![風乾犛牛肉怎麼儲存]( "風乾犛牛肉怎麼儲存")
- 1、在儲存牛肉乾時候，需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中，這樣能夠儲存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉乾長出白毛的話，就不能再食用。2、如果牛肉乾比較多的話，則可以採用真空包裝的方式，買些真空包裝袋來裝裹牛肉乾，這樣能夠存放很長的時間不變質。3、還可以直接把牛肉乾風...
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![燉犛牛肉做法 犛牛肉怎麼燉好吃]( "燉犛牛肉做法 犛牛肉怎麼燉好吃")
- 1、將犛牛腱子肉放入高壓鍋中，加少量清水，添加蔥段、桂皮、八角、草果、若干，高壓燜煮15-20分鐘取出。2、放涼切薄片備用。3、大碗準備調料，放入蒜末、薑末、藤椒、紅辣椒、蒜葉、醬油、醋、料酒、少量鹽調勻，拌入犛牛肉，繼續拌勻即可裝盤食用。...
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![犛牛肉怎麼炒嫩]( "犛牛肉怎麼炒嫩")
- 1、油浸：就是在上漿拌肉時加些油，放1～2小時。這樣，油會滲入肉中，炒時，肉中的油會因膨脹將粗纖維破壞，肉就鮮嫩多了。2、上漿：上漿就是在牛肉片外面包裹上一層由澱粉和雞蛋調成的糊，可起到儲存原料內水分的作用。如用250克牛肉，可依次在肉片中放入10克酒、5克鹽、1克味精、1個雞蛋、...
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![怎麼去除犛牛肉的腥味]( "怎麼去除犛牛肉的腥味")
- 1、洋蔥可以很好地去除牛肉的羶味，可是，洋蔥末畢竟不夠細碎，難以和肉餡完全混合均勻，加入洋蔥粉是很方便的解決辦法，用洋蔥粉代替一部分洋蔥末洋蔥末摻到牛肉餡裏，除了去腥，可以提供更豐富的口感。另外蒜粉的使用完全不用擔心會吃出大蒜的味道，少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的...
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![犛牛肉乾多少錢一斤]( "犛牛肉乾多少錢一斤")
- 犛牛肉乾多少錢一斤？讓我們一起了解一下吧。犛牛肉是夏天最貴，帶骨頭的一斤需要18元左右一斤，不帶骨頭的需要20幾塊錢一斤，每個牧民賣肉的價格會相差幾塊錢。拓展：犛牛肉乾怎麼吃在紅原，提起犛牛肉可以說是無人不知無人不曉，其已經成爲當地特色的肉類食品，當地居民隔三差五，總是要...
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![犛牛肉如何做餡餅]( "犛牛肉如何做餡餅")
- 1、主料：麪粉300克、犛牛肉適量、酵母3.5克、白芝麻2大勺、溫水100克、辣椒醬少量、蔥一小把、納豆醬2勺、姜一大塊、香油適量、味極鮮適量、蠔油適量、花生油150克、鹽適量。2、麪粉、酵母混合後加入溫水，邊用筷子畫圈攪拌，絮狀就不用加水了。3、接着揉麪，多揉一會，直到麪糰...
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![青海的犛牛肉怎麼做纔好吃啊]( "青海的犛牛肉怎麼做纔好吃啊")
- 青海耗牛肉想要做的好吃，可以做成椰奶牛肉湯，具體做法如下:材料:耗牛肉450克、生薑1個、大蒜1個、青蔥1個、豆瓣5個、八角2個、肉桂棒2根、丁香適量、月桂葉少許、咖喱葉10片、胡蘿蔔1根、椰奶適量、牛肉清湯240毫克。步驟如下:1、先將牛肉用淡鹽水浸泡一會兒，然後用清水清...
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![燉犛牛肉的正確方法與配料]( "燉犛牛肉的正確方法與配料")
- 1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒燉煮約1小時。3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續燉1小時。...
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![犛牛肉和黃牛肉的區別l]( "犛牛肉和黃牛肉的區別l")
- 1、肉的顏色，犛牛肉是深紅色的，而別的牛肉是鮮紅色的；2、肉的紋理，犛牛因爲生長環境和生長週期的因素，肉的紋理比較粗，而黃牛肉比較細；3、肉的氣味，新鮮犛牛肉有淡淡的奶香味，新鮮黃牛肉則是血腥味。4、營養價值，犛牛肉極高的營養價值極高。富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷...
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![犛牛肉怎麼煮爛]( "犛牛肉怎麼煮爛")
- 1、要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使犛牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。2、燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發現水少，應加開水。將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與犛牛肉一起...
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![帶筋犛牛肉如何做]( "帶筋犛牛肉如何做")
- 1、牛肉適量，西紅柿1個，圓白菜適量，花椒大料少量，糖少量，醬油少量，食鹽適量。2、牛肉切片切條都可以，放入高壓鍋內。3、胡蘿蔔切塊，西紅柿洗淨切塊。圓白菜切片備用。4、高壓鍋內加入胡蘿蔔塊，加入適量清水，花椒大料，醬油，食鹽白糖後壓20分鐘左右。5、另用鐵鍋加入適量植物油，放入蔥段...
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![如何做醬犛牛肉]( "如何做醬犛牛肉")
- 1、犛牛肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。2、將牛肉洗淨，沿筋絡紋路切成大塊後備用。3、取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小...
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![清燉犛牛肉怎麼做呢 新鮮犛牛肉燉湯怎麼做]( "清燉犛牛肉怎麼做呢 新鮮犛牛肉燉湯怎麼做")
- 1、用料材料：犛牛肉500克、水果玉米1根、番茄1個、土豆1個、洋蔥半個、鮮花椒適量、老薑1塊、鹽適量。2、犛牛肉洗淨切小塊，氽水後撈出備用。3、土豆，番茄，玉米都切塊。4、將準備好的材料放入電高壓鍋，摻水到淹沒所有材料的高度，放適量鹽，花椒，拍破的老薑。5、選擇蹄筋豆類檔位等...
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![如何做醬犛牛肉 醬犛牛肉怎麼弄]( "如何做醬犛牛肉 醬犛牛肉怎麼弄")
- 1、犛牛肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。2、將牛肉洗淨，沿筋絡紋路切成大塊後備用。3、取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小...
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![帶筋犛牛肉怎麼做好吃 帶筋犛牛肉如何做]( "帶筋犛牛肉怎麼做好吃 帶筋犛牛肉如何做")
- 1、牛肉適量，西紅柿1個，圓白菜適量，花椒大料少量，糖少量，醬油少量，食鹽適量。2、牛肉切片切條都可以，放入高壓鍋內。3、胡蘿蔔切塊，西紅柿洗淨切塊。圓白菜切片備用。4、高壓鍋內加入胡蘿蔔塊，加入適量清水，花椒大料，醬油，食鹽白糖後壓20分鐘左右。5、另用鐵鍋加入適量植物油，放入蔥段...
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![藏族風乾犛牛肉乾做法]( "藏族風乾犛牛肉乾做法")
- 1、把牛肉塊清理乾淨；2、將牛肉切成厚片，加水入鍋，將三奈和八角放在一起煮；3、將幹辣椒用剪刀洗淨，切成絲，少放油在鍋裏，慢慢放幹辣椒炒熟；4、再裝滿一壺水，加入適量的料酒、醬油、紅糖、肉桂、胡椒、茴香、薑片等調味料包在紗布裏。煮沸後，放入切好的牛肉片，煮30分鐘。5、再把炒好...
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![到底風乾犛牛肉是不是熟的]( "到底風乾犛牛肉是不是熟的")
- 1、風乾犛牛肉是熟的。先做好入味熟了，然後再風乾。以前的確實不是熟了才風乾，以前是生的時候就風乾。因爲以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風乾了儲備。因此，風乾的牛肉是可以直接吃的。2、風乾牛肉一次可制數斤，但要晾乾後才能收藏儲存，炸制時求酥不要焦,掌握好...
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![幹犛牛肉怎麼炒好吃]( "幹犛牛肉怎麼炒好吃")
- 牛肉乾500g、辣椒少量、姜少量。先把牛肉乾放在水裏泡上幾個小時，用水泡一下切的時候會更好切。切好牛肉乾，先燒熱鍋放油，放牛肉乾下去，翻炒一會後再放薑絲、辣椒下去。|放啤酒，燜煮五分鐘，起鍋放鹽即可。小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：牛肉乾500g、辣椒少量、姜少...
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![青菜燒犛牛肉怎麼做]( "青菜燒犛牛肉怎麼做")
- 1、材料：犛牛肉900克、青菜(也叫棒菜)2根、花椒、1小把、桂皮1小片、八角1個、三奈1個、老薑1個、白扣2粒、香葉2片、蒜5瓣、郫縣豆瓣醬2-3大勺、香菜1小把。2、牛肉切塊後泡1個小時，中間換幾次水以去血水。3、這是青菜，成都也叫棒菜，不知道其他地方叫啥名字。4、青菜頭斜切...
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![煮犛牛肉放哪些調料]( "煮犛牛肉放哪些調料")
- 1、配料：白蘿蔔200克、香菜。調料：鹽(主味)白糖、味精、辣椒節、花椒粒5克、生薑、鮮牛奶適量。味碟：紅油香辣牛肉醬。2、製作方法：犛牛排單塊不相連剁成長6cm的件後用溫水漂淨血水(期間視情況換水3—5次)飛水斷生撈出。鍋中加入色拉油將生薑、犛牛排炒香加入純淨水、調好味...
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![犛牛肉怎麼燉好吃]( "犛牛肉怎麼燉好吃")
- 1、將犛牛腱子肉放入高壓鍋中，加少量清水，添加蔥段、桂皮、八角、草果、若干，高壓燜煮15-20分鐘取出。2、放涼切薄片備用。3、大碗準備調料，放入蒜末、薑末、藤椒、紅辣椒、蒜葉、醬油、醋、料酒、少量鹽調勻，拌入犛牛肉，繼續拌勻即可裝盤食用。...
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![清燉犛牛肉怎麼做呢]( "清燉犛牛肉怎麼做呢")
- 1、用料材料：犛牛肉500克、水果玉米1根、番茄1個、土豆1個、洋蔥半個、鮮花椒適量、老薑1塊、鹽適量。2、犛牛肉洗淨切小塊，氽水後撈出備用。3、土豆，番茄，玉米都切塊。4、將準備好的材料放入電高壓鍋，摻水到淹沒所有材料的高度，放適量鹽，花椒，拍破的老薑。5、選擇蹄筋豆類檔位等...
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![牛肉保鮮儲藏方法 冷鮮犛牛肉儲存方法]( "牛肉保鮮儲藏方法 冷鮮犛牛肉儲存方法")
- 1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，醃製上3天，能保鮮一個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長...
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![燉犛牛肉製作方法是什麼]( "燉犛牛肉製作方法是什麼")
- 1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒燉煮約1小時。3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續燉1小時。...
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![藏香犛牛肉餡夾餅做法 犛牛肉如何做餡餅]( "藏香犛牛肉餡夾餅做法 犛牛肉如何做餡餅")
- 1、主料：麪粉300克、犛牛肉適量、酵母3.5克、白芝麻2大勺、溫水100克、辣椒醬少量、蔥一小把、納豆醬2勺、姜一大塊、香油適量、味極鮮適量、蠔油適量、花生油150克、鹽適量。2、麪粉、酵母混合後加入溫水，邊用筷子畫圈攪拌，絮狀就不用加水了。3、接着揉麪，多揉一會，直到麪糰...
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