![牛肉餃子的做法 怎麼做牛肉餡兒餃子]( "牛肉餃子的做法 怎麼做牛肉餡兒餃子")
- 1、食材：牛肉300克，雞蛋1個，麪粉400克，蔥2根，鹽1勺，姜2片，生抽1勺，香油1勺，老抽1勺，食用油2勺。2、將一小撮蔥和薑末混合加入牛肉餡兒中，再放入香油和花生油，先行攪拌，會很快攪出香味，然後，放入生抽，老抽和鹽攪拌，最後，放入剩餘的蔥和雞蛋打散，充分順時針攪拌均勻即可。3、將麪糰再揉一遍，用...
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![牛肉餡餃子如何調餡兒]( "牛肉餡餃子如何調餡兒")
- 1.將牛肉洗淨，切成小塊，放在料理機中，絞成細膩的肉糜。2.將牛肉倒入盆中，少量多次地倒入第二步中的蔥姜水，用筷子沿着一個方向不停地攪拌。3.牛肉餡中加入1勺老抽、2勺的生抽、少許胡椒粉，再沿着一個方向將其充分拌勻。4.將切好的芹菜把水分擠出來，和牛肉再次拌勻。牛肉餡餃子爲...
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![自制板栗餡兒的做法 板栗酥餡怎麼做]( "自制板栗餡兒的做法 板栗酥餡怎麼做")
- 1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用。2、把板栗放進電高壓鍋裏壓熟。3、煮熟的板栗撈起來，瀝乾水份晾涼備用。4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥。5、這是全部攪拌好的板栗泥，很細膩哦。6、不粘鍋燒熱，倒入適量色拉油。7、放入板栗泥翻炒片刻。8、加入100克的白糖翻炒至白糖融...
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![茴香餡兒餃子做法]( "茴香餡兒餃子做法")
- 1、需要以下食材：豬肉糜400g、茴香兩大把、色拉油2勺、醬油1勺、清水1小杯、鹽1平勺、香油1勺、薑末20克、玉米餃子面500克、水260克。2、豬肉剁餡，將調味料全部放進去，混合好後，加入切好的茴香。3、揉好的麪糰弄長條，切成小劑子，壓成小圓，再擀皮。4、把餃子餡放在麪皮中，餃子皮...
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![如何做魚肉餡兒餃子]( "如何做魚肉餡兒餃子")
- 1、龍利魚柳解凍後，清洗過後剁成肉泥。2、胡蘿蔔、黑木耳剁碎。3、香蔥、生薑切成細末。4、將剁好的食材加入魚肉盆裏，然後再加入蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻，做成肉餡。5、餃子皮放於掌心，然後把肉餡放入。6、用手掐嚴實包成餃子。7、全部包好的餃子，放入煮鍋裏煮熟即可。...
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![餃子有什麼餡兒的]( "餃子有什麼餡兒的")
- 1、豬肉餡：五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。製作方法：五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每...
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![混沌都有什麼餡兒的]( "混沌都有什麼餡兒的")
- 餛飩餡有豬肉、雞肉、蝦肉、牛肉，可單獨也可混合的，都是爲個人喜愛的口味，加上愛吃的調味。點心類：將小塊的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以餛飩皮包裹後油炸。蝦仁餛飩餡的做法首先準備好鮮蝦，將鮮蝦去殼、去頭、剝成蝦仁備用。...
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![木耳粉條豬肉餡餃子如何做 粉條木耳餡兒餃子怎麼做]( "木耳粉條豬肉餡餃子如何做 粉條木耳餡兒餃子怎麼做")
- 1、食材：豬肉餡400g、麪粉500g、粉條150g、青椒50g、胡蘿蔔50g、木耳100g、玉米油適量、鹽兩勺、花椒粉少許、味精適量、蔥花適量。2、首先需要將木耳和粉條提前泡發後剁碎，所有菜切好，加入肉餡中。3、加入適量的玉米油和調味料拌勻。4、麪粉提前和好，擀成麪皮後，包入適量的餃...
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![香菇餛飩餡兒的調製方法竅門]( "香菇餛飩餡兒的調製方法竅門")
- 1、材料：雞蛋1個、前腿肉糜500克、香菇10朵、青蔥8根、味精1茶匙、鹽1小匙、雞粉1匙、白胡椒粉1克、蠔油1匙。2、香菇選用幹香菇，做之前提前泡發清洗乾淨。3、青蔥清洗乾淨，把蔥白與蔥葉切碎分別分開。4、香菇切成碎拌入蔥白，倒入肉糜之中。5、加入調味料用手搓揉，摔打一會使...
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![豬肉茼蒿餡兒餃子怎麼做]( "豬肉茼蒿餡兒餃子怎麼做")
- 1、準備食材：五花肉適量；餃子皮適量；姜蒜適量；胡椒粉適量；蠔油適量；生抽適量；五香粉適量；花生油適量;香油適量；鹽適量。2、茼蒿洗淨先瀝乾水分備用。3、豬肉剁爛備用。4、加入姜蒜。5、加入適量胡椒粉。6、加適量生抽。7、加適量蠔油，五香粉。8、加適量香油。9、把肉餡用力攪拌上勁...
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![製作蛋撻餡人做法 蛋撻餡兒怎麼做]( "製作蛋撻餡人做法 蛋撻餡兒怎麼做")
- 1、首先取120毫升的全脂牛奶倒入大碗中，再加入80克細綿白糖一起攪拌，使白糖充分溶化在牛奶中。2、然後在混合好的砂糖牛奶中加入100毫升的淡奶油和5個雞蛋黃。3、最後將混合均勻的蛋撻水用細篩網過濾除去其中的雜質即可。這樣蛋撻餡就做好了。4、將過濾好的蛋撻水倒入蛋撻...
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![羊肉餡兒怎麼調]( "羊肉餡兒怎麼調")
- 1、食材：羊肉餡兒500克，大蔥半顆，生薑1小塊，料水（清水1碗、花椒1勺、大料2個、小茴香1勺、桂皮1塊、香葉2片）150克，鹽適量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油適量。雞精1小勺。2、先來製作調羊肉餡兒的料水。花椒、大料、小茴香、香葉、桂皮全部放入鍋中，加入1大...
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![韭菜雞蛋餡兒怎麼和 如何做韭菜雞蛋餡]( "韭菜雞蛋餡兒怎麼和 如何做韭菜雞蛋餡")
- 1、主料：韭菜300克、雞蛋3個、蝦皮50克、植物油適量。2、韭菜摘乾淨後洗淨瀝水備用。3、雞蛋加一點點鹽攪散。4、電餅鐺淋少許油加熱。5、慢慢倒入蛋液，同時用筷子不停的攪動，讓雞蛋直接炒成雞蛋碎。6、韭菜控水後切碎。7、把韭菜放入一個小盆內，準備好蝦皮。8、在韭菜內淋上...
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![怎麼做餡兒窩頭]( "怎麼做餡兒窩頭")
- 1、瘦肉一塊，胡蘿蔔一塊，榨菜一塊，金針菇一把，黃瓜一塊。2、包餃子剩的燙麪，和菠菜燙麪。3、把面割成一個個劑子，比餃子皮大些，不要太大，否則厚了不好吃，用胡蘿蔔沾上面把劑子包到胡蘿蔔上，薄厚抹勻，成窩坑狀。4、在揪些小劑子，抹油放到窩裏，這是爲了保持形狀。5、把大棗插裏，像蘑菇一...
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![如何做抄手餡兒]( "如何做抄手餡兒")
- 1、肉、雞蛋、小蔥、澱粉、鹽、生抽、耗油、芝麻油備用。2、準備好一塊前腿肉洗乾淨，放2片姜一起剁成肉末。3、肉末剁好後，放進大碗裏，放入一勺生抽、一勺鹽、一個雞蛋、還有一勺澱粉和小蔥攪拌均勻。4、然後加入小半碗水調勻，順時針攪拌上勁備用。5、把香菇洗乾淨，切成小丁。...
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![怎麼做抄手餡兒 如何做抄手餡兒]( "怎麼做抄手餡兒 如何做抄手餡兒")
- 1、肉、雞蛋、小蔥、澱粉、鹽、生抽、耗油、芝麻油備用。2、準備好一塊前腿肉洗乾淨，放2片姜一起剁成肉末。3、肉末剁好後，放進大碗裏，放入一勺生抽、一勺鹽、一個雞蛋、還有一勺澱粉和小蔥攪拌均勻。4、然後加入小半碗水調勻，順時針攪拌上勁備用。5、把香菇洗乾淨，切成小丁。...
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![蛋撻餡兒怎麼做]( "蛋撻餡兒怎麼做")
- 1、首先取120毫升的全脂牛奶倒入大碗中，再加入80克細綿白糖一起攪拌，使白糖充分溶化在牛奶中。2、然後在混合好的砂糖牛奶中加入100毫升的淡奶油和5個雞蛋黃。3、最後將混合均勻的蛋撻水用細篩網過濾除去其中的雜質即可。這樣蛋撻餡就做好了。4、將過濾好的蛋撻水倒入蛋撻...
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![用魚包餃子都用什麼餡兒最好 用魚包餃子都包什麼餡]( "用魚包餃子都用什麼餡兒最好 用魚包餃子都包什麼餡")
- 1、魚肉的肉質極其鮮嫩，和很多食材搭配在一起都很美味。就比如說將魚肉、豬肉、雞蛋搭配在一起製作成餃子餡，就極其美味，準媽媽吃了後不止心情會變好，還有助於安胎、催乳。再比如將魚肉和韭菜搭配在一起製作成餃子餡，包出來的餃子不僅不腥了，而且還香噴噴的呢！還比如將魚肉、胡...
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![餛飩餡兒怎麼做好吃 餛飩餡兒的做法和配方竅門]( "餛飩餡兒怎麼做好吃 餛飩餡兒的做法和配方竅門")
- 1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍剁一下，讓他們更好地混合。2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油。3、加入鹽。4、加入生粉。5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜蔥水），每次加一點，攪拌均勻等肉餡吸收後再加。6、用打蛋器的...
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![蝦爬餡兒的餃子做法]( "蝦爬餡兒的餃子做法")
- 1、材料包括：韭菜300克、蝦爬肉200克、雞蛋3個、餃子皮400克、清水200克、鹽適量、雞精適量、花生油適量、香油適量。2、蝦爬肉解凍。3、清洗幾遍，剁成小丁，不用太碎。4、雞蛋加鹽，打散，炒熟。5、韭菜洗淨控水，切碎。6、把韭菜，雞蛋，皮皮蝦肉，放在一起。7、加入適量鹽，雞精最後放香...
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![頭伏餃子吃什麼餡兒最好]( "頭伏餃子吃什麼餡兒最好")
- 馬齒莧餡馬齒莧又叫長壽菜，可消炎，清涼，解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸漆瘍，口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他...
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![茄子包餃子怎麼調餡兒]( "茄子包餃子怎麼調餡兒")
- 1、主料：茄子1個，雞蛋3個；配料：蠔油少許，鹽少許，生抽少許，蔥末，薑末，花生油1勺。2、圓茄子一個，去皮，切成細小的丁。3、茄子切成細小的丁加鹽稍微煞一下水，用手捏去多餘的水分。4、最後加入花生油拌勻，在加入蠔油，生抽，鹽拌勻，最後把炒好的雞蛋碎加入，充分拌勻，這樣茄子餃子素餡就做好了。...
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![牛肉餡兒如何做好吃 牛肉餡兒怎麼做好吃]( "牛肉餡兒如何做好吃 牛肉餡兒怎麼做好吃")
- 1、準備牛肉餡500克、洋蔥1個、蔥適量、姜適量。2、取少許花椒放入碗中，然後倒入200毫升左右的熱水，浸泡2個小時，做成花椒水備用。3、開始和麪。往麪粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的麪糰。然後蓋上保鮮膜，靜置1個小時備用。（麪糰靜置的時間一定要夠長，否則會影響餃子皮...
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![牛肉餡兒用哪個部位的肉最好]( "牛肉餡兒用哪個部位的肉最好")
- 1、牛頸肉：牛頸肉位於牛脖子的上方，是連接牛頭的地方，有肥有瘦。牛脖子因爲經常活動，所以這部分的肉質較緊實，有彈性，也比較香。另外牛頸肉價位不貴，用這個部位的牛肉最合適。2、牛裏脊：牛裏脊肉做餡料也是很好的，因爲牛裏脊肉非常嫩。3、牛肋條肉：牛肋條肉相當於豬的五花肉，它的表...
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![如何做豬肉餡兒怎樣做豬肉餡兒]( "如何做豬肉餡兒怎樣做豬肉餡兒")
- 1、豬肉餡兒再剁一下，加點水防止肉餡兒太乾，也可適量加點鹽。2、剁好的肉餡兒放到一個容器中，放入適量鹽、料酒、醬油、老抽、適量植物油和五香粉順時針攪拌。3、圓白菜剁碎備用。4、把各種菜分別放入同一個容器中，放入鹽、植物油、順時針再攪拌，充分和肉餡兒融合。口味適量添...
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