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關於小排的生活百科

腐乳小排如何做

  • 腐乳小排如何做

  • 1、主料：豬小排一斤、腐乳(紅)2塊。2、輔料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖適量、鹽少許、蔥段薑片適量。3、肋排洗淨瀝水備用。4、平底鍋放入適量油，開始小火煎。5、排骨炸到金黃撈出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳比較好。7、準備各種調料和調味品。8、熱鍋後放入適量...
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蓮藕豆豉辣燜小排怎麼做

  • 蓮藕豆豉辣燜小排怎麼做

  • 1、原料：蓮藕、豆豉、辣燜小排。2、排骨洗淨斬小件，瀝乾水分。3、將排骨用蠔油、醬油、薑片醃製20分鐘。4、蓮藕去皮，切成段備用。5、鍋內熱油爆香姜及八角，倒入排骨翻炒至變色，放入蓮藕稍加翻炒後加入一勺豆豉辣醬，倒入純淨水至沒過排骨和蓮藕，大火煮10分鐘後轉中小火燜至蓮藕...
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怎麼腐乳小排 腐乳小排如何做

  • 怎麼腐乳小排 腐乳小排如何做

  • 1、主料：豬小排一斤、腐乳(紅)2塊。2、輔料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖適量、鹽少許、蔥段薑片適量。3、肋排洗淨瀝水備用。4、平底鍋放入適量油，開始小火煎。5、排骨炸到金黃撈出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳比較好。7、準備各種調料和調味品。8、熱鍋後放入適量...
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蘿蔔燜小排的做法

  • 蘿蔔燜小排的做法

  • 1、材料清單：排骨500g、蘿蔔500g、蠔豉50g、蔥花50g、蠔油30g。2、排骨洗淨。3、蘿蔔洗淨切滾刀式。4、蠔豉泡軟大約十分鐘。5、準備紅椒，蔥花，薑片蒜頭。6、熱鍋下油倒入排骨番炒，待排骨開始縮小。7、倒入紅椒蔥花薑片蒜頭番炒。8、倒入蘿蔔蠔豉混合，加入少量水，浸到食物的三...
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電飯煲吮指脫骨小排怎麼做

  • 電飯煲吮指脫骨小排怎麼做

  • 1、準備材料：排骨一千克，生抽，老抽，料酒，蒜，薑片。2、醃汁：一千克的排骨，用了兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水，直接洗乾淨之後，加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面抹一點油，鋪上薑片，再把排骨和醃肉汁一起倒進去，摁下煮飯鍵，就好啦！超級無敵簡單，超級好吃，根...
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小排土豆煲做法

  • 小排土豆煲做法

  • 1、食材：豬小排500克、土豆1個、冬筍半個、胡蘿蔔半根、色拉油、適量鹽4克、醬油5克、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角2個、幹辣椒2個、料酒5克、老抽5克、白糖2克、香葉1片、草果1個。2、豬小排焯水，撈起瀝乾水備用，撇出血沫肉湯留用。3、起油鍋，放入焯好的豬小排，翻炒幾...
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紫薯小排包的做法

  • 紫薯小排包的做法

  • 1、食材：高筋粉（或麪包粉）360克、雞蛋1個、奶粉20克、水180克、黃油2５克、糖30克、鹽3克、酵母4克、內餡：紫薯餡10克（個人口味酌情增減）2、表面：蛋液。3、除黃油外所有食材放入廚師機中揉麪10分鐘後加入黃油繼續揉麪20分鐘。4、揉出不易破的薄膜即可。5、揉圓發酵。6、發酵到2-2....
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小排蜂怎麼養 小排蜂養殖方法及注意事項

  • 小排蜂怎麼養 小排蜂養殖方法及注意事項

  • 1、要有豐富的蜜粉源植物：不管養殖的是什麼品種蜜蜂，沒有充足的蜜粉源也是很難養殖成功的，而對於這種小排蜂的養殖也同樣如此，而且我們養殖它的目的就是爲了獲取蜂蜜。一般來說，只要沒有霜凍的地區都非常適合養殖小排蜂，尤其是在南方的甘蔗種植區，在甘蔗採收以後地面露出來的頭...
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製作腐乳小排的方法 腐乳肋小排怎麼弄

  • 製作腐乳小排的方法 腐乳肋小排怎麼弄

  • 1、主料：豬小排一斤、腐乳(紅)2塊。2、輔料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖適量、鹽少許、蔥段、薑片適量。3、肋排洗淨瀝水備用。4、平底鍋放入適量油，開始小火煎。5、排骨炸到金黃撈出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳比較好。7、準備各種調料和調味品。8、熱鍋後放入適...
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如何做糖漬小排

  • 如何做糖漬小排

  • 1、主料：高筋麪粉350克。2、輔料：低筋麪粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖漬)100克。3、調料：食鹽4克、白糖80克、黃油50克。4、把材料（金像高粉350g，低粉100g，牛奶+2個雞蛋共300g，淡奶油50g，糖80g，鹽4g，酵母4g）揉至具有擴展性，加入材料B（黃油50g，糖漬橙皮1...
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葫蘆小排湯如何做

  • 葫蘆小排湯如何做

  • 1、排骨先飛水，去血沫。2、過水後去浮沫撈起。3、冷水將排骨倒入煲內。4、大火煲開之後，並去掉浮沫改小火煨一個半小時。5、這時取新鮮的葫蘆。6、切塊後，再小火煲一個半小時之後加入。7、繼續中小火煲半小時至葫蘆熟透即可。...
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涼拌小排的做法步驟

  • 涼拌小排的做法步驟

  • 1、涼拌排骨的食材和調料：豬排1000g、蔥花少許、大蒜8瓣、白糖少許、香醋適量、芝麻油少許、鮮抽適量、鹽少許、姜6片、辣椒油適量、花椒少許。2、將排骨洗淨待用。3、將鍋內清水加入薑片煮沸，然後將排骨倒入鍋中煮沸。4、將沫子撇出倒掉，然後把撈出排骨稍微涼一下。5、將鍋...
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葫蘆小排湯的做法介紹

  • 葫蘆小排湯的做法介紹

  • 1、排骨先飛水，去血沫。2、過水後去浮沫撈起。3、冷水將排骨倒入煲內。4、大火煲開之後，並去掉浮沫改小火煨一個半小時。5、這時取新鮮的葫蘆。6、切塊後，再小火煲一個半小時之後加入。7、繼續中小火煲半小時至葫蘆熟透即可。...
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糖醋小排怎麼做好吃

  • 糖醋小排怎麼做好吃

  • 1、材料：豬排骨500克、醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。2、將排骨剁成段。3、蔥、姜分別切段。4、鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油，鍋內留少許油，下入蔥，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至排骨熟爛湯汁快無時，加紅醋，翻勺，即可出鍋裝盤上席。...
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清蒸小排的做法步驟 清蒸小排如何做

  • 清蒸小排的做法步驟 清蒸小排如何做

  • 1、臘小排用溫水清洗乾淨，瀝乾淨水分備用。2、臘排骨先分成一根一根的，再剁成小塊。3、臘小排加入適量的玉米粉，再加入適量的溫水和生抽抓勻，使玉米粉均勻地裹在排骨上。4、電壓力鍋中加入一小碗的清水，把處理好的小排放進去隔水蒸。5、加蓋密封按下排骨鍵，待電壓力鍋的浮子自...
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小排怎麼燒好吃

  • 小排怎麼燒好吃

  • 1、材料：黑豬排300克、青辣椒少許、蔥8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、醬油10克、二砂糖3克、米漿20克。2、豆豉洗淨切碎，蔥洗淨切蔥花。青辣椒對切、去籽、切丁，姜洗淨切末。3、小排沖洗放入碗中，再倒入水泡約5分鐘後將水瀝掉。蔥花、青辣椒丁、豆豉碎及...
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無油無水家常紅燒小排的做法

  • 無油無水家常紅燒小排的做法

  • 1、主料：排骨，輔料：生抽、老抽、蠔油、蔥姜、黃豆醬、洋蔥、澱粉、白糖。2、首先把買回來的排骨斬成5cm的小塊兒，接着放入三大勺的澱粉，用手充分的抓勻，讓每一塊排骨都裹上澱粉，反覆抓兩分鐘。3、然後用清水沖洗幾遍，把排骨洗到表面有點發白，接着放在漏筐裏面控一下水分。4、控的...
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糖醋小排 糖醋小排家常做法介紹

  • 糖醋小排 糖醋小排家常做法介紹

  • 1、小排用清水浸泡半小時去除血水，瀝乾水份後用1勺料酒、1/2勺紅燒醬油和1/2勺白糖醃製一下；2、用1勺左右的油潤鍋，倒入小排翻炒至吐油；放入薑片和剩下的料酒、紅燒醬油，上色後加開水沒過小排2/3處，調入1勺陳醋，加蓋中小火燜煮半小時；3、排骨煮至軟硬適中時，放入冰糖和適量鹽調味，...
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紅燒小排的家常做法

  • 紅燒小排的家常做法

  • 基本步驟：1、備好生抽、料酒、雞精、幹辣椒、姜、大蔥、花椒、老抽、鹽、五香粉、八角少許。2、將小排骨切好水洗淨。3、鍋裏放水和花椒煮開，在放入排骨大火煮開。4、排骨撈出洗淨瀝乾水備用。5、鍋裏放油，小火炒蔥姜八角。6、倒入排骨炒到微黃，放入幹辣椒，繼續煸炒排骨邊緣焦...
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紫薯小排包怎麼做 紫薯小排包的做法

  • 紫薯小排包怎麼做 紫薯小排包的做法

  • 1、食材：高筋粉（或麪包粉）360克、雞蛋1個、奶粉20克、水180克、黃油2５克、糖30克、鹽3克、酵母4克、內餡：紫薯餡10克（個人口味酌情增減）2、表面：蛋液。3、除黃油外所有食材放入廚師機中揉麪10分鐘後加入黃油繼續揉麪20分鐘。4、揉出不易破的薄膜即可。5、揉圓發酵。6、發酵到2-2....
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電飯煲吮指脫骨小排怎麼做 電飯煲吮指脫骨小排做法

  • 電飯煲吮指脫骨小排怎麼做 電飯煲吮指脫骨小排做法

  • 1、準備材料：排骨一千克，生抽，老抽，料酒，蒜，薑片。2、醃汁：一千克的排骨，用了兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水，直接洗乾淨之後，加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面抹一點油，鋪上薑片，再把排骨和醃肉汁一起倒進去，摁下煮飯鍵，就好啦！超級無敵簡單，超級好吃，根...
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糖醋小排

  • 糖醋小排

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;八角：1個;桂皮：1小段;花椒：20料;姜：1塊;蔥：2根;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;冰糖：適量;料酒：適量;香醋：適量;水：適量;糖醋小排的做法八角、桂皮、花椒裝入調料盒，在蓋起來前沖洗乾淨，用炒鍋燒半鍋開水...
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紅燒小排怎麼做

  • 紅燒小排怎麼做

  • 1、將小排放入熱水鍋裏，煮一會，撇掉血沫，撈出瀝乾備用。2、鍋裏放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入醬油翻炒均勻。3、加入熱水，放鹽，攪拌均勻，然後大火收汁即可。4、紅燒小排是一道以排骨爲主要材料製作而成的一道菜品。...
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小排湯麪怎麼做

  • 小排湯麪怎麼做

  • 準備兩根肋排，十朵香菇，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉，料酒這些材料。1、把肋排切成小段兒，涼水下鍋，煮十分鐘後撈出。2、香菇洗淨後，浸泡20分鐘，切成大片。3、泡過香菇的水不要丟下掉，可以加入燉鍋中，把其他的調味品和排骨一起放進去燉煮一個小時。4、取適當的排骨高湯搭配少量的清水，開始...
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蒜椒腐乳小排怎麼弄

  • 蒜椒腐乳小排怎麼弄

  • 1、用料：小排500g、蔥薑蒜末、八角1顆、腐乳蒜椒醬2勺、土豆250g、幹辣椒3顆、料酒、老抽。2、小排切塊，沖洗乾淨。3、煮一鍋熱水，將小排焯水。沖洗乾淨後，瀝水備用。4、土豆削皮，滾刀切塊泡水備用。5、取平底鍋，倒入油將蔥薑蒜和八角、幹辣椒煸香。6、倒入排骨同炒，滴入一點料...
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