![烏魚豆腐湯的做法]( "烏魚豆腐湯的做法")
- 1、烏魚切片。2、加黑胡椒鹽料酒澱粉醃製片刻。3、下薑片先煎魚頭魚骨加白酒少許。4、大火煮沸後轉小火繼續燉。5、加豆腐煮沸後加調料白胡椒粉雞精鹽按自己喜好加料。6、大火煮沸後將魚骨和豆腐先撈出來盛湯碗。7、將醃好的魚片下鍋燙熟。8、燙熟後撈起盛碗。...
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![烏魚有刺嗎]( "烏魚有刺嗎")
- 烏魚的刺可以說是很少的，基本上是沒有的，不過在食用的時候也應該多多注意。烏魚又稱烏鱧、斑鱧、黑魚、斑魚、生魚。烏魚在動物分類學上屬於魚綱，鱸形目，鱧科，其分佈極爲廣泛，我國除西部高原外，其餘各地均有分佈。烏魚肉味鮮美，營養豐富，具有較高的經濟價值與藥用價值。烏魚具有生...
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![家裏夏天烏魚如何養活]( "家裏夏天烏魚如何養活")
- 1、最好是用河水養，注意換水就行，因爲黑魚生命力較強，對水質的要求不高。黑魚有自相殘殺的習性，能吞食體長爲本身三分之二以下的同類個體。其食量大小與水溫有密切的關係。2、夏季水溫高時相當貪食，攝食量大，當水溫低於12℃時即停止攝食。...
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![做酸菜烏魚湯的步驟]( "做酸菜烏魚湯的步驟")
- 1、烏魚一條宰殺，颳去鱗片，剁去魚頭，片成兩大片魚肉，中間的骨頭魚刺剁成魚排；將魚肉斜刀批成魚片。先放少許鹽、白糖、料酒、胡椒粉抓勻，再放一個蛋清抓勻上勁，最後放一湯匙生粉抓勻上勁，醃製15分鐘。鍋燒熱，倒入3-4湯匙油，小火煸香一小碗蔥薑蒜末，放入2-3湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙小米...
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![烏魚怎麼吃最有營養]( "烏魚怎麼吃最有營養")
- 1、烏魚的營養：烏魚是一種營養價值很高的水產魚類，它能爲人體補充蛋白質和多種微量元素，另外烏魚中的氨基酸含量也很高，人類食用以後可以起良好的滋補功效。烏魚對人類的營養不良和脾胃氣虛都有不錯的預防作用。除此以外烏魚還能利水消腫，可以用於人類風溼病和身體浮腫等症的...
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![烏魚不能跟什麼同吃]( "烏魚不能跟什麼同吃")
- 1、烏魚不能喝牛奶一起吃，因爲烏魚本身蛋白質含量就非常高，食用之後會極大的佔用腸胃的消化能力，且它還屬於寒性食物，會影響消化功能，如果這個時候再喝牛奶，可能會導致蛋白質攝入過量，難以消化，出現腹脹、胃痛等現象。2、另外，烏魚也不能和茄子一起吃，它們二者都屬於涼性食物，一起吃...
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![砂鍋燉烏魚湯怎麼做 砂鍋燉烏魚湯的做法]( "砂鍋燉烏魚湯怎麼做 砂鍋燉烏魚湯的做法")
- 1、準備材料：白烏魚600克、姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺2、加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥。3、鍋中倒油炸一下烏魚。4、肉質發白即可。5、撈出放入砂鍋裏。6、加姜檸檬皮蔥。7、然後加開水。8、先大火燒開。9、在中小火燉30分鐘即可。10、最後加些檸檬皮即可食用了...
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![家裏夏天烏魚怎麼養殖]( "家裏夏天烏魚怎麼養殖")
- 1、巡池。每天早晚要巡池，細心觀察烏魚攝食和活動情況，注意水質變化，發現問題，及時處理。2、換水。尤其在夏天溫度高時，要注意經常加註些新水，保持水質新清，以促進烏魚的正常生長。3、防逃。烏魚體長超過10釐米時，跳躍能力逐漸增加，尤其是在雷陣雨天氣，換水時或清晨，最容易發生逃魚...
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![籽烏魚的處理方法]( "籽烏魚的處理方法")
- 籽烏魚的處理方法1、在市場上購買籽烏之後，回到家應該先用清水來對籽烏進行沖洗，目的是將籽烏的表皮給清洗乾淨。2、清水清洗完成之後，再將籽烏放在溫水中浸泡1個小時，浸泡的過程中可以在溫水中加入適量的鹽。3、在溫水浸泡之後，將籽烏取出來，然後將表皮給撕掉，再將籽烏上的灰骨...
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![怎樣清洗烏魚]( "怎樣清洗烏魚")
- 1、用麪粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然後用清水洗去。2、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量,把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨。3、先用開水燙一下再清洗（遇到家養的黑魚要反覆幾次，才能洗清）。4、手上淋點色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，...
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![烏魚怎麼做纔好吃]( "烏魚怎麼做纔好吃")
- 可以做清蒸烏魚，具體做法如下：1、材料：烏魚1條、火腿2根、冬筍適量、冬菇適量、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥。2、淨烏魚肉洗淨斜片成瓦形厚片，用鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥醃漬入味；3、熟火腿切片；金鉤入鮮湯碗中發漲；冬筍、冬菇切成片，入開水鍋中稍煮撈出；4、用大碗以豬網油墊底，冬筍...
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![烏魚湯的做法 烏魚湯怎麼做]( "烏魚湯的做法 烏魚湯怎麼做")
- 1、材料：烏魚、生薑、料酒、蔥段、鹽、油。2、魚骨魚頭魚皮洗淨，生薑切片，蔥切段，蔥花，備用；3、鍋裏下油，油熱放入薑片爆香，再放入魚骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒蔥段；4、感覺鍋裏比較乾的時候放入開水，大火燒開，小火慢燉30分鐘即可5、出鍋前放鹽，撒入蔥花，完成。...
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![烏魚如何保鮮呢]( "烏魚如何保鮮呢")
- 1、將烏魚洗淨切塊，放進一個具有透溼性的尼龍樹脂袋中，在熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏。這祥，在34℃左右的室溫下放五5—10天，仍可保持原有鮮味。2、烏魚去除內臟後，放在80一90攝氏度的熱水裏燙兩秒鐘殺菌去毒，烏魚的外表已經變白，撈起來放入冰箱裏冷藏，可使魚的保鮮時間比原來長...
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![家裏夏天烏魚如何養]( "家裏夏天烏魚如何養")
- 1、巡池。每天早晚要巡池，細心觀察烏魚攝食和活動情況，注意水質變化，發現問題，及時處理。2、換水。尤其在夏天溫度高時，要注意經常加註些新水，保持水質新清，以促進烏魚的正常生長。3、防逃。烏魚體長超過10釐米時，跳躍能力逐漸增加，尤其是在雷陣雨天氣，換水時或清晨，最容易發生逃魚...
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![香辣烏魚怎麼做最好吃 香辣烏魚如何做最好吃]( "香辣烏魚怎麼做最好吃 香辣烏魚如何做最好吃")
- 1、材料：烏魚1000g，鮮筍150g，料酒30g，雞蛋1顆，澱粉50g，油100g，鮮湯500g，豆瓣30g，2、辣椒麪20g，豆豉5g，姜、蒜15g，幹辣椒20g，花椒3g，香菜10g。3、將烏魚去骨並片成薄片，加蛋清、料酒反覆攪拌拍打醃製入味加幹澱粉拌勻備用。、4、將鮮筍切片，下入開水鍋中煮兩分鐘撈出裝盤備用。5、鍋內倒油...
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![烏魚湯的做法]( "烏魚湯的做法")
- 1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，切厚片2、豆腐切塊，用開水燙一下撈出3、鍋裏油熱，放下薑絲，魚塊煸炒4、炒至魚塊轉色，加料酒去腥5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開6、中火煮15分鐘7、放入豆腐，大火煮開5分鐘8、加入適量鹽，胡椒粉9、加蔥花，雞精即可...
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![烏魚的營養價值及食用功效]( "烏魚的營養價值及食用功效")
- 1、烏魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。2、功效作用方面，烏魚性寒，味甘，具有補脾益胃、利水消腫的功效。3、飲食方面，由於烏魚補虛，沒有食用禁忌。而且，烏魚更適宜肝硬化腹水、心臟性水腫、腎炎水腫、...
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![家裏夏天烏魚怎麼養活]( "家裏夏天烏魚怎麼養活")
- 1、最好是用河水養，注意換水就行，因爲黑魚生命力較強，對水質的要求不高。黑魚有自相殘殺的習性，能吞食體長爲本身三分之二以下的同類個體。其食量大小與水溫有密切的關係。2、夏季水溫高時相當貪食，攝食量大，當水溫低於12℃時即停止攝食。...
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![帶籽烏魚怎麼做好吃]( "帶籽烏魚怎麼做好吃")
- 1、主料：籽烏魚260g2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、料酒適量、小蔥8g、生薑10g、洋蔥20、青椒1只、胡蘿蔔10g、白胡椒粉適量3、籽烏魚洗淨，準備好所有原料。4、把籽烏魚放入鍋中，加入適量的水，放上蔥段和薑片，灑入適量的鹽，倒入適量的料酒，大火煮沸後轉小火燜3分鐘...
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![烏魚的烹飪方法]( "烏魚的烹飪方法")
- 可以做清蒸烏魚，具體做法如下：1、材料：烏魚1條、火腿2根、冬筍適量、冬菇適量、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥。2、淨烏魚肉洗淨斜片成瓦形厚片，用鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥醃漬入味；3、熟火腿切片；金鉤入鮮湯碗中發漲；冬筍、冬菇切成片，入開水鍋中稍煮撈出；4、用大碗以豬網油墊底，冬筍...
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![手術病人的烏魚湯做法]( "手術病人的烏魚湯做法")
- 1、起先把剁椒魚頭和魚脊椎的雞骨頭剔出去。2、隨後把兩側的魚類片成薄厚勻稱的魚肉，隨後用生抽、木薯澱粉先醃漬一會。3、把剁椒魚頭和魚骨頭斬塊入鍋中添加蔥姜炒出香味，隨後倒進沸水燒開，基本湯便是白的了，多煮一會湯會更濃。4、最終把醃漬好的魚肉一片片伸開丟到放鍋裏一...
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![烏魚如何做最有營養]( "烏魚如何做最有營養")
- 1、烏魚的營養：烏魚是一種營養價值很高的水產魚類，它能爲人體補充蛋白質和多種微量元素，另外烏魚中的氨基酸含量也很高，人類食用以後可以起良好的滋補功效。烏魚對人類的營養不良和脾胃氣虛都有不錯的預防作用。除此以外烏魚還能利水消腫，可以用於人類風溼病和身體浮腫等症的...
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![黑魚和烏魚是一種嗎]( "黑魚和烏魚是一種嗎")
- 是同一種魚。黑魚，學名爲：烏鱧，是鱧科、鱧屬的經濟魚類，除了黑魚外，烏鱧在民間又稱：烏魚、生魚、財魚、蛇魚等，烏鱧肉質鮮美、營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、礦物質、碳水化合物等營養成分，是一種深受消費者喜愛的經濟魚類，我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》...
- 25725
![烏魚酸菜魚的煮法]( "烏魚酸菜魚的煮法")
- 1、材料：烏魚、泡酸菜、泡紅辣椒、泡仔姜、蔥花、花椒、蒜、精鹽、料酒、肉湯、熟菜油。2、將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲。3、泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒。4、然後炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出。5、鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯...
- 13872
![生炒烏魚片的做法]( "生炒烏魚片的做法")
- 1、材料：烏魚400克，黃瓜片50克。調料豬油1大匙，紹酒、醋各1／2大匙，精鹽、味精各1／3小勺，蔥、薑絲、蒜片各少許，澱粉適量。2、將烏魚剝去外皮，去掉腹內墨袋洗淨，抹刀片薄片，下入沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分。3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹紹酒、醋，添湯燒開，加入精鹽、味精找...
- 27706
生活全書館
