![薑母鴨湯製作方法簡單介紹 薑母鴨湯製作方法]( "薑母鴨湯製作方法簡單介紹 薑母鴨湯製作方法")
- 1、材料：紅面番鴨一隻，老薑一塊，芝麻油100g，豬骨湯1000ml，廣東米酒100ml，冰糖20g，醬油80ml，八角3枚，桂皮1片，草果1枚，香葉2片，花椒1茶匙（5g），當歸5g，熟地5g，川芎5g，黨蔘1根，枸杞子1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），粉絲2小把，幹腐竹100g，豌豆苗100g，油菜150g。2、鴨剁成塊，氽水，撈起衝淨。3、胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀...
- 11791
![手工薑母茶怎麼做]( "手工薑母茶怎麼做")
- 1、食材和調料：生薑500克、紅糖500克、桂圓20顆、紅棗20顆、枸杞10克。2、做法：紅棗去核後與枸杞，桂圓用水泡發後晾乾待用。3、生薑去皮切絲待用，將紅棗，枸杞，桂圓和薑絲混合後用攪拌機攪拌成蓉。4、全部攪拌完成後放入碗中，將紅糖倒入碗中攪拌均勻。5、放入鍋中先用大火燒開，然...
- 13722
![薑母鴨是怎麼做]( "薑母鴨是怎麼做")
- 1、將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。2、鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。3、待薑片煸至微微發黃時將鴨肉倒入。4、炒至鴨肉變色時倒入適量的老抽炒至上色。5、炒均勻後倒入廣東米酒。6、繼續維持中火翻炒約15分鐘。7、炒至鴨肉水分炒幹，顏色變深的時候，加入...
- 28683
![薑母茶如何熬製 薑母茶熬製方法]( "薑母茶如何熬製 薑母茶熬製方法")
- 1、材料：老薑200g去皮清洗後，紅糖350g，紅棗200g去核後。2、用攪拌機把老薑和紅棗攪爛，把所有材料放在燉盅混在一起攪拌均勻（不用放水），高壓鍋放一點水再放燉盅進去燉60分鐘。（2）涼凍後裝進玻璃罐子裏，成品有600克，用攪拌機把老薑和紅棗攪爛，把所有材料放在燉盅混在一起攪拌均勻（不用放...
- 18968
![薑母茶什麼時候喝最好 薑母茶的最佳飲用時間]( "薑母茶什麼時候喝最好 薑母茶的最佳飲用時間")
- 1、薑母茶早上喝最好。2、夏天是喝薑茶最好的時間夏天用薑母茶補補脾胃，夏天會過得舒服很多。經過一冬一春，人體內容易積聚一些病氣，喝薑母茶可以宣發肺氣，幫助我們把病邪驅趕出去。3、每年最好喝薑茶的最好時間，就是從立夏開始，一直到三伏的前一天爲止，大約是兩個月的時間，這兩...
- 29183
![薑母茶的最佳飲用時間]( "薑母茶的最佳飲用時間")
- 1、薑母茶早上喝最好。2、夏天是喝薑茶最好的時間夏天用薑母茶補補脾胃，夏天會過得舒服很多。經過一冬一春，人體內容易積聚一些病氣，喝薑母茶可以宣發肺氣，幫助我們把病邪驅趕出去。3、每年最好喝薑茶的最好時間，就是從立夏開始，一直到三伏的前一天爲止，大約是兩個月的時間，這兩...
- 18968
![袋裝薑母鴨怎麼食用的]( "袋裝薑母鴨怎麼食用的")
- 1、將袋裝鴨子取出切塊備用，準備好麻油、香菇、八角、蔥姜去皮切片；2、開火熱鍋，放入麻油，放入生薑煸至表皮發黃，放入鴨塊煸炒；3、炒至脫水出油，鴨肉微黃後，加入香菇、八角、蔥結，加入適量的水燒開；4、取燉鍋，把所有食材倒入燉鍋中，加米酒後，蓋上蓋子燉至一個小時即可。...
- 12932
![廈門袋裝薑母鴨怎麼吃]( "廈門袋裝薑母鴨怎麼吃")
- 廈門薑母鴨是一道色香味俱全的閩南名菜，屬於閩菜系廈門菜。其吃法類似於北京的涮羊肉火鍋。"薑母鴨"上桌後，可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜燙食，最後還可以上一些雜麪煮食。廈門薑母鴨以紅面番鴨爲原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老...
- 19677
![做薑母鴨的具體方法]( "做薑母鴨的具體方法")
- 1、將老薑洗淨切成片。放進盤裏，將紅棗肉，香菇、腐竹洗淨切成小塊，備用。2、把鴨子剁成塊，放進開水鍋裏焯去血水，備用。3、鍋裏倒進花生油燒熱，先把薑片放入煎至稍微有點發焦，且兩面發黃，把鴨肉倒入鍋裏，大火煸炒幾分鐘至出油。倒進米酒去腥，快速炒幾下後隨後倒入白開水小火燉20分...
- 21590
![薑母是什麼意思]( "薑母是什麼意思")
- 薑母是指春天種植到田裏的姜種子(即上一年的新姜)，然後經過一年時間在田裏生育繁殖出很多子姜(即這一年的新姜)，那之前春天種植的那塊姜種，是不會腐爛掉的，還在地裏，挖出來就是薑母了，，因此，薑母一定是老薑的一種，但是老薑不一定是薑母，打個比喻，老女人不一定是母親，只有生育了小孩的...
- 11431
![薑母鴨簡單介紹]( "薑母鴨簡單介紹")
- 1、薑母鴨起源於福建泉州，流行於閩南地區，而後傳至中國其它地區如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於春季食用。2、據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，薑母鴨原系一道宮廷御膳...
- 10170
![家常鴨子的煮法 薑母鴨的做法]( "家常鴨子的煮法 薑母鴨的做法")
- 1、材料:母麻鴨、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食鹽。2、將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。3、鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。4、待薑片煸至微微發黃時將鴨肉倒入。5、炒至鴨肉變色時倒入適量的老抽炒至上色，炒均勻後倒入廣東米酒，繼續維持中...
- 19251
![福建特產薑母鴨 福建特產薑母鴨做法簡單介紹]( "福建特產薑母鴨 福建特產薑母鴨做法簡單介紹")
- 1、材料：正番鴨一隻，姜一塊，芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食鹽各適量。2、將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。3、鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。4、待薑片煸至微微發黃時將鴨肉倒入。5、炒至鴨肉變色時倒入適量的老抽炒至上色，炒均勻後倒入廣東米酒，繼...
- 30928
![什麼人不適合喝薑母茶]( "什麼人不適合喝薑母茶")
- 1、溼熱體質的人是不宜食用薑母茶的。薑母茶的糖份較多，而姜還能夠讓寒溼加劇，假如身患溼熱症狀，食用這類茶會讓溼熱症狀加劇，影響身體健康，臉色也會十分不太好，這個時候能夠多吃一些下火的食物，例如薏仁米、綠豆等。2、自然容易上火的羣體也不宜食用薑母茶。由於薑母茶滋補養生...
- 10851
![種植過的薑母能食用嗎]( "種植過的薑母能食用嗎")
- 1、種植過的薑母可以食用。2、薑母是指三年以上的老薑。姜有新姜、黃姜、老薑和澆姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黃姜，香辣氣味由淡轉濃，肉質由鬆軟變結實，是姜中上品；老薑，又稱薑母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜餚的配菜或醬醃。...
- 27290
![薑母茶的製作方法 薑母茶的做法]( "薑母茶的製作方法 薑母茶的做法")
- 1、主料：紅糖500g、老薑500g、紅棗500g、水適量。2、準備好三樣材料，生薑去皮，紅棗洗乾淨！3、紅棗去核切丁。4、生薑加水用料理機打成薑蓉。5、紅糖，生薑，紅棗分別放進鍋裏煮。6、小火慢熬，邊熬邊攪拌，預防熬糊了。7、小火熬到水分幹了成了膏狀後就行了。8、趁熱裝進能密封的玻璃...
- 9656
![黑糖薑母茶的製作方法 黑糖薑母茶怎麼製作好喝]( "黑糖薑母茶的製作方法 黑糖薑母茶怎麼製作好喝")
- 1、食材：老薑、黑糖。2、做法：準備食材，將老薑去皮，洗淨;3、去皮後將老薑泡在盆裏，並洗淨待用;4、將洗淨的老薑切塊，因爲要榨成汁，所以可以切得小塊一點;5、用打漿機將老薑打碎備用;6、將打碎的薑汁兒和黑糖一起熬煮半個小時，濃濃的姜味出來了;7、最後製成的黑糖薑母茶，盛入罐裏，放...
- 21308
![薑母茶什麼時候喝最好]( "薑母茶什麼時候喝最好")
- 1、薑母茶早上喝最好。2、夏天是喝薑茶最好的時間夏天用薑母茶補補脾胃，夏天會過得舒服很多。經過一冬一春，人體內容易積聚一些病氣，喝薑母茶可以宣發肺氣，幫助我們把病邪驅趕出去。3、每年最好喝薑茶的最好時間，就是從立夏開始，一直到三伏的前一天爲止，大約是兩個月的時間，這兩...
- 15316
![薑母茶熬製方法]( "薑母茶熬製方法")
- 1、材料：老薑200g去皮清洗後，紅糖350g，紅棗200g去核後。2、用攪拌機把老薑和紅棗攪爛，把所有材料放在燉盅混在一起攪拌均勻（不用放水），高壓鍋放一點水再放燉盅進去燉60分鐘。（2）涼凍後裝進玻璃罐子裏，成品有600克，用攪拌機把老薑和紅棗攪爛，把所有材料放在燉盅混在一起攪拌均勻（不用放...
- 14291
![薑母鴨簡單介紹 薑母鴨是哪裏的特產]( "薑母鴨簡單介紹 薑母鴨是哪裏的特產")
- 1、薑母鴨起源於福建泉州，流行於閩南地區，而後傳至中國其它地區如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於春季食用。2、據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，薑母鴨原系一道宮廷御膳...
- 31901
![薑母茶的製作方法]( "薑母茶的製作方法")
- 1、主料：紅糖500g、老薑500g、紅棗500g、水適量。2、準備好三樣材料，生薑去皮，紅棗洗乾淨！3、紅棗去核切丁。4、生薑加水用料理機打成薑蓉。5、紅糖，生薑，紅棗分別放進鍋裏煮。6、小火慢熬，邊熬邊攪拌，預防熬糊了。7、小火熬到水分幹了成了膏狀後就行了。8、趁熱裝進能密封的玻璃...
- 9538
![薑母鴨湯製作方法簡單介紹]( "薑母鴨湯製作方法簡單介紹")
- 1、材料：紅面番鴨一隻，老薑一塊，芝麻油100g，豬骨湯1000ml，廣東米酒100ml，冰糖20g，醬油80ml，八角3枚，桂皮1片，草果1枚，香葉2片，花椒1茶匙（5g），當歸5g，熟地5g，川芎5g，黨蔘1根，枸杞子1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），粉絲2小把，幹腐竹100g，豌豆苗100g，油菜150g。2、鴨剁成塊，氽水，撈起衝淨。3、胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀...
- 9756
![薑母茶的忌諱 什麼人不適合喝薑母茶]( "薑母茶的忌諱 什麼人不適合喝薑母茶")
- 1、溼熱體質的人是不宜食用薑母茶的。薑母茶的糖份較多，而姜還能夠讓寒溼加劇，假如身患溼熱症狀，食用這類茶會讓溼熱症狀加劇，影響身體健康，臉色也會十分不太好，這個時候能夠多吃一些下火的食物，例如薏仁米、綠豆等。2、自然容易上火的羣體也不宜食用薑母茶。由於薑母茶滋補養生...
- 4886
![做薑母鴨的具體方法 做薑母鴨的方法]( "做薑母鴨的具體方法 做薑母鴨的方法")
- 1、將老薑洗淨切成片。放進盤裏，將紅棗肉，香菇、腐竹洗淨切成小塊，備用。2、把鴨子剁成塊，放進開水鍋裏焯去血水，備用。3、鍋裏倒進花生油燒熱，先把薑片放入煎至稍微有點發焦，且兩面發黃，把鴨肉倒入鍋裏，大火煸炒幾分鐘至出油。倒進米酒去腥，快速炒幾下後隨後倒入白開水小火燉20分...
- 20162
![做薑母鴨的麻油是什麼油]( "做薑母鴨的麻油是什麼油")
- 麻油，是麻籽油。古人云：“把酒話桑麻”。麻結出的籽壓榨出來就是麻油。現在大部分地區的麻油定義爲炸或者浸過花椒的芝麻油，也有部分地區把麻油定義爲芝麻油。胡油自古以來就被山西省西北地區、上黨地區的民間百姓視爲美味食品，無論是制點心，還是打餅子，只要是用胡油加工的均被...
- 11245
生活全書館
