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- 1、開面館首先的是要選好位置，一般在上班族比較多的地方，或者商業中心位置商場邊上，總之人多要吃飯的人多，或者是火車站等地方；2、如果是在當地不是人口混雜的地方，那麼開面館需要當地特色的麪館，當地人喜歡吃的面，或者大衆都愛吃的；比如喜歡骨頭湯的或者特製牛肉湯，另外品種要相對...
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![麪館高湯放什麼香料]( "麪館高湯放什麼香料")
- 1、麪館高湯香料有花椒、草果、白芷、砂仁、丁香、桂皮、八角、山楂等，但豬骨湯滋味較淡，所以用香料的量一定要少，香料的氣息只要起到提味增香的效果就好。2、麪館的高湯一般都是大骨濃湯寶+豬骨浸膏+白油。3、然後，根據不同的糖類，加入雞汁，羊肉香精或者牛肉香精，最終勾兌出一...
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![孟非麪館的特色有什麼]( "孟非麪館的特色有什麼")
- 1、名人齊聚：開店之初就有多爲如今的火爆明星進店支援。有郭德綱、黃健翔、黃菡等文體界名人來店捧場。郭德綱更是爲其店面進行題字宣傳。2、價格實惠：店鋪位於南京繁華地帶，各種費用更是開銷頗多。但進店消費之後你會發現，消費水平如此高的地段，還是名人開店，卻這麼便宜。3、...
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