![拉麪裏的叉燒肉怎麼做法]( "拉麪裏的叉燒肉怎麼做法")
- 拉麪裏的叉燒肉材料豬肉500克，自制叉燒醬醃汁：蒜蓉，薑蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲，少量鹽做法1、豬肉洗淨切大片。2、將叉燒醬醃汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。3、將豬肉放入，醃料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製48小時讓其入味。4、平底鍋內放油燒熱，用中火將肉...
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![叉燒醬如何做 叉燒醬做法簡單又好吃]( "叉燒醬如何做 叉燒醬做法簡單又好吃")
- 1、主料：洋蔥適量，蒜適量，蔥適量。輔料：鹽適量，油適量。2、清洗乾淨的肉。3、加入3湯匙生抽。4、加入2湯匙蠔油。5、加入燒烤汁和白糖。6、加入五香粉。7、加入2湯匙蜂蜜。8、用牙籤插洞洞方便入味。9、不停翻動，讓肉肉兩面都沾上醬汁，順便幫助按摩下讓其更容易入味。10、然後用...
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![如何做叉燒芝士塔 叉燒芝士塔如何做]( "如何做叉燒芝士塔 叉燒芝士塔如何做")
- 1、主料：小麥麪粉150克。2、調料：食鹽0.5克、黃油15克、水82克、酥油110克、叉燒肉適量。3、將塔皮材料中除片狀酥油外的其他材料，倒入攪拌缸，進行攪拌。4、將攪拌至表面光滑的麪糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時。5、取出冷藏後的麪糰，擀開，將片狀酥皮放在擀開的麪糰上。6、將...
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![烤叉燒方法]( "烤叉燒方法")
- 1、豬肉洗乾淨濾幹，加入叉燒醬和蜂蜜醃製至少兩小時以上。2、烤盤上墊錫紙，爲了不用洗烤盤，上面放個小點的烤架，把肉架空。3、烤箱180度預熱後，先烘烤10分鐘。4、把肉是出來在原來的醬裏滾一圈再放回烤網上。5、放入烤箱繼續烘烤10-15分鐘，最後5分鐘可以開熱風烘烤皮可以乾乾香...
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![叉燒肋排家常做法 叉燒肋排家常做法介紹]( "叉燒肋排家常做法 叉燒肋排家常做法介紹")
- 1、叉燒肋排是由肋排、叉燒醬等主要食材做成的一道菜品。2、做法：用少量鹽塗肋排，再塗叉燒醬，放冰箱12小時；拿出來烤箱20分鐘，再翻面20分鐘即可出鍋。3、叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。...
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![墨西哥叉燒卷的做法 墨西哥叉燒卷步驟]( "墨西哥叉燒卷的做法 墨西哥叉燒卷步驟")
- 1、主要食材：裏脊肉、叉燒醬、黃瓜、蔥、吐司片。2、裏脊肉洗淨擦乾，用牙籤正反兩面分別扎無數小眼兒，方便入味；3、將裏脊肉放入容器中，加入兩大勺叉燒醬，塗抹均勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室醃製一晚上；4、將醃好的裏脊肉取出，放在鋪了錫紙的烤盤裏，用一個烤架支撐，烤箱200度預熱好，中...
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![日式叉燒如何做]( "日式叉燒如何做")
- 1、材料：梅頭肉500克，色拉油3大匙，醬油適量，蔥5根，蒜10瓣，八角3粒，五香粉1小匙，醬油適量。2、肉切長條，用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。3、醃好的肉用綿繩紮緊，鍋內入油燒肉，放進梅花肉煎至兩面焦黃。4、加入蒜、蔥煎香，加入淹過肉的水及所有調味料八角，以大火煮滾後改小火煮30分鐘...
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![叉燒芝士塔如何做]( "叉燒芝士塔如何做")
- 1、主料：小麥麪粉150克。2、調料：食鹽0.5克、黃油15克、水82克、酥油110克、叉燒肉適量。3、將塔皮材料中除片狀酥油外的其他材料，倒入攪拌缸，進行攪拌。4、將攪拌至表面光滑的麪糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時。5、取出冷藏後的麪糰，擀開，將片狀酥皮放在擀開的麪糰上。6、將...
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![怎麼做叉燒肉]( "怎麼做叉燒肉")
- 1、主料：裏脊肉500克，香蔥1棵，生薑1塊2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。3、蔥、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃2小時。4、將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。5、鍋內留少許油，再放入炸好的肉，加入醃製時的湯汁和半碗...
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![叉燒製作方法 叉燒製作方法介紹]( "叉燒製作方法 叉燒製作方法介紹")
- 1、料：豬肉、叉燒醬、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油、鹽、糖（少許）、生粉（少許）2、把豬肉切成大約1.5－2CM厚的許多片大片，然後用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味；3、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面塗均勻，醃片刻；4、然後用調羹舀出叉燒醬，厚厚地塗抹在豬肉片的...
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![家傳叉燒排骨的做法步驟]( "家傳叉燒排骨的做法步驟")
- 1、準備用料。肋排、蠔油、蜂蜜、叉燒醬。2、肋排洗淨後，切開放入容器中。3、把事先混合好的叉燒醬、蜂蜜和耗蠔油倒入。4、用手將醬料和排骨抓勻後，封上保鮮膜。5、放入冷藏室醃製一晚。6、取一張錫紙，將醃好的排骨平放在錫紙上。7、用錫紙將排骨包上，放在溫度設定爲5檔的米...
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![叉燒的家常煮法 家常叉燒怎樣煮好吃]( "叉燒的家常煮法 家常叉燒怎樣煮好吃")
- 1、材料：隔沙肉、叉燒醬。2、做法：隔沙肉洗淨用布吸乾水放一大碗內，用叉燒醬1/3瓶倒入碗內把豬肉醃上，每半小時反轉一次醃4小時。3、起鍋把醃好的豬肉和醬汁一起放鍋內加少許水燜25分鐘，其間要不停的搞動反轉豬肉，如水乾就加水許水。4、25分鐘後關火撈起豬肉，醬汁用碗裝好。肉涼...
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![電飯煲做叉燒的方法推薦 電飯煲做叉燒的方法]( "電飯煲做叉燒的方法推薦 電飯煲做叉燒的方法")
- 1、將五花肉洗淨切塊。2、叉燒醬加入五花肉裏攪拌入味。3、再加入白糖攪拌，喜歡甜一些的可以多放點白糖。4、再加入醬油攪拌均勻，醃製2個小時或久一點也可以的。5、電飯鍋裏放入幾片薑片和拍扁的蒜頭，再淋上一些油，防止粘鍋。6、將醃好的五花肉放在姜蒜上，將醃五花肉的醬也倒...
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![廣式叉燒選料介紹 叉燒用豬的哪個部位]( "廣式叉燒選料介紹 叉燒用豬的哪個部位")
- 1、梅頭肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人稱它爲豬身上特別好吃的地方。不過，做廣式叉燒用這個地方的肉，幾乎是可遇而不可求的，用它做廣式叉燒，那是再好吃不過了。2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起來不會容易膩，也不會容易柴，是口味豐富，而且很容易做的部分。五花肉做廣式叉燒，可...
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![做叉燒要煮多久才熟]( "做叉燒要煮多久才熟")
- 1、做叉燒要煮最少用時兩個小時。叉燒是一種略甜的廣東燒味，呈紅色，要將醃漬後的瘦豬肉，掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤而成。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。2、主料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克...
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![做叉燒要煮多久才熟 做叉燒要煮兩小時嗎]( "做叉燒要煮多久才熟 做叉燒要煮兩小時嗎")
- 1、做叉燒要煮最少用時兩個小時。叉燒是一種略甜的廣東燒味，呈紅色，要將醃漬後的瘦豬肉，掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤而成。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。2、主料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克...
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![墨西哥叉燒卷做法 墨西哥叉燒卷怎麼做]( "墨西哥叉燒卷做法 墨西哥叉燒卷怎麼做")
- 1、先將雞胸肉切片備用。2、放入鹽，生抽，百里香醃製10分鐘。3、西紅柿切片，洋蔥切絲，芝士切片。4、將醃製好的雞肉放入平底鍋中，中火煎至兩面金黃。5、再將麪餅放入鍋中預熱。6、先塗抹一層墨西哥醬，再加入配菜。7、慢慢圈起，切開裝盤即可。...
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![叉燒面如何做]( "叉燒面如何做")
- 1、豬肉1斤切塊，加2大勺生抽，2大勺蠔油，2大勺叉燒醬，放冰箱冷藏24小時；2、第二天烤時預熱烤箱，用剩的醬汁刷上200度15分鐘，然後再拿出來刷下醬汁同樣溫度同樣時間；3、然後第三次烤時刷上蜂蜜汁200度15分鐘；4、放涼切片裝盤；5、煮點麪條，燙點青菜，放入叉燒就成了叉燒面。...
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![祕製叉燒肉如何做]( "祕製叉燒肉如何做")
- 1、豬肉(腿)500克、蜂蜜適量、蔥適量、生薑5片、叉燒醬2勺、料酒少許。2、做法：豬後腿肉沖洗乾淨，瀝乾水分。切大塊備用。3、後腿肉放入盆中，調入叉燒醬、蔥、姜、料酒。4、抓勻，放入冰箱冷藏醃製4小時。5、烤箱底部鋪錫紙，醃製好的叉燒肉平鋪在烤架上，再刷一層叉燒醬和蜂蜜。6...
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![叉燒醬怎麼製作]( "叉燒醬怎麼製作")
- 1、食材：洋蔥80克、大蒜5瓣、蔥白70克、生抽60ml、耗油60ml、白糖70克、魚露10ml、料酒15ml、紅曲粉10克、十三香粉10克、水50ml、食用油20ml、玉米澱粉15克、水30ml。2、把洋蔥，大蒜和蔥白分別切成小粒。3、將生抽，耗油，白糖，魚露，十三香，紅曲粉，料酒，水全部放入碗裏均勻攪拌調成...
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![叉燒豆腐做法 叉燒豆腐如何做]( "叉燒豆腐做法 叉燒豆腐如何做")
- 1、【材料】豆腐1長塊、叉燒肉150克、蔥3根、蠔油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少許、清水半杯、芡汁半大匙、鹽1大匙。2、豆腐先以水浸泡，水中放1大匙鹽。3、將豆腐直切兩半，再切成10等份小塊，用平底鍋以2大匙油將豆腐兩面煎黃。4、蔥切小段，叉燒肉切片，放入豆腐中同燒，並加入所有...
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![烤箱烤叉燒好吃的技巧]( "烤箱烤叉燒好吃的技巧")
- 1、挑選豬肉中叫“豬頸肉”的部分，這部分的肉以瘦肉爲主，中間略夾一些肥的脂肪層，肉質特別好味（但如有硬筋，要剔去），而且燒的過程中脂肪層融了，令叉燒內略油脂，口感更香美；2、先大火熱鍋兩面煎醃好的肉，可以令肉的表面在短時間內熟了薄薄的一層，封住裏面沒有熟的肉的肉汁，然後再轉小火...
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![怎麼做叉燒薯仔棗 叉燒薯仔棗怎麼做]( "怎麼做叉燒薯仔棗 叉燒薯仔棗怎麼做")
- 1、材料：叉燒肉，赤肉，白肉，生蝦肉，洋蔥，溼冬菇，馬鈴薯，咖喱粉，生粉生抽、白糖、精鹽、蠔油、味精、麻油、胡椒粉。2、把叉燒肉150克切成幼粒、赤肉100克、白肉50克、生蝦肉100克切成幼粒，用溼粉水上漿。3、在五成熱的油鍋中泡過撈起。4、洋蔥50克、溼冬菇50克切幼粒，下油鍋炒香。5、...
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![叉燒是什麼部位的肉]( "叉燒是什麼部位的肉")
- 1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裏脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裏脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2、叉燒是廣東省的特色名菜，口味偏甜，香味四溢，除了直接食用，還可以作爲配菜製作叉燒包、叉...
- 28086
![怎樣做叉燒醬 叉燒醬製作方法]( "怎樣做叉燒醬 叉燒醬製作方法")
- 1、食材：蜂蜜100克、豆瓣醬100克、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、蒜適量。2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。3、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。4、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。5、2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜...
- 16707
生活全書館
