![正宗椒鹽的配比做法是什麼]( "正宗椒鹽的配比做法是什麼")
- 1、花椒用小火慢慢的焙乾，這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。2、精鹽也用小火焙，直至發黃。這樣炒過的鹽粒纔不會嗆嗓子，口感纔不澀。3、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以是2：1，當然，要根據個人的喜好來調整比例。4、開機，把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可...
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![椒鹽中蝦是哪裏的菜]( "椒鹽中蝦是哪裏的菜")
- 1、椒鹽中蝦是山東的特色小吃，中蝦色金黃，外焦脆裏軟嫩，味鹹鮮香甜。2、椒鹽中蝦這道菜所選用的主要食材是蝦的一種——海蝦，這種蝦不僅肉質鬆軟容易消化，而且其所含有的營養價值也是非常高的，例如它含有鎂元素，可以保護心血管，還能減少血液中壞膽固醇的含量，起到預防高血壓和心肌...
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![如何做椒鹽酥炸小河蝦]( "如何做椒鹽酥炸小河蝦")
- 1、食材：河蝦500克、小麥麪粉30克、色拉油適量、白胡椒3克。2、準備原料新鮮的小河蝦。3、河蝦放在水裏洗掉雜質，撈出瀝水分，同時用廚房紙巾擦拭小河蝦表面的水分。4、之後將一勺麪粉倒入河蝦中，用筷子拌勻。讓河蝦均勻的粘裹一層薄薄的麪粉。5、加入少許的白胡椒粉，拌勻。6、...
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![椒鹽制餅製作方法]( "椒鹽制餅製作方法")
- 1、首先製作椒鹽酥油。鍋燒熱倒入植物油,油熱以後,加入麪粉和花椒粉不斷小火翻炒。2、炒到麪粉變色發黃的時候關火。加入鹽炒勻。3、將炒好的椒鹽酥油倒入碗裏,冷卻後備用。4、將麪粉、水、酵母、鹽、糖混合揉成一個光滑的麪糰，將麪糰放入碗裏蓋上保鮮膜室溫發酵1個小時，直...
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![椒鹽蝦怎麼做的]( "椒鹽蝦怎麼做的")
- 相信大家都聽說過椒鹽蝦吧，椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系，其主料是海蝦，味道香辣，肉質軟嫩，相信吃過的小夥伴應該對椒鹽蝦的味道有很深的印象，但是這道菜畢竟不是家常菜，如果想要吃這道菜，但是又沒機會下館子，那麼該怎麼辦呢？其實可以在家裏面自己動手做，所以今天小編...
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![椒鹽波士頓龍蝦怎麼做竅門 椒鹽波士頓龍蝦的做法]( "椒鹽波士頓龍蝦怎麼做竅門 椒鹽波士頓龍蝦的做法")
- 1、用料：波士頓龍蝦一隻、洋蔥半個、尖椒1個、小米椒5-6個、姜5片、蒜6瓣、椒鹽、澱粉。2、蒜、姜切碎，洋蔥、青椒、小米椒切丁備用。3、波士頓龍蝦排淨體液，洗淨剁成段。蝦頭洗淨完整留下襬盤用。瀝乾水分後裹上澱粉在熱油中煎至金黃撈出。4、熱油下入備料炒香，放入煎好的龍...
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![椒鹽波士頓龍蝦怎麼做竅門]( "椒鹽波士頓龍蝦怎麼做竅門")
- 1、用料：波士頓龍蝦一隻、洋蔥半個、尖椒1個、小米椒5-6個、姜5片、蒜6瓣、椒鹽、澱粉。2、蒜、姜切碎，洋蔥、青椒、小米椒切丁備用。3、波士頓龍蝦排淨體液，洗淨剁成段。蝦頭洗淨完整留下襬盤用。瀝乾水分後裹上澱粉在熱油中煎至金黃撈出。4、熱油下入備料炒香，放入煎好的龍...
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![正宗椒鹽排骨好吃做法]( "正宗椒鹽排骨好吃做法")
- 食材：排骨500克、姜1塊、蒜1瓣、雞蛋1個、料酒、麪粉各一勺1、排骨洗淨，在清水中浸泡半小時，姜1塊切末，大蒜1瓣切末。2、將浸泡好的排骨擠去水分後，放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、薑末拌勻後醃製半小時。3、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入排骨炸至熟透後撈出。4、鍋內放...
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![廣式椒鹽月餅製作方法]( "廣式椒鹽月餅製作方法")
- 1、材料：餅皮：廣式月餅餅皮60克；餡料：白糖50克，玉米油38克，芝麻油30克，白芝麻5克，京糕7克，梅肉2克，花椒麪1克，核桃仁5克，豆腐乳1/4塊，鹽3克，味精1克，熟麪粉25克，糕粉7克，麥芽糖7克，冰肉10克，水5克，瓜子仁5克；裝飾：蛋液適量。2、將堅果烤熟切碎，果脯切碎備用。將所有果料，糖，鹽，花椒麪，味精，熟麪粉，糕粉...
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![椒鹽薯角做法竅門]( "椒鹽薯角做法竅門")
- 1、主料：土豆3個。2、輔料：油一勺、鹽或椒鹽5克、可怡達香料1勺。3、做法：（1）將土豆去皮洗淨。（2）土豆用滾刀切法，切成小塊。（3）放入油和鹽或者椒鹽拌勻。（4）灑可怡達香料於表面，沒有可忽略。（5）放入空氣炸鍋180°烤12分鐘。（6）好吃的椒鹽薯角出爐啦。...
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![椒鹽蝦要怎麼做]( "椒鹽蝦要怎麼做")
- 相信大家都聽說過椒鹽蝦吧，椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系，其主料是海蝦，味道香辣，肉質軟嫩，相信吃過的小夥伴應該對椒鹽蝦的味道有很深的印象，但是這道菜畢竟不是家常菜，如果想要吃這道菜，但是又沒機會下館子，那麼該怎麼辦呢？其實可以在家裏面自己動手做，所以今天小編...
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![椒鹽蝦咋做]( "椒鹽蝦咋做")
- 相信大家都聽說過椒鹽蝦吧，椒鹽蝦是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系，其主料是海蝦，味道香辣，肉質軟嫩，相信吃過的小夥伴應該對椒鹽蝦的味道有很深的印象，但是這道菜畢竟不是家常菜，如果想要吃這道菜，但是又沒機會下館子，那麼該怎麼辦呢？其實可以在家裏面自己動手做，所以今天小編...
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![椒鹽羊排配薯角怎麼做法]( "椒鹽羊排配薯角怎麼做法")
- 1、羊排1000g，澱粉5g，自發粉5g，食用鹽20g，醬油50g，蔥1根，姜5g，八角3個，幹辣椒2個，香葉3片，砂仁2個，白芷2片，陳皮5g，茴香5g，黃酒20g，黃醬15g，沙姜1片，孜然5g，辣椒粉5g，白豆蔻2個。2、羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀，準備材料。3、將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，開火涼水下鍋放少許蔥姜焯一...
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![如何做椒鹽皮皮蝦 自制椒鹽皮皮蝦的做法]( "如何做椒鹽皮皮蝦 自制椒鹽皮皮蝦的做法")
- 1、主料：皮皮蝦9只。2、輔料：柿子椒半個、紅椒半個。3、調料：色拉油適量、椒鹽適量。4、皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份。5、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁。6、鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感。7、炸蝦的油倒出，鍋中留底油...
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![自制椒鹽韭菜餅需要準備哪些食材 自制椒鹽韭菜餅的做法]( "自制椒鹽韭菜餅需要準備哪些食材 自制椒鹽韭菜餅的做法")
- 1、用料：韭菜150克、麪粉100克、雞蛋2-3個、鹽3克、雞精2克、胡椒粉半勺、椒鹽5克。2、韭菜洗淨晾乾水分。3、切碎的韭菜加入麪粉拌勻，拌，不要抓，抓會容易出水。4、拌勻後加入椒鹽、鹽、胡椒粉、雞精，把調料拌勻。5、打人雞蛋拌勻。6、平底鍋加入油燒熱。7、放進做好的韭菜餅...
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![椒鹽的牛排製作步驟]( "椒鹽的牛排製作步驟")
- 1、原料：牛排500克，紹酒適量、花椒鹽適量、醬油適量、味精適量、幹澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。2、將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；3、將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、幹澱粉和雞蛋液煨味；4、全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽...
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![椒鹽蒸雞腿的做法]( "椒鹽蒸雞腿的做法")
- 1、食材：雞腿，花椒，鹽。2、雞腿清洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘，泡出血水。3、雞腿正反面用刀劃兩刀，用廚房紙巾吸乾雞腿上的水分。4、花椒和鹽按照1:1的比例放在炒鍋中，小火翻炒一分鐘。5、將炒好的花椒和鹽均勻地塗抹在雞腿上，用手充分揉搓。用保鮮袋包起來，放在冰箱冷藏，醃製一小時以...
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![椒鹽玉米粒怎麼做 椒鹽玉米粒的正宗做法]( "椒鹽玉米粒怎麼做 椒鹽玉米粒的正宗做法")
- 1、將玉米粒取出，用清水洗淨，瀝淨水分，拍勻一層澱粉。2、淨鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。3、鍋中留少許底油燒熱，放入青椒粒、紅椒粒煸炒出香味。4、再加入炸好的玉米粒炒勻，撒上花椒鹽翻炒均勻，即可裝盤上桌。...
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![椒鹽小龍蝦怎麼做]( "椒鹽小龍蝦怎麼做")
- 1、所需食材：小龍蝦，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，幹辣椒，蔥頭，豆豉各適量。2、起鍋，放油，等油燒熱，倒入配料，翻炒至香，夠鍋氣纔夠香的。3、再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點水），蓋鍋蓋五分鐘左右。4、掀蓋，加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，上鍋，再面上放少許蔥葉粒即可出鍋。...
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![椒鹽五仁餡料的做法步驟]( "椒鹽五仁餡料的做法步驟")
- 1、準備葵瓜籽、西瓜子各120克、黑桃仁100克、白芝麻80克、鬆籽仁60克、冬瓜糖80克、橘餅60克、玫瑰糖40克、細砂糖50克、水晶肉150克、鹽、花椒粉各4克、玉米油60克、白酒20克、純淨水130克、糯米粉（糕粉）210克。2、將五種乾果仁分批炒熟和烤熟；其中黑桃仁需進烤箱中層160...
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![如何做椒鹽蝦 椒鹽蝦怎麼燒]( "如何做椒鹽蝦 椒鹽蝦怎麼燒")
- 1、主料：蝦400克。2、輔料：青椒半個、紅椒半個、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、澱粉適量。3、蝦洗淨，青紅椒切末，大蒜切末。4、洗淨的蝦淋入料酒，拌勻，撒入澱粉，拌勻至澱粉均勻包裹在蝦身上。5、油四成熱，放入蒜末，小火炸成金黃色撈出。6、倒入略多的油，燒到七成熱。7、一隻只蝦放...
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![怎麼做椒鹽蘿蔔條 椒鹽蘿蔔條]( "怎麼做椒鹽蘿蔔條 椒鹽蘿蔔條")
- 1、原料:白蘿蔔1根，青椒、紅椒各1個，蛋清、蒜蓉、脆炸粉、食鹽、椒鹽各適量，花生油250克。2、將蘿蔔洗淨切條，加食鹽拌勻醃5分鐘，掛勻蛋清，拍上脆炸粉；青、紅椒去籽，切粒。3、起油鍋燒至六成油溫，放人蘿蔔絲浸炸至微黃，撈起瀝乾油分。4、起鍋爆香青紅椒粒、蒜蓉鹽充分混合，撒在蘿蔔...
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![椒鹽玉米的正宗做法]( "椒鹽玉米的正宗做法")
- 椒鹽玉米是一道菜品，甜鹹香嫩，營養豐富，味美適口，軟嫩脆香。下面就來分享這道美食的製作方法，一起往下去看看吧。食材：玉米粒300g，玉米澱粉，切好的蔥花，椒鹽做法：1?、玉米粒控幹水分?2、碗里加三勺玉米澱粉，把玉米粒倒進去，筷子攪拌均勻，每一粒玉米都均勻裹上澱粉就可以啦3?、鍋裏燒多...
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![椒鹽排骨的做法 椒鹽排骨的家常做法]( "椒鹽排骨的做法 椒鹽排骨的家常做法")
- 1、材料：椒鹽、食鹽、料酒、蔥、姜、孜然、生抽醬油、辣椒粉、白芝麻、小米辣、肋排。2、排骨洗淨血水，切成差不多大小的長條。3、將排骨放入鍋中倒水沒過排骨，倒入適量料酒去腥，水開後將排骨撈出洗淨。4、處理完的排骨下鍋，放入準備好的蔥、姜、生抽醬油和適量食鹽，大火10分鐘...
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![椒鹽粉怎麼吃]( "椒鹽粉怎麼吃")
- 椒鹽爲中國各個地區常見的調味料，常用於油炸食物沾食之用，是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜，可以應用於：椒鹽排骨、椒鹽蝦、椒鹽酥肉、椒鹽鴨架、椒鹽雞柳、椒鹽鴨塊、椒鹽軟炸蘑菇、椒鹽餅、椒鹽瀨尿蝦、椒鹽腰果、椒鹽土豆等。...
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生活全書館
