋。...
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- 1、皮蛋不要煲。2、吃皮蛋的時候可以不用煮,直接剝開殼食用就可以了。因爲我們在買的時候皮蛋就是熟的了,是不需要再煮了。我們可以像吃熟雞蛋一樣,直接將殼去掉了,裏面就是會越吃越香的。大家也是可以剝開之後切成塊塊狀,放入一些辣椒醬,可以做成涼拌皮蛋。...
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- 1、煲湯用新鮮的陳皮是可以的。2、陳皮,其實就是我們平時所吃的橘子的皮,由於其放置的時間越久藥效越強,故名陳皮。陳皮味辛、苦,性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾、燥溼化痰的功效,適合有胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽痰多等症狀的人食用。3、現代研究表明,陳皮中含有大量揮...
- 8952
- 1、冬瓜煲湯,骨頭類的湯,通常不去皮。2、骨頭湯,要煲很久,冬瓜容易爛,冬瓜帶皮,冬瓜軟爛,但是不會碎,這樣的湯很好喝。另外,冬瓜皮比冬瓜還解暑,性涼。冬瓜煮肉湯,例如:瘦肉冬瓜湯、魚片冬瓜湯,建議去皮,這樣的口感好,湯清味美。...
- 5642
- 1、做法一食材:刺龜魚皮,老母雞,雞腳。首先燒開一鍋熱水,然後將刺龜魚皮全放進去,大火燒開後轉小火焗1小時。老母雞(半隻)斬件洗淨,雞腳一斬爲二(可不斬)。魚皮撈起來後用刀戒開一段段,然後慢慢將刺取出來,魚刺呈菱形狀。煲一鍋水,燒滾後將已經汆水的雞與豬瘦肉進去,再次燒開後轉小火煲...
- 13959
- 1、柚子皮煮水治小兒肺炎:將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裏幾塊加水一起煮,塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大,水不要太多連開幾次後,把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下,連喝幾次就會好。2、柚子皮煮水治療凍瘡:用曬乾的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度...
- 27858
- 1、老母雞:半隻,榴蓮殼:四分之一個,榴蓮核:2顆,蜜棗:2粒,鹽:適量;2、雞洗淨剁小塊,淖水;3、榴蓮殼取白瓤和殼,殼要去外皮,露出白色部分,一同放入湯煲中;4、大火燒開後轉小火60分鐘,最後加入枸杞,調入食鹽。...
- 27443
- 花生煲湯不需要去皮。花生煲湯的材料:雞腳10只,花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。具體做法如下:1、將雞腳剪去爪尖,洗淨;2、花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗淨;3、鍋置火上,加入適量清水,用旺火煮沸;4、放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時;5、加精鹽、味...
- 12850
- 1、虎皮雞蛋煲的用料:雞蛋4個、海米1把、木耳1把、精瘦肉150g、鹽適量、胡椒粉適量、生抽少量、薑片少量、澱粉適量2、用涼水泡發木耳,溫水泡發海米,肉切絲加入生抽澱粉醃製十分鐘,薑切片備用。3、涼水煮雞蛋,開鍋後5分鐘撈出,剝皮擦乾後下油鍋炸至金黃色撈出,油溫8成熱即可。如...
- 20072
- 1、做法一食材:刺龜魚皮,老母雞,雞腳。首先燒開一鍋熱水,然後將刺龜魚皮全放進去,大火燒開後轉小火焗1小時。老母雞(半隻)斬件洗淨,雞腳一斬爲二(可不斬)。魚皮撈起來後用刀戒開一段段,然後慢慢將刺取出來,魚刺呈菱形狀。煲一鍋水,燒滾後將已經汆水的雞與豬瘦肉進去,再次燒開後轉小火煲...
- 29535
- 1、魚頭處理乾淨。2、粉皮用溫水泡軟。3、切好姜和蔥、備好泡椒、香菜葉。4、熱鍋冷油,魚頭入鍋煎一煎兩面,再切開回鍋。5、加入水燒開,加入姜和蔥、泡椒。6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精鹽、料酒、香醋。7、轉入砂鍋,燒開後轉小火燉約15分鐘。8、加入粉皮,再燉約8分鐘。9、加...
- 11468
- 1、首先燒開一鍋熱水,然後將刺龜魚皮全放進去,如果想快一點的話可以大火燒開後轉小火焗1小時。2、老母雞(半隻)斬件洗淨,雞腳一斬爲二(可不斬)。3、魚皮撈起來後用刀戒開一段段,然後慢慢將刺取出來,魚刺呈菱形狀。4、煲一鍋水,燒滾後將已經汆水的雞與豬瘦肉進去,再次燒開後轉小火煲2...
- 18059
- 1、蓮藕陳皮乳鴿湯材料:雛鴿400克、蓮藕300克、陳皮3克、棗(幹)5克、姜4克、鹽3克。做法:蓮藕洗淨切成均勻大塊,陳皮洗淨;乳鴿宰殺收拾乾淨,用沸水燙過;老薑洗淨去皮,切片,紅棗洗淨去核;將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中,慢火煲3小時左右,加鹽調味即可。2、陳皮排骨湯...
- 25132
- 黃皮可以做黃皮排骨湯、黃皮豬骨湯、黃皮瘦肉湯等,以黃皮豬骨湯爲例,共分爲4個步驟,以下是做黃皮豬骨湯的詳細操作:操作/步驟1、豬骨下薑片焯水後撈出豬骨下薑片焯水後撈出備用。2、黃皮去核將黃皮去核。3、加入食材,大火轉小火豬骨倒入鍋中,加入黃皮和薑片,加水煲。大火煲開後...
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