![如何做炸糖糕]( "如何做炸糖糕")
- 1、主料：麪粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、輔料：紅糖30克、核桃粉10克、麪粉5克。3、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩着，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。4、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入1...
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![油炸糖糕的家常做法]( "油炸糖糕的家常做法")
- 1、麪粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麪糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。蓋上溼布，讓麪糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。2、讓麪糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麪粉攪...
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![米麪糖糕的做法和配方]( "米麪糖糕的做法和配方")
- 1、食材：糯米粉50g、麪粉50g、白糖少量、黑芝麻少量。2、兩種麪粉混合，用開水把麪粉燙好。3、把燙好的麪粉揉好醒一會。4、醒好的麪糰成小擠，捏成皮抱上餡料捏好。5、鍋中放油下面坯炸至金黃即可。6、好吃的炸糖糕就做好了。...
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![這樣做空心糖糕不破皮不流糖]( "這樣做空心糖糕不破皮不流糖")
- 1、準備300克麪粉，大約350毫升的開水、30克白糖。2、用開水燙麪，剛離火的燒開的沸騰的100攝氏度的水，一點點燙麪，儘量最大可能的把面燙均勻，做糖糕這步很重要的。燙麪燙熟之後，放涼。3、準備糖餡。白糖裏面加一些麪粉，可以防止燙嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。4、麪糰放涼之後再加...
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![讓糖糕起好幾層酥皮的方法]( "讓糖糕起好幾層酥皮的方法")
- 1、半斤的麪粉過篩，避免麪粉下鍋後形成小疙瘩，影響麪糰口感。2、鍋中加入500克水，50克白糖燒開，水開後轉小火，倒入過篩後的麪粉，邊倒邊攪拌，將面完全燙熟。3、燙熟的麪粉放涼後，加入10克豬油，揉勻，也可以用食用油或黃油來代替。4、揉勻後搓長，分成劑子，搓圓。5、用60克白糖、30克麪粉...
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![糖糕製作方法 糖糕的簡單做法介紹]( "糖糕製作方法 糖糕的簡單做法介紹")
- 1、將麪粉揉成麪糰，餳一陣子。2、放材料倒油攪拌，把麪糰揉光滑。3、揉成長條，分成小份揉成小麪糰。4、按壓成圓形面，在餅皮中放入餡料，四周封口團成圓餅。5、放油，油熱後沿鍋放入糖糕生胚，用小火炸至金黃，浮出油麪即可。...
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![油酥糖糕的製作方法]( "油酥糖糕的製作方法")
- 1、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩着，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。2、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克麪粉。3、用擀麪杖迅速拌勻至無生粉。4、當燙麪不燙手的時候取出，加2克泡打粉，來回揉搓...
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![糖糕怎麼做好吃]( "糖糕怎麼做好吃")
- 1、麪粉加水揉搓成軟硬適中的麪糰，分成同等大小的劑子，麪糰壓扁成麪皮。2、放入60克糖後沿邊緣包攏，再壓扁，用同樣的方法制作剩餘糖糕。3、鍋中燒油，油溫三成熱放入糖糕，不斷翻面直至兩面金黃，出鍋裝盤即可。...
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![如何做糖糕纔好吃]( "如何做糖糕纔好吃")
- 1、用料麪粉160克、白糖30克、水300克、麪粉(餡兒)15克、(餡兒)60克、食用油適量。2、先把麪粉放入盆中，鍋中倒入水,放入白糖燒至沸騰。3、燒開的糖水大約有300克,全部倒進麪粉裏。4、用幾根筷子順着一個方向用力攪拌至無干麪粉爲止。5、不燙手時,手上多塗一些油,揉成光滑...
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![炸糖糕又脆又軟的竅門 炸糖糕怎樣又脆又軟]( "炸糖糕又脆又軟的竅門 炸糖糕怎樣又脆又軟")
- 1、和麪，燙麪的水一定要是剛剛沸騰的滾水，然後用筷子不停的攪拌麪團，趁熱乎的時候，揉好麪糰。2、油溫一定要控制好，如果不能把握油溫，可以在油鍋內放置一粒花生米，待花生米的顏色變成淺棕色的時候，表示油溫已經適宜。3、糖糕下入油鍋之後，會慢慢的漂浮到表面，這時要慢慢的用工具翻...
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![糖糕面太稀了怎麼補救]( "糖糕面太稀了怎麼補救")
- 麪糰發酵太黏的原因1.加水太多正常發酵的麪糰太薄，這意味着加入太多的水達到發酵時間，但是麪糰仍然太薄。然後加入少量乾麪粉，繼續揉捏均勻併發酵。2.過多的發酵粉如果加入太多的發酵粉，會產生太多的氣體，麪粉會變薄，因爲在發酵過程中會產生水。3.發酵時間長麪粉已經發酵了很長...
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![糖糕的做法大全]( "糖糕的做法大全")
- 1、做法一。主料：糯米粉140克。輔料：酵母、粉半茶匙。調料：色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。做法：粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼後倒入粘米粉漿裏混合，拌勻。酵母粉加水1大匙；拌均勻後加入做法1.中混...
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![如何做油炸糖糕]( "如何做油炸糖糕")
- 在家不能出門嘴饞了怎麼辦，今天我來教大家自制家庭版的油炸糖糕，香香糯糯，好吃得不行。工具/材料·麪粉5斤·色拉油10斤·糖1斤操作方法用適量的麪粉，加開水攪拌（燙麪），再加一點色拉油，這樣做出來的面更軟糯，油炸時不容易破。取一些燙好的面做成窩窩頭的形狀。根據口味在裏面包一...
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![怎樣才能使糖糕起層]( "怎樣才能使糖糕起層")
- 1、首先鍋中加入950克的清水，新手建議用900克，燒開的水加入50克色拉油。2、然後關火加入500克麪粉，攪拌攪拌至無干面，案板抹油把麪糰輕輕揉一下，再給其分割開來。3、接着碗中放入兩勺紅糖、兩勺麪粉、一勺熟芝麻攪拌均勻，涼透的麪糰上撒上一把乾麪粉。4、然後再淋上少許的水，撒...
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![做糖糕用不用放冰箱裏]( "做糖糕用不用放冰箱裏")
- 做糖糕用不用放冰箱裏：答案是可以。1、可以放冰箱。2、因爲糖糕胚中含有澱粉類物質的成分，可以利用冰箱低溫條件防止糖糕胚過分發酵和變質，同時也可以減緩其食用速度，延長儲存時間。3、同時也需要注意的是，糖糕胚最好放入密封袋中，避免吸收冰箱內的異味，並且在取出後儘快將其加...
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![印花糖糕怎麼做]( "印花糖糕怎麼做")
- 1、做糖糕的原料一定要用糯米，先將糯米洗淨，天氣涼爽時要浸泡一個晚上，天氣熱時浸泡約3～4小時就好了，天氣太熱的話，糯米浸泡久了容易餿掉。2、將糯米碾成米粉，用燒沸的水和麪，這樣和好的面纔會柔軟有彈性，在和麪的過程中可根據自己的口味添加適量的白糖，用力揉壓米粉至有韌性的粉團...
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![炸糖糕做法]( "炸糖糕做法")
- 1、準備300克麪粉，大約350毫升的開水、30克白糖。2、燙麪燙熟之後，放涼。3、這個時間準備糖餡。白糖裏面加一些麪粉，可以防止燙嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。4、放涼之後再加少許的食用油，和成麪糰。加了油和麪的時候不沾手，而且和的麪糰也是非常柔軟的。5、整理成長筒裝，下劑子...
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![爲什麼吃糖糕端午節]( "爲什麼吃糖糕端午節")
- 1、在北方地區，端午節都會吃糖糕，金黃色糖糕裏面夾着各種餡料，有黑芝麻的，有紅豆的，有白糖的，也有紅糖的，咬一口酥酥脆脆，香甜可口。2、因爲端午節前，麥子已經收割完畢，人們爲了慶祝豐收，便會炸上一些糖糕，全家聚在一起食用，象徵生活甜蜜，團團圓圓。...
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![油糖糕做法技巧]( "油糖糕做法技巧")
- 1、準備300克麪粉，大約350毫升的開水，30克白糖麪粉。2、燙麪燙熟之後，放涼。3、準備糖餡，白糖裏面加一些麪粉，可以防止燙嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。4、放涼之後再加少許的食用油，和成麪糰，加了油和麪的時候不沾手，而且和的麪糰也是非常柔軟。5、整理成長筒裝，下劑子，劑子的大小按...
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![寧波糖糕怎麼做]( "寧波糖糕怎麼做")
- 1、食材：麪粉160g，清水280g，植物油10g，泡打粉2g，紅糖30g，核桃粉10g，麪粉5g。2、鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾鍋了。然後用鍋蓋罩着，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。3、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克麪粉。用擀麪杖迅...
- 32474
![棗糖糕做法介紹]( "棗糖糕做法介紹")
- 1、準備材料：麪粉300克、大棗100克、紅糖100克、乾酵母、泡打粉、清水、青紅絲各適量。2、把大棗用擀麪杖逐一砸扁。3、然後用手把砸扁的大棗輕輕掰開，去除裏面的棗核不要。4、把去核後的大棗放入小鍋中，裏面注入五倍的清水。5、用大火煮開改用小火慢慢熬製。6、當水耗淨大...
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![炸糖糕怎樣起酥皮]( "炸糖糕怎樣起酥皮")
- 1、食材：糖35克，麪粉115克，食用油10克。2、在鍋中加入200克水，加入20克紅糖，攪拌均勻。3、開火把水燒開。4、水開後關火倒入100克麪粉，用筷子快速攪拌均勻。5、面燙凝固成麪糰後，放到案板上晾一下。6、用手將麪糰攤開。7、等面晾至溫熱，取10克乾麪粉，把乾麪粉抓揉到麪糰裏。8、這...
- 28634
![炸糖糕的方法]( "炸糖糕的方法")
- 1、主料：麪粉200g2、輔料：油適量，開水300g，色拉油10ml，白糖90g，泡打粉3g3、90克白糖加入15克麪粉拌均勻成爲餡料備用。4、取一個大盆加入300克水和10毫升色拉油煮開後關小火。5、把200克麪粉慢慢加入開水中。6、一邊加入一邊攪拌直到麪糰不沾手關火。7、燙麪團取出後稍微冷涼，加...
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![怎麼炸糖糕 炸糖糕的做法]( "怎麼炸糖糕 炸糖糕的做法")
- 1、把麪粉放入盆中，鍋中倒入水。2、放入白糖燒至沸騰，倒入麪粉中。3、用幾根筷子順着一個方向用力攪拌至無干麪粉爲止，將麪粉揉成多個光滑的麪糰備用。4、取一個小麪糰揉圓，用另一隻手的拇指旋轉按個小窩。5、放入一勺白糖，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁。6、起鍋燒油，逐個放入麪餅...
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![糯米糖糕的做法和配方]( "糯米糖糕的做法和配方")
- 1、碗中放入糯米粉、酵母、白糖10g。適量35度以下溫水揉成柔軟的麪糰。蓋保鮮膜醒發30分鐘。2、製作內陷：20g白糖、10g麪粉、適量芝麻拌勻。3、醒好後案板上抹食用油，將麪糰分成六份，壓一壓。包入內陷。用虎口壓緊。4、包好的糯米餅抹一點油蓋上保鮮膜再次醒發10分鐘。5、油...
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