![意麪如何做軟]( "意麪如何做軟")
- 1、食材：意大利麪300克、番茄2個、蝦仁適量、洋蔥適量、橄欖油適量、食鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、把番茄清洗乾淨，洋蔥也洗乾淨切成小丁。3、鍋中倒入適量的的清水，燒熱後，加適量的食鹽和橄欖油，把意麪倒入鍋中。4、水開後，煮8分鐘左右撈出來。5、不粘鍋中倒入少許橄欖油...
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![瘦豬肉做軟的方法]( "瘦豬肉做軟的方法")
- 1、肉的清洗，這一步其實就是去除肉的血水和異味，豬肉大概泡15分鐘。2、加入底味，一般的是加入少許鹽，和醬油，用手慢慢的抓肉等到肉質表面發黏3、加水，這一步主要是讓肉吸收充分的水分從而達到肉質鮮嫩的目的4、加雞蛋，這一步主要用的是蛋清，目的是包裹住肉裏的水分使肉更加的滑嫩...
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![紅燒茄子怎麼做軟糯]( "紅燒茄子怎麼做軟糯")
- 紅燒茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊，放入乾淨的盆中，放一小勺鹽，醃製10分鐘左右；2、調製料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，鹽少許，醋少許（提味），雞精少許，澱粉1小勺，清水少許，攪拌均勻；3、用手擠幹茄子的水分，這樣茄子可以少...
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![怎樣用軟柿子做柿子餅 怎麼做軟柿餅]( "怎樣用軟柿子做柿子餅 怎麼做軟柿餅")
- 1、取材:將生柿子從果樹上摘下來。即選那種圓且尖尖的柿子,要硬的。柿子一定要是硬的,不然無法削皮。2、削皮:用削皮刀把杮皮削掉,注意不要把蒂弄掉了，否則容易壞。3、晾曬：用竹子編制的特別的籃子來盛放柿子。把削好皮的柿子放在陽光充足通風的地放晾曬就可以了。（注意，曬幾...
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![如何做軟椒鹽捲餅]( "如何做軟椒鹽捲餅")
- 目錄方法1：做麪糰1、發酵。2、加入黃油和麪粉。3、讓麪糰膨脹。方法2：做軟椒鹽捲餅1、把麪糰分爲幾等份。2、把麪糰搓成條。3、把麪條做成椒鹽捲餅。方法3：水煮及烘焙1、準備烘焙椒鹽捲餅。2、做蛋液。3、煮椒鹽捲餅。4、在椒鹽捲餅上刷上蛋液，並撒上鹽。5、烘焙椒鹽捲餅。6...
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![發麪餅如何做軟]( "發麪餅如何做軟")
- 1、溫水和麪：和麪時，水溫是關鍵，如果用涼水和麪，烙出來的餅就特別的硬，如果是開水，則會把面燙壞，烙出來的餅容易散，最好的程度就是用溫熱的水和麪，水要一點點加入，不要一次加入太多。2、加入牛奶和酵母：有的人喜歡在和麪的時候加入雞蛋，覺得有營養，其實雞蛋和麪用來炸麻花，的確香酥，可是...
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![軟糯蓮藕怎麼做怎麼做軟糯蓮藕]( "軟糯蓮藕怎麼做怎麼做軟糯蓮藕")
- 1、食材：蓮藕500克、豬蹄500克、食用油適量、料酒適量、生薑適量、蔥適量、食鹽適量。2、把買回來的13孔蓮藕清洗乾淨，把外皮削掉。3、買回來的豬蹄清理掉殘餘的毛髮後，切成塊，也可以在買的時候讓商家給砍成塊。4、把蓮藕切成切刀塊，燉湯的蓮藕不要切的太薄。5、鍋中倒入少許...
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![做軟的蒜蓉法棍方法]( "做軟的蒜蓉法棍方法")
- 1、高筋粉：200克，低筋粉：50克，酵母：3克，鹽：4克，水：160克，大蒜：5顆，荷蘭芹：3根。2、首先把桌子噴點水，擦乾淨。把麪粉圍成一圈，加入酵母和鹽。注意，酵母和鹽不能放一起。酵母是一種真菌，鹽的滲透壓很強，會抑制酵母發酵，甚至會造成酵母脫水死亡。3、因爲手揉的緣故，水不能一次性加進去，很容易溢...
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![做軟麪包可以這樣做]( "做軟麪包可以這樣做")
- 1、把除了黃油之外的所有材料放和麪機裏，先放糖在最下面，最後放酵母。和麪二十分鐘後，加入黃油（黃油切小片），和麪機攪拌30分鐘。2、拿出來手揉10分鐘。3、像做拉麪一樣各種摔打。4、可以拉出膜，差不多行了。5、整個麪糰蓋上保鮮膜，室溫發至兩倍大，戳孔不回縮，然後拍打排氣，分成約50...
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![如何做軟的蒜蓉法棍]( "如何做軟的蒜蓉法棍")
- 1、高筋粉：200克，低筋粉：50克，酵母：3克，鹽：4克，水：160克，大蒜：5顆，荷蘭芹：3根。2、首先把桌子噴點水，擦乾淨。把麪粉圍成一圈，加入酵母和鹽。注意，酵母和鹽不能放一起。酵母是一種真菌，鹽的滲透壓很強，會抑制酵母發酵，甚至會造成酵母脫水死亡。3、因爲手揉的緣故，水不能一次性加進去，很容易溢...
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![做軟的蒜蓉法棍方法 如何做軟的蒜蓉法棍]( "做軟的蒜蓉法棍方法 如何做軟的蒜蓉法棍")
- 1、高筋粉：200克，低筋粉：50克，酵母：3克，鹽：4克，水：160克，大蒜：5顆，荷蘭芹：3根。2、首先把桌子噴點水，擦乾淨。把麪粉圍成一圈，加入酵母和鹽。注意，酵母和鹽不能放一起。酵母是一種真菌，鹽的滲透壓很強，會抑制酵母發酵，甚至會造成酵母脫水死亡。3、因爲手揉的緣故，水不能一次性加進去，很容易溢...
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![烙餅怎麼做軟]( "烙餅怎麼做軟")
- 1、在盆中加入麪粉300克，食鹽3克，植物油5克，植物油能使麪糰更好的起酥，準備不超過30度溫水，邊倒水邊攪拌，其實燙麪並不適合做餅，燙麪的黏性比較大、口感軟糯，適合做糖糕菜角，烙柔軟又多層的餅，用半燙麪或者溫水和麪比較好，既柔軟又有筋性。2、把麪粉攪成面絮，再揉成光滑的麪糰，揉好以...
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![阿膠怎麼做的做法 怎麼做軟阿膠]( "阿膠怎麼做的做法 怎麼做軟阿膠")
- 1、阿膠隔着包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是爲了泡軟。2、將泡好的阿膠放入鍋中（隔水）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）。3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊...
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![怎樣做軟面拉條]( "怎樣做軟面拉條")
- 1、食材：麪粉500g、土豆450g、紅蘿蔔200g、豆腐300g、韭菜15根、油、鹽、醬油適量、花椒麪、大料粉適量、味精適量。2、把適量的水倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻，再揉成麪糰，蓋上蓋子，靜置幾分鐘。3、把土豆、紅蘿蔔、豆腐切成小丁備用；把韭菜切成小段備用。4、鐵鍋熱油，蔥花熗鍋後...
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![怎樣做軟餅乾]( "怎樣做軟餅乾")
- 1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克，無鹽黃油室內溫度變軟預留。2、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。3、無鹽黃油裏邊添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出出去。4、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽...
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![紅燒茄子怎麼做軟而不散]( "紅燒茄子怎麼做軟而不散")
- 紅燒茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊，放入乾淨的盆中，放一小勺鹽，醃製10分鐘左右；2、調製料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，鹽少許，醋少許（提味），雞精少許，澱粉1小勺，清水少許，攪拌均勻；3、用手擠幹茄子的水分，這樣茄子可以少...
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![太妃糖做軟瞭如何補救]( "太妃糖做軟瞭如何補救")
- 1、如果製作的太妃糖太軟了，我們可以重新將它融化成粘稠的液體，在裏面多加一些麥芽糖或者是其它食材進行中和，在熬製的時候不停的用硅膠鏟去攪拌，一直到糖液變得濃稠再倒進模具裏面，這樣太妃糖就不會太軟了。2、糖果是我們生活中比較常見的一種零食，口感偏甜，味道濃郁。糖果的種...
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![怎樣做軟糯拉絲雪媚娘 軟糯拉絲雪媚孃的做法]( "怎樣做軟糯拉絲雪媚娘 軟糯拉絲雪媚孃的做法")
- 1、先準備玉米澱粉15g，淡奶油150g，牛奶85g、糖20g，黃油10g，奧利奧碎適量，糯米粉50g，以及適量草莓。2、先將糯米粉和玉米澱粉過篩，然後在裏面加入少許白砂糖和牛奶，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜後上鍋蒸20分鐘。...
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![發麪餅怎麼做又軟又香 發麪餅如何做軟]( "發麪餅怎麼做又軟又香 發麪餅如何做軟")
- 1、溫水和麪：和麪時，水溫是關鍵，如果用涼水和麪，烙出來的餅就特別的硬，如果是開水，則會把面燙壞，烙出來的餅容易散，最好的程度就是用溫熱的水和麪，水要一點點加入，不要一次加入太多。2、加入牛奶和酵母：有的人喜歡在和麪的時候加入雞蛋，覺得有營養，其實雞蛋和麪用來炸麻花，的確香酥，可是...
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![怎麼做軟阿膠]( "怎麼做軟阿膠")
- 1、阿膠隔着包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）主要是爲了泡軟。2、將泡好的阿膠放入鍋中（隔水）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）。3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點，很難融化的。邊攪拌邊...
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![意麪怎麼做軟又好吃]( "意麪怎麼做軟又好吃")
- 1、食材：意大利麪300克、番茄2個、蝦仁適量、洋蔥適量、橄欖油適量、食鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、把番茄清洗乾淨，洋蔥也洗乾淨切成小丁。3、鍋中倒入適量的的清水，燒熱後，加適量的食鹽和橄欖油，把意麪倒入鍋中。4、水開後，煮8分鐘左右撈出來。5、不粘鍋中倒入少許橄欖油...
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![怎麼做軟糯蓮藕]( "怎麼做軟糯蓮藕")
- 1、食材：蓮藕500克、豬蹄500克、食用油適量、料酒適量、生薑適量、蔥適量、食鹽適量。2、把買回來的13孔蓮藕清洗乾淨，把外皮削掉。3、買回來的豬蹄清理掉殘餘的毛髮後，切成塊，也可以在買的時候讓商家給砍成塊。4、把蓮藕切成切刀塊，燉湯的蓮藕不要切的太薄。5、鍋中倒入少許...
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![剝皮栗子這樣做軟糯香甜 剝皮栗子怎麼做]( "剝皮栗子這樣做軟糯香甜 剝皮栗子怎麼做")
- 剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食，做法如下：1、主料選用：雞腿、板栗。調料選用：蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。3、餘油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。4、雞塊...
- 20218
![怎麼做花膠 花膠怎麼做軟糯]( "怎麼做花膠 花膠怎麼做軟糯")
- 1、製作阿膠需要準備的用料有：鮮驢皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黃酒250毫升、枸杞100克、紅棗200克。將新鮮的驢皮熱水小煮一下，煮好的驢皮清理乾淨，去掉殘留的肥肉和其它雜質。把清理乾淨的驢皮切成小塊兒，浸泡在涼水中，每天換水兩次，驢皮浸泡5天左右，換水大概1...
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![3種方法來做軟椒鹽捲餅 如何做軟椒鹽捲餅]( "3種方法來做軟椒鹽捲餅 如何做軟椒鹽捲餅")
- 目錄方法1：做麪糰1、發酵。2、加入黃油和麪粉。3、讓麪糰膨脹。方法2：做軟椒鹽捲餅1、把麪糰分爲幾等份。2、把麪糰搓成條。3、把麪條做成椒鹽捲餅。方法3：水煮及烘焙1、準備烘焙椒鹽捲餅。2、做蛋液。3、煮椒鹽捲餅。4、在椒鹽捲餅上刷上蛋液，並撒上鹽。5、烘焙椒鹽捲餅。6...
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