![如何做凍蒜好吃]( "如何做凍蒜好吃")
- 1、蒜適量，鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。2、將蒜表皮拔下去，倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中。3、另取鍋加入紅糖20克，加入米醋80毫升。4、將蒜放入密封罐，將提前熬製好的湯汁倒入密封罐。5、密封放置兩個月即可食用。6、此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜...
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![怎麼做凍松茸好吃]( "怎麼做凍松茸好吃")
- 1、菌菇糉2個，冷凍松茸3朵，竹蓀蛋10克，水適量，蔥花少許。2、竹蓀蛋事先浸泡至漲發，切成小丁，備用。3、松茸解凍後，洗淨切成丁，備用。糉子去掉糉葉，掰開，把所有材料放入電飯煲內膽中，加入適量水，蓋上蓋子，選擇煮粥功能，默認煮粥時間1.5小時。4、煮粥結束，揭蓋，用勺攪拌均勻，盛出開吃。...
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![凍的茄子怎麼做好吃 如何做凍茄子好吃]( "凍的茄子怎麼做好吃 如何做凍茄子好吃")
- 1、首先就是將冰凍的茄子放在盆裏面進行解凍，解凍之後濾幹水分。2、切好蔥花，放置待用。然後準備肉，最好切成小塊。3、油鍋加熱，然後等待油熱後加入蔥花煲鍋。4、煲鍋完成後，放入碎肉進行翻炒。5、倒入之前準備好的茄子，進行小火翻炒。6、接着是大火翻炒三分鐘，出鍋之前不要忘了...
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![怎麼做凍玉米好吃]( "怎麼做凍玉米好吃")
- 1、冰凍的玉米剝皮，留最後兩層外皮即可。鍋內倒入冷水，把準備好的玉米放入鍋中，水一定要沒過玉米。2、加入食用鹽，食用鹽可以催發玉米甜度，再加入鹼面，鹼面可以使玉米的營養催發出來。3、大火煮蒸煮至水開，水開後轉小火再蒸煮5分鐘，撈出玉米，剝去表皮和玉米鬚即可。...
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![怎麼做凍蝦 凍蝦怎麼做纔好吃又簡單]( "怎麼做凍蝦 凍蝦怎麼做纔好吃又簡單")
- 1、冷凍大蝦適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，老抽適量，蔥薑蒜適量，乾紅辣椒適量。2、冷凍大蝦化凍後，開後背取掉蝦線，剪掉長鬚後再清洗乾淨。3、乾紅辣椒切成段、生薑切成片，香蔥切成段。4、大蒜去皮後洗淨，再剁成蒜泥。5、鍋中倒入花生油，加入蔥段、薑片、蒜末和乾紅辣...
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![凍玉米怎麼做好吃 怎麼做凍玉米好吃]( "凍玉米怎麼做好吃 怎麼做凍玉米好吃")
- 1、冰凍的玉米剝皮，留最後兩層外皮即可。鍋內倒入冷水，把準備好的玉米放入鍋中，水一定要沒過玉米。2、加入食用鹽，食用鹽可以催發玉米甜度，再加入鹼面，鹼面可以使玉米的營養催發出來。3、大火煮蒸煮至水開，水開後轉小火再蒸煮5分鐘，撈出玉米，剝去表皮和玉米鬚即可。...
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![怎麼做凍海螺肉 冷凍的海螺肉如何做]( "怎麼做凍海螺肉 冷凍的海螺肉如何做")
- 1、主料輔料：冷凍海螺肉250克，清湯50克，蔥20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精鹽4克，熟豬油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），紹酒15克，溼澱粉25克，味精3克，水發木耳15克。2、首先將冷凍的海螺肉解凍，然後用精鹽、醋將海螺肉的粘液搓出，用清水漂洗乾淨，用刀片成01釐米厚的薄片，用開水永過，撈...
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![如何做凍白菜燉豆腐 凍白菜燉豆腐怎麼做]( "如何做凍白菜燉豆腐 凍白菜燉豆腐怎麼做")
- 1、材料：白菜一棵、凍豆腐一塊、蔥段適量、薑片適量、八角適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。2、將白菜和凍豆腐都切成小塊兒。3、蔥切段，薑切片。4、鍋中倒油，將薑片、蔥段、八角、幹辣椒放入鍋中大火翻炒一會兒。5、下入白菜翻炒兩分鐘，下凍豆腐，添加高湯，加...
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![怎麼做凍芝麻湯圓]( "怎麼做凍芝麻湯圓")
- 1、主料：糯米粉200g；輔料：芝麻餡240g、清水適量。2、糯米粉倒入大盆裏。慢慢加入溫水和成軟硬適中的麪糰。3、準備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個的小劑子，一共24個。4、把麪糰搓長，均等切成24個小麪糰。5、取其中一個窩成一個碗形，包入一個餡料。6、搓圓。其他分別依次做好...
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![怎麼做凍碟魚肉塊]( "怎麼做凍碟魚肉塊")
- 1、食材：土豆1個、黃金鰈魚片500克、奶油10克、黃油50克、食鹽3克、麪包幹10克、百香果30克、洋蔥10克。2、將黃金鰈魚片下2邊，丟棄中間的大骨。3、土豆用水煮熟。4、煮熟的土豆加一小塊黃油、淡奶油，適量鹽與黑胡椒用料理機打成土豆泥待用。5、魚片用少許鹽與黑胡椒塗抹表...
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![做凍蝦仁步驟]( "做凍蝦仁步驟")
- 1、蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥、薑片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。2、步驟：準備1包180克的冰凍蝦仁。將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏。3、在裝有蝦仁的湯碗裏，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。4、解凍好的蝦仁，洗乾淨備用。準備胡蘿蔔和...
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![怎麼做凍大馬哈魚好吃]( "怎麼做凍大馬哈魚好吃")
- 1、鮭魚2片，低筋麪粉少許，鮮香菇1朵，甜豆2片，照燒醬90公克。甜豆放入沸水中汆燙至翠綠色撈起，泡入冷水中冷卻後擺盤備用。將鮭魚肉洗淨後瀝乾水分，兩面皆沾上薄薄一層低筋麪粉備用。2、熱一平底鍋，倒入適量沙拉油燒熱，放入鮭魚片煎約7~8分熟至雙面上色後盛盤。鍋中放入鮮香菇略煎...
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![怎樣做凍梭子蟹]( "怎樣做凍梭子蟹")
- 1、將蟹放到容器中添加適量純糧酒，蟹酒醉去腮、胃、腸，切割成塊。2、將蔥、姜清洗，蔥切割成段，姜切一片。3、坐鍋打火加點油，油至三成熱時，放進麻椒、幹辣椒炒出香辣香氣時。4、然後添加生薑片、蔥段、蟹塊，倒進米酒、醋、白砂糖、鹽煸炒勻稱起鍋就可以。...
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![凍驢肉怎麼做好吃 怎麼做凍驢肉好吃]( "凍驢肉怎麼做好吃 怎麼做凍驢肉好吃")
- 1、驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。2、驢肉洗乾淨進冷水泡三個鐘頭，去血水。3、鍋裏坐水，放蔥姜，驢肉焯水。4、砂鍋放清水、花椒、蔥段、姜塊、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、老抽...
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![做凍餌方法]( "做凍餌方法")
- 1、主要材料：鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤（秋刀魚或河魚）。蝦粉3兩，可用南極蝦粉，或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後，摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去皮，冷卻備用。（去皮是爲了避免過度的腥味導致氣味取向難以掌握。）4、將前面處理過的雞肝...
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![怎麼做凍松茸好吃 凍松茸怎麼做好吃嗎]( "怎麼做凍松茸好吃 凍松茸怎麼做好吃嗎")
- 1、菌菇糉2個，冷凍松茸3朵，竹蓀蛋10克，水適量，蔥花少許。2、竹蓀蛋事先浸泡至漲發，切成小丁，備用。3、松茸解凍後，洗淨切成丁，備用。糉子去掉糉葉，掰開，把所有材料放入電飯煲內膽中，加入適量水，蓋上蓋子，選擇煮粥功能，默認煮粥時間1.5小時。4、煮粥結束，揭蓋，用勺攪拌均勻，盛出開吃。...
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![怎麼做凍了的魚好吃]( "怎麼做凍了的魚好吃")
- 1、清蒸鱈魚;鱈魚、蘆筍、彩椒、蔥姜水、雞粉、料酒、雞蛋、鹽。2、雞蛋去蛋黃，留蛋清，鱈魚切成塊，用鹽、蔥姜水、雞粉、料酒醃一下，然後裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘。3、蘆筍去老皮，用水焯熟鋪在盤中，將蒸好的魚放在上面。彩椒辣，切成碎丁，用少量油煸一下，撒在魚上即可。...
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![怎麼做凍驢肉好吃]( "怎麼做凍驢肉好吃")
- 1、驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。2、驢肉洗乾淨進冷水泡三個鐘頭，去血水。3、鍋裏坐水，放蔥姜，驢肉焯水。4、砂鍋放清水、花椒、蔥段、姜塊、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、老抽...
- 24386
![做凍蘿蔔片的步驟介紹 怎麼做凍蘿蔔片]( "做凍蘿蔔片的步驟介紹 怎麼做凍蘿蔔片")
- 1、將蘿蔔洗淨，切成細片，將瘦肉切成粗條，將紅辣椒和蔥切好。2、油熱後，放入蔥花和紅辣椒熗鍋，出香味。3、倒入適量醬油醬香，放入蘿蔔條翻炒，水一定要沸騰再放蘿蔔片。4、然後撒上細鹽，翻炒熟，出鍋裝盤就可以了。...
- 5041
![如何做凍的鮁魚]( "如何做凍的鮁魚")
- 1、冷凍鮁魚半解凍狀態，去頭後，斜切成1.5釐米左右厚的片；2、清除部分魚片腹腔雜物並洗淨脊骨處積血；3、添加蔥薑末、生抽、料酒、鹽、五香粉醃製一天一夜；4、醃好的魚塊表面吸乾水分，下入熱油中炸至魚肉發緊，撈出控油；5、砂鍋內添加蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、松針和...
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![怎麼做凍豌豆]( "怎麼做凍豌豆")
- 1、主料:豌豆（煮）適量。2、輔料:淡奶適量、瓊脂適量。3、鮮豌豆洗淨，放入耐熱容器中微波爐高火叮5分鐘，取出晾涼。4、將晾涼的豌豆連水倒入攪拌機的濾網內，1檔3分鐘。5、將濾除的豌豆泥倒入容器中加入適量的煉乳備用。6、瓊脂泡軟後用微波爐叮2分鐘，攪拌均勻，用篩網過濾後倒入豌...
- 24494
![怎麼做凍海螺肉]( "怎麼做凍海螺肉")
- 1、主料輔料：冷凍海螺肉250克，清湯50克，蔥20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精鹽4克，熟豬油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），紹酒15克，溼澱粉25克，味精3克，水發木耳15克。2、首先將冷凍的海螺肉解凍，然後用精鹽、醋將海螺肉的粘液搓出，用清水漂洗乾淨，用刀片成01釐米厚的薄片，用開水永過，撈...
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![自制羅非凍餌的方法介紹 做凍餌方法]( "自制羅非凍餌的方法介紹 做凍餌方法")
- 1、主要材料：鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤（秋刀魚或河魚）。蝦粉3兩，可用南極蝦粉，或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後，摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去皮，冷卻備用。（去皮是爲了避免過度的腥味導致氣味取向難以掌握。）4、將前面處理過的雞肝...
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![做凍餌方法 自制羅非凍餌的方法介紹]( "做凍餌方法 自制羅非凍餌的方法介紹")
- 1、主要材料：鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤（秋刀魚或河魚）。蝦粉3兩，可用南極蝦粉，或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後，摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去皮，冷卻備用。（去皮是爲了避免過度的腥味導致氣味取向難以掌握。）4、將前面處理過的雞肝...
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![凍米粥做法 怎麼做凍米粥]( "凍米粥做法 怎麼做凍米粥")
- 1、糯米冷水泡四個小時左右，上鍋蒸熟，晾涼後，在太陽下曬乾。一般需要曬3～5天，曬乾後的糯米不易掐斷，也不易生蟲，在通乾燥處存放，放一兩年也不壞。2、電飯鍋內放比平時煮粥多1.5倍的水，放入紅棗，煮粥模式，粥快熟時放冰糖或者黃糖片，等冰糖融化後放入適量甜酒。...
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生活全書館
