![帶皮豆腐乾製作方法]( "帶皮豆腐乾製作方法")
- 1、原料：帶皮五花肉200g、豆乾150g、豆豉10g、蔥10g、姜10g、醬油10m。2、花生油15ml。3、豆乾切片。鍋中加適量清水，放入豬肉。4、加蔥段和薑片大火燒開。5、蓋蓋轉小火煮10分鐘盛出放涼。6、將煮好的豬肉切片。7、豆豉剁碎。8、熱鍋下油放入豆豉炒香。9、再放入蔥姜炒香...
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![熟豆腐乾放一夜發臭了還可以吃嗎]( "熟豆腐乾放一夜發臭了還可以吃嗎")
- 1、熟豆腐乾放一夜發臭了不可以吃；2、腐臭味主要來自於蛋白質和脂肪的分解產物，如吲哚、硫化物、硫醇、糞臭素、屍胺、醛類、酮類和細菌毒素等，這些物質可致人體中毒。除了腐臭味，這類食物腐敗變質還表現爲表面發黏、顏色變綠等。...
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![豆腐乾發黴後能不能吃]( "豆腐乾發黴後能不能吃")
- 1、豆腐乾發黴了不可以吃。豆腐乾發黴之後上面會滋生較多的細菌和真菌，在吃了之後有可能會導致急性胃腸炎，也可能會引起食物中毒，對身體健康造成影響。2、豆腐乾是豆腐加工製作而成，所含的營養成分比較豐富，含有豐富的蛋白質和碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等營養物質，在製作的過...
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![豆腐乾怎樣挑好的]( "豆腐乾怎樣挑好的")
- 1、從色澤上鑑別，優質豆腐呈均勻的乳白色或微黃色，稍有光澤；豆腐塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，口感細膩鮮嫩，味道純正清香。2、選購時要注意鑑別，優質白豆腐乾表皮呈乳白色或淺黃色，有光澤，質地細膩，邊角整齊，有彈性，切開時擠壓不出水，無...
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![豆腐乾怎麼曬]( "豆腐乾怎麼曬")
- 1、幹豆腐晾乾怎麼做：白豆腐乾買回來,放入燒開水的鍋中焯燙一下,撈出放入涼水中浸冷,撈出擦乾表面水分，取一塊豆乾,首先切豎刀,間隔3-5釐米,不要切斷,切到豆腐乾厚度的2/3即可。翻過來,切30度角的斜刀,也是切到2/3厚度即可不要切斷,切好了拉開就是圖上的樣子，切好的豆腐乾拉...
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![蒜黃炒豆腐乾的製作步驟 蒜黃炒豆腐乾的做法]( "蒜黃炒豆腐乾的製作步驟 蒜黃炒豆腐乾的做法")
- 1、蒜黃半斤、豆腐乾2兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽、生抽醬油各適量。2、將蒜黃先剝乾淨後，放在水中泡一泡，大約10分鐘後，再將其洗乾淨，控水，再切成約2釐米長的小段。3、再將豆腐乾用水沖洗乾淨，然後切成小薄片，約2毫米厚。然後將切好的備料分別放在盤中。4、將蔥剝好，沖洗乾淨...
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![絕味滷豆腐乾怎麼做 如何做絕味滷豆腐乾]( "絕味滷豆腐乾怎麼做 如何做絕味滷豆腐乾")
- 1、香乾200克，青、紅椒各10克，京蔥50克。2、調料A料（生抽、雞精、鮑魚汁、紅油、蔥油各5克，蒸魚豉油15克，肉寶王6克，蠔油10克，高湯250克）。3、將香乾改刀成瓦塊狀；青紅椒改刀成象眼塊。淨鍋下入A料、京蔥（用油炸成金黃色）和香乾煮5分鐘至入味，揀去大蔥，裝入紙鍋中。青紅椒用蔥油、紅油...
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![五香豆腐乾涼拌步驟]( "五香豆腐乾涼拌步驟")
- 1、炒鍋里加半鍋清水，水開後，把豆腐乾放入開水鍋中焯一下，然後撈出控幹水份備用。2、把控幹水份的豆腐乾切成薄片，放入調菜盆裏備用。3、把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。4、把黃瓜，放入盛有豆腐乾調菜盆裏，再放入鹽和糖拌勻後醃製5分種。5、取一小碗，放一勺芝麻醬...
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![滷蛋和滷豆腐乾的做法]( "滷蛋和滷豆腐乾的做法")
- 1、滷蛋做法。原料：雞蛋4個。香料：桂皮1小塊，八角3個，香葉2片，幹辣椒2個，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜2片，蔥1段，香菜一根。做法：把煮好的雞蛋用色拉油炸至表面金黃，取出備用；在鍋中留20克的油，放入幹辣椒，蔥，姜爆香；放入香葉，八角，桂皮，老抽，蠔油，料酒，鹽，糖和適量熱水，再把雞蛋放回鍋...
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![豆腐乾包子怎麼做法]( "豆腐乾包子怎麼做法")
- 1、食材：餃子皮，豆腐乾，韭菜肉末，胡蘿蔔適量。2、先炒餡，豆腐乾切碎，韭菜洗乾淨切碎，鍋裏放少許油，把肉末放進去炒變色，加豆腐乾和韭菜進去一起炒，加兩手生抽，一勺蠔油，一勺老抽適量鹽，翻炒片刻，我們的餡就製作好了。3、餃子皮放在案板上，用擀麪杖擀薄，把餡加進去收口，全部包好，隔水蒸，4、把...
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![製作爆炒豆腐乾的方法]( "製作爆炒豆腐乾的方法")
- 1、食材：豆腐乾(香乾)300克、紅蘿蔔粒150克、胡蘿蔔1塊、蔥1塊、蒜2顆、大豆色拉油20克、鹽2克。2、豆腐乾洗淨，切成片。3、芹菜去掉葉，洗淨，切成段。4、胡蘿蔔洗淨，切成片，蒜切成末，蔥切成片。5、鍋裏放油燒開，放入胡蘿蔔、蔥、芹菜炒熟。6、放入鹽，豆腐乾炒熟，放入蒜末翻炒均勻。...
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![青椒炒豆腐乾]( "青椒炒豆腐乾")
- 1、將豆腐乾洗淨。切成菱形片；尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊；蔥白洗淨，切成3釐米長的段；姜洗淨，切末；2、鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、薑末、蔥白段、豆腐乾片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。...
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![豆腐乾怎麼儲存]( "豆腐乾怎麼儲存")
- 1、豆腐乾在儲存時可以放在淡鹽水中浸泡，也可以放在保險盒中，或者是放在冰箱中冷藏儲存，需要注意的是不能冷凍儲存。2、可以把豆腐乾放在鹽水中煮開，自然放涼後再裝進保鮮盒中，差不多可以儲存一個星期左右。3、還可以直接把豆腐乾放進冰箱中冷藏儲存，查差不多可以儲存四五天左...
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![黃瓜拌豆腐乾的做法簡單介紹]( "黃瓜拌豆腐乾的做法簡單介紹")
- 1、材料：1根黃瓜，100克豆腐乾，適量香油，適量鹽，適量白糖，適量味精，適量醋，適量生抽，適量蒜末。2、豆腐乾切片，用熱水燙一下，吃起來比較好吃。3、黃瓜洗淨切絲。4、將黃瓜絲和豆腐乾放在一個容器裏，將鹽、白糖、味精、醋、生抽、蒜末混合調勻，將調好的料汁倒入黃瓜絲上，再在倒適量的香油...
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![香乾和豆腐乾有區別嗎]( "香乾和豆腐乾有區別嗎")
- 香乾和豆腐乾有區別嗎，一起來看看小編今天的分享吧。1、外觀區別豆腐乾通常是在豆腐直接加工後除去一些水製成的，表面和內部均爲白色。一般來說，香乾需要加鹽並用香料調味。製成後，通常呈棕色或黑色。2、味道區別豆腐乾一般具有豆製品的豆香味，沒有其他香味。因爲豆腐乾已經醃...
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![豆腐乾怎麼做 豆腐乾的家常做法]( "豆腐乾怎麼做 豆腐乾的家常做法")
- 1、主料：豆腐乾250g。2、輔料：青椒2顆、食鹽半勺、味精少許、醬油一勺、大蒜3個。3、豆腐乾洗淨瀝乾水分。4、切三角形。5、青椒切絲，大蒜切片待用。6、鍋裏放油燒至6分熱，下豆腐乾爆個30秒左右。7、撈出控油，把多餘的油倒出，鍋裏留底油。8、鍋裏留底油放入大蒜和青椒爆香。9、...
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![牛肉炒豆乾好吃又嫩 家常嫩牛肉炒豆腐乾的做法]( "牛肉炒豆乾好吃又嫩 家常嫩牛肉炒豆腐乾的做法")
- 1、原料：豆腐乾適量、牛肉適量、花生油適量、紅椒適量、青椒適量、生抽適量、陳醋適量K。2、豆腐切片，放入鍋中煎成豆腐乾。3、放入紅椒粒和青椒粒一起翻炒。4、淋上適量生抽。5、倒入少許陳醋炒勻。6、將炒好的牛肉粒倒入鍋中一起翻炒均勻即可。...
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![如何挑選優質豆腐乾 怎樣挑選優質豆腐乾]( "如何挑選優質豆腐乾 怎樣挑選優質豆腐乾")
- 1、豆腐乾和豆腐片是半脫水的豆製品，它們的含水量均顯著低於豆腐。2、豆腐乾經過壓榨脫水、切幹而製成，也叫大白乾白豆腐乾。3、選購時以顏色白淨或淺黃色，薄厚均勻，四角整齊，柔軟有勁，無雜質無異味的爲佳。4、用手按壓，質地細膩有一定彈性，切開處擠壓不出水，無雜質，具有豆腐乾特有...
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![豆腐乾怎麼燒]( "豆腐乾怎麼燒")
- 1、準備好豆腐乾、蒜薹、香腸。2、把蒜薹切成寸段，香腸、豆腐乾切成片。3、切好蔥、姜、蒜、辣椒。4、鍋坐火上，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。加入香腸炒香。5、加入豆腐乾炒，入少許開水再炒一炒。裝出備用。6、原鍋刷乾淨，加入少量的油放入蒜薹炒，加入少量的開水炒到五成熟...
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![豆腐乾做法]( "豆腐乾做法")
- 1、準備好豆腐乾、蒜薹、香腸。2、把蒜薹切成寸段，香腸、豆腐乾切成片。3、切好蔥、姜、蒜、辣椒。4、鍋坐火上，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。加入香腸炒香。5、加入豆腐乾炒，入少許開水再炒一炒。裝出備用。6、原鍋刷乾淨，加入少量的油放入蒜薹炒，加入少量的開水炒到五成熟...
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![怎麼做薰豆腐乾]( "怎麼做薰豆腐乾")
- 1、薰豆乾一塊，青椒適量，蒜末適量，調味料適量。2、準備好需要的食材，把薰豆乾清洗乾淨，用刀切成片狀，備用。3、把大蒜剝去皮，切成沫狀，備用。4、把所需要的青椒清洗乾淨，切成絲狀，備用。5、準備好所有的食材後，開火，把鍋內倒入適量的食用油，燒熱。6、把切好的大蒜沫，放進去油炸幾秒。7...
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![豆腐豆腐乾嘌呤高嗎]( "豆腐豆腐乾嘌呤高嗎")
- 豆腐豆腐屬於中等嘌呤食物，每100克食物含嘌呤25～150毫克。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。豆腐...
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![豆腐乾的做菜方法]( "豆腐乾的做菜方法")
- 1、首先把買回家的豆腐乾和青椒洗乾淨，放菜板上備用。2、豆腐乾切絲，青椒切絲，備用。3、熱鍋下油，丟入花椒爆香一會兒。4、倒入豆腐乾爆炒，等豆腐乾微卷的時候就可以倒入青椒了。5、倒入青椒翻炒均勻。6、最後就是等青椒熟了就可以加食用鹽，最後起鍋。...
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![豆腐乾是否可以冷凍儲存]( "豆腐乾是否可以冷凍儲存")
- 1、豆腐乾可以把放入冰箱裏面冷凍，豆腐乾放入冰箱當中，能夠長時間儲存。豆腐乾是由豆腐做成的，裏面的水分很少，不容易變質，但是如果長時間在室溫下儲存有可能也會變質，它會滋生一些細菌、真菌一類的病原微生物，豆腐乾容易變質，尤其是在一些溼熱的環境下，變質的比較快。2、豆腐乾儲...
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![涼拌豆腐乾怎麼做好吃]( "涼拌豆腐乾怎麼做好吃")
- 1、豆腐乾在清水中洗淨。2、炒鍋里加半鍋清水，水開後，把豆腐乾放入開水鍋中焯一下，然後撈出控幹水份備用。3、把控幹水份的豆腐乾切成薄片，放入調菜盆裏備用。4、把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。5、把黃瓜，放入盛有豆腐乾調菜盆裏，再放入鹽和糖拌勻後醃製5分種。...
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