![大家一起做一下吧 叉燒醬的做法]( "大家一起做一下吧 叉燒醬的做法")
- 1、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。2、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。3、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。4、2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。5、上述醬料中加入30ml清水，倒入鍋中，小火煮至糖融化即可關火。...
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![順南餡料食譜叉燒酥的做法]( "順南餡料食譜叉燒酥的做法")
- 1、將水皮部分和油皮部分分別將所有材料混合，攪拌成麪糰2、將水皮面團分成25g/個，油心麪糰分成19g/個3、將水皮面團壓成扁圓狀，包入油心麪糰4、然後再壓成扁圓狀，擀成牛舌形後捲起，再對摺5、將順南牌叉燒餡料分成35g/個，分餡之前需放入冰箱冷藏45分鐘左右6、開好的酥皮壓成扁圓...
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![烤箱烤叉燒要烤多久]( "烤箱烤叉燒要烤多久")
- 1.烤箱烤叉燒肉的溫度在180度左右，時間20分鐘。將肉醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張乾淨的錫紙。小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：烤箱烤叉燒多少時間烤箱烤叉燒小技巧烤制...
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![叉燒的由來]( "叉燒的由來")
- 叉燒源於烤肉的一種方法，是指把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。並且，叉燒又以肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢爲最佳。...
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![叉燒是哪個部位的肉]( "叉燒是哪個部位的肉")
- 1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裏脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裏脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2、叉燒是廣東省的特色名菜，口味偏甜，香味四溢，除了直接食用，還可以作爲配菜製作叉燒包、叉...
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![做叉燒要煮多久才熟]( "做叉燒要煮多久才熟")
- 1、做叉燒要煮最少用時兩個小時。叉燒是一種略甜的廣東燒味，呈紅色，要將醃漬後的瘦豬肉，掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤而成。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。2、主料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克...
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![空氣炸鍋叉燒肉的做法]( "空氣炸鍋叉燒肉的做法")
- 1、首先五花肉去皮切3釐米厚條狀,冷水入炒勺,水開後焯去血水,撈出用冷水洗淨,放盆中放涼,放3湯匙叉燒醬將五花肉塗抹均勻,連同盆裏的醬汁一起裝入保鮮袋,封緊口袋入冰箱冷藏一小時。2、空氣炸鍋180度預熱,烤網用刷子薄薄塗點植物油,五花肉平鋪裏面,180度20分鐘到30分鐘即...
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![拉麪裏的叉燒肉怎麼做法]( "拉麪裏的叉燒肉怎麼做法")
- 拉麪裏的叉燒肉材料豬肉500克，自制叉燒醬醃汁：蒜蓉，薑蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲，少量鹽做法1、豬肉洗淨切大片。2、將叉燒醬醃汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。3、將豬肉放入，醃料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製48小時讓其入味。4、平底鍋內放油燒熱，用中火將肉...
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![沒有烤箱如何自制叉燒 如何做出不用烤箱的叉燒]( "沒有烤箱如何自制叉燒 如何做出不用烤箱的叉燒")
- 1、梅花肉一斤，白糖適量，老抽1/2勺，生抽兩勺，胡椒粉1/4勺，鹽少量，高度數白酒52度兩勺，薑片兩三片。2、五花肉切大塊，把調料放在一起塗抹五花肉，稍微醃製一會會就可以了，因爲有白酒超級香。3、使用電飯煲就用煮飯程序，但在此過程中需要觀察是否有焦點，可以提前加入適量的水（小碗半碗水）...
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![叉燒醬烤排骨的做法步驟 叉燒醬烤排骨如何做]( "叉燒醬烤排骨的做法步驟 叉燒醬烤排骨如何做")
- 1、用料：豬大排350克、叉燒醬2湯匙。調料：醬油2湯匙、醋幾滴、蔥1根、姜1小塊、蒜1個、料酒1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、白芝麻適量。2、姜蒜切碎，大蔥切小段後，拍扁切絲；3、盆裏放入所有原料攪勻；4、放入排骨裹上調好的醬料；5、用蓋子蓋好，碼味2小時；6、入味後取出，包上錫箔紙；7、烤箱預熱...
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![叉燒肉做法介紹]( "叉燒肉做法介紹")
- 1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。2、製作步驟：梅肉切成大片條狀。醃料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素...
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![叉燒排骨的家庭做法 叉燒排骨做法教程]( "叉燒排骨的家庭做法 叉燒排骨做法教程")
- 1、食材明細：豬肋排500g，叉燒醬3大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，大蒜末1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1小勺，蜂蜜2大勺：2、豬肋排洗淨後，用消毒茶巾或廚房紙充分吸乾水分；3、加入所有調味料；4、抓勻蓋上保鮮膜醃製1小時以上，最好冷藏過夜，一次烤不完可以繼續放在冰箱中冷藏4、5天沒問題，隨烤隨...
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![烤叉燒要用錫紙嗎 烤叉燒要不要用錫紙]( "烤叉燒要用錫紙嗎 烤叉燒要不要用錫紙")
- 1、要。這樣可以更好的鎖住溫度，使叉燒快點熟，也可以防止在烤的過程中，油落在烤箱內。2、烤箱在使用之前，需要使用溼抹布將內部給擦洗乾淨，因爲裏面會有很多的灰塵，也會有之前烤過的食物的味道，不清除乾淨，會影響到後面烤制的食物的味道。...
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![叉燒是哪個部位的肉 叉燒是什麼部位的肉]( "叉燒是哪個部位的肉 叉燒是什麼部位的肉")
- 1、製作叉燒可以使用的肉有很多種，如：裏脊、梅頭肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅頭肉和裏脊，這兩種肉都比較細嫩，脂肪較少，且汁水豐富，做出的叉燒色澤紅潤，軟嫩多汁。2、叉燒是廣東省的特色名菜，口味偏甜，香味四溢，除了直接食用，還可以作爲配菜製作叉燒包、叉...
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![家裏如何做五花肉叉燒]( "家裏如何做五花肉叉燒")
- 1、五花肉去皮，放入容器裏，加入薑片、蔥段，香葉，小碗里加入剩餘的醃料拌勻。2、加入五花肉裏抹勻，放入冰箱醃製至少24個小時，烤箱預熱175度。烤盤鋪上錫紙，放入醃製好的五花肉，放進烤箱烤25分鐘。3、取一小碗倒入適量的蜂蜜融化，將烤了25分鐘的五花肉取出刷一層蜂蜜。...
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![叉燒怎麼醃製最好吃 叉燒如何醃製最好吃]( "叉燒怎麼醃製最好吃 叉燒如何醃製最好吃")
- 1、食材：豬肉（梅頭肉）1000g，姜100g，叉燒醬25g，耗油20g，生抽15g，食鹽10g，料酒5g。2、：將生薑切片。3、準備正宗的梅頭肉。4、給梅頭肉改刀。5、改成長的粗條。6、放入切好的薑片裏面。7、加點料酒。8、加入生抽、蠔油、鹽。9、加入關鍵的叉燒醬。10、用手攪拌。叉燒的醃製方法11、把...
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![怎樣醃製叉燒]( "怎樣醃製叉燒")
- 準備食材：豬裏脊、叉燒醬、白糖、蔥、白酒、姜、蜂蜜、蒜、鹽。豬裏脊沖洗一下，用廚房紙擦乾水分，從中間切開。將肉放入盆中，加叉燒醬、白糖、蔥、姜、蒜、鹽、蜂蜜、白酒。用手反覆揉搓後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，期間取出翻版2-3次。第二天取出後，將醃好的肉放在13寸長...
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![叉燒豬排怎麼做]( "叉燒豬排怎麼做")
- 1、排骨用冷水泡1小時，中途換水3次，瀝乾水。2、加入叉燒醬，用手將醬汁和排骨抓拌均勻。3、用食品袋將拌好的排骨放入冰箱冷藏過夜，或最少六小時以上。4、平底鍋燒熱，放適量油，倒入醃好的排骨及醬汁。5、加蓋中小火燜約15分鐘，中途翻身幾次。6、時時看火，湯汁收干時可加少量水，燒至...
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![空氣炸鍋叉燒肉怎麼做 空氣炸鍋叉燒肉的做法]( "空氣炸鍋叉燒肉怎麼做 空氣炸鍋叉燒肉的做法")
- 1、首先五花肉去皮切3釐米厚條狀,冷水入炒勺,水開後焯去血水,撈出用冷水洗淨,放盆中放涼,放3湯匙叉燒醬將五花肉塗抹均勻,連同盆裏的醬汁一起裝入保鮮袋,封緊口袋入冰箱冷藏一小時。2、空氣炸鍋180度預熱,烤網用刷子薄薄塗點植物油,五花肉平鋪裏面,180度20分鐘到30分鐘即...
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![日式雞肉叉燒面詳細做法 日式雞肉叉燒面]( "日式雞肉叉燒面詳細做法 日式雞肉叉燒面")
- 1、準備好雞腿肉和掛麪。2、雞腿肉表面用牙籤扎幾下。3、捲起雞腿肉。4、用棉線綁起來。5、鍋燒熱，放入雞腿肉煎至表面金黃色。6、倒入料酒。7、加入適量清水，倒入濃口醬油。8、加入砂糖。9、蓋上鍋蓋，弱中火煮20分鐘。10、鍋中水燒開，放入掛麪。11、掛麪煮熟撈出。12、掛麪...
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![叉燒醬怎麼做 叉燒醬的做法]( "叉燒醬怎麼做 叉燒醬的做法")
- 1、材料：二湯匙醬油、一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬、一湯匙料酒、三湯匙白糖、一茶匙蒜茸、四分之一杯蜂蜜、四分之一茶匙鹽、一小方塊紅腐乳(南乳)(紅腐乳使肉質軟化,也可以不放)、二分之一茶匙五香粉、少許紅曲米。2、將所有材料混合、攪拌均勻，接着小火將所有材料煮至融化...
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![叉燒肉這樣做好吃不柴 叉燒怎麼做纔不柴]( "叉燒肉這樣做好吃不柴 叉燒怎麼做纔不柴")
- 1、豬肉、叉燒醬、生粉（少許）、糖（少許）、油。2、把豬肉切成大約1.5－2CM厚的許多片大片，然後用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味；2、用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面塗均勻，醃片刻；3、然後用調羹舀出叉燒醬，厚厚地塗抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1LB的...
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![怎麼做蜜汁叉燒五花肉 蜜汁叉燒五花肉怎麼做]( "怎麼做蜜汁叉燒五花肉 蜜汁叉燒五花肉怎麼做")
- 1、主料：豬肉200克。2、調料：蒜3瓣、料酒少許、生抽1小勺、叉燒醬3大勺。3、先將肉解凍。4、加入叉燒醬、料酒、蒜、生抽，放入冰箱冷藏48小時。5、取出，預熱烤箱，然後每一面烤25分鐘，翻面時要刷一層醬料，味道更好。...
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![烤箱烤叉燒好吃的技巧]( "烤箱烤叉燒好吃的技巧")
- 1、挑選豬肉中叫“豬頸肉”的部分，這部分的肉以瘦肉爲主，中間略夾一些肥的脂肪層，肉質特別好味（但如有硬筋，要剔去），而且燒的過程中脂肪層融了，令叉燒內略油脂，口感更香美；2、先大火熱鍋兩面煎醃好的肉，可以令肉的表面在短時間內熟了薄薄的一層，封住裏面沒有熟的肉的肉汁，然後再轉小火...
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![叉燒肋排家常做法介紹]( "叉燒肋排家常做法介紹")
- 1、叉燒肋排是由肋排、叉燒醬等主要食材做成的一道菜品。2、做法：用少量鹽塗肋排，再塗叉燒醬，放冰箱12小時；拿出來烤箱20分鐘，再翻面20分鐘即可出鍋。3、叉燒是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。...
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